Приспособление для чистки рыбы от чешуи

6 лучших рыбочисток

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Многие хозяйки не любят готовить свежую рыбу из-за сложности первичной обработки – чистки от чешуи. Соскабливание ножом против направления чешуек неудобное, к тому же отслоившиеся частички разлетаются по всей кухне, путаются в волосах, прилипают к стенам. Однако купить рыбу уже очищенную – это риск, ведь так она меньше хранится, теряет в качестве. Для решения проблемы изобретатели предлагают разные приспособления, значительно упрощающие процесс. Эксперты интернет-журнала EXPERTOLOGY представляют рейтинг, в который вошли 6 лучших рыбочисток механического и электрического типа.

Рейтинг лучших рыбочисток

Номинация место наименование товара цена
Лучшие механические рыбочистки1Fackelmann, Nirosta, 20 см426 ₽
2Рыбочистка Luxfish550 ₽
3Скребок для рыбьей чешуи “Tescoma” арт. 420120406 ₽
Лучшие электрические рыбочистки1Фермер РЧ-01, Blue Yellowс3 900 ₽
Лучшие рыбочистки с АлиЭкспресс1LEFIN Scaler M505283 ₽
2Halojaju zuan791318 ₽

Лучшие механические рыбочистки

Механические чистки для рыбы представляют собой усовершенствованные ножи с зубчиками и ограничителем, не позволяющим чешуе разлетаться. Приспособления ручного использования.

Fackelmann, Nirosta, 20 см

Самая удобная рыбочистка на взгляд экспертов и хозяек – это Fackelmann Nirosta общей длиной 20 см. Она от кончика ножа до ручки изготовлена из тонкой стали-нержавейки 18/10. Никаких съёмных частей или мелких креплений на изделии нет, это облегчает использование и уход за приспособлением. Рабочая часть представляет собой изогнутое П-образное лезвие с зубчиками разной длины, эффективно зацепляющими чешуйки. Внутренняя часть свода служит ограничителем для чешуи, она не разлетается и по мере накопления выходит свержу через отверстия. Рукоятка рыбочистки стальная матированная, она не скользит в руке, а отверстие на ручке позволяет подвесить инструмент для удобства хранения.

Помощник домохозяйки Fackelmann Nirosta не боится мытья в горячей воде и посудомоечной машине. Средняя цена – 380…500 рублей.

Достоинства
  • Работает с крупной и мелкой чешуёй;
  • Нержавеющая сталь для изготовления инструмента;
  • Доступная цена;
  • Чешуя не разлетается и эвакуируется через отверстия в верхней части ножа;
  • Удобно прорабатывать все участки от головы до хвоста;
  • Не проблема найти в магазинах.
Недостатки
  • Не определены.

Рыбочистка Luxfish

Серебро рейтинга присвоено профессиональной рыбочистке Luxfish. Многие домохозяйки знакомы с этим инструментом для удаления чешуи с рыб. Это не нож, а своеобразная «расчёска» с широкими четырёхугольными зубчиками, которые одновременно снимают и сдвигают чешуйки, а основание, на котором они закреплены, не даёт частичкам разлетаться.

Гениальность рыбочистки в её простоте – никаких острых граней, сложного ухода – достаточно ополоснуть под струёй воды, luxfish удобно брать с собой на рыбалку. Изделие лёгкое и практически не ломается.

Единственный нюанс – тушку рыбы необходимо надёжно фиксировать, ведь приспособление снимает чешуйки методом физического давления в противоположную удержанию сторону. Для обработки мелкочешуйчатых рыб наподобие речного окуня придётся приложить немало усилий, чтобы предотвратить выскальзывание тушки из руки, оптимально использовать для этого специальный держатель.

Средняя цена – 400 рублей.

Достоинства
  • Удобство использования;
  • Простой уход;
  • Безопасное приспособление без острых граней;
  • Препятствует разлетанию чешуи.
Недостатки
  • Требуется надёжная фиксация рыбы в процессе чистки.

Скребок для рыбьей чешуи “Tescoma” арт. 420120

Третье место занимает чистка-скребок Tescoma. Она работает по принципу ножа, только зона для сдирания чешуек расположена перпендикулярно ручке, что облегчит работу для хозяек, которым удобнее не толкать приспособление в сторону, а тянуть, делать соскребающие движения. Лопатка не даёт чешуе разлетаться, и всё же отдельные частички могут покинуть рабочую зону.

Скребок с зубчатым лезвием выполнен из нержавеющей стали, а рукоятка – из нескользящего в руке пластика. На ней есть отверстие для возможности подвешивания рыбочистки для удобного хранения.

Средняя цена – 300 рублей.

Достоинства
  • Удобство использования;
  • Минимум разлетевшейся по сторонам чешуи;
  • Отверстие для хранения в подвешенном виде.
Недостатки
  • Не во всех магазинах можно найти в продаже.

Лучшие электрические рыбочистки

Электрические устройства для очистки рыбы используют преимущественно на производстве и в кухнях заведений общепита, где необходима очистка большого количества тушек за короткое время.

Фермер РЧ-01, Blue Yellowс

Эта электрическая рыбочистка подходит для домашнего и коммерческого использования. С её помощью рыбу можно очистить куда быстрее, чем посредством ручного инструмента, от головы до хвоста, в среднем – до ста штук в час. При этом держать тушку с усилием не нужно – прибор зацепляет чешуйки без усилий, подхватывая их в ограничительный кожух. Устройство поможет справиться даже с рыбами, которые считаются «сложными» для очистки.

Работает Фермер РЧ-01 от электрической сети или автомобильного прикуривателя, поэтому её можно взять с собой на рыбалку или на отдых на природе. Усовершенствованная острая фреза крутится со скоростью 3500 оборотов в минуту.

Читайте также:
Принцип действия и критерии выбора инфракрасных обогревателей для отопления промышленных помещений

Средняя цена Фермер РЧ-01 «Blue Yellowс» – 4 900 рублей.

Достоинства
  • Высокая скорость обработки рыбы;
  • Тщательная проработка от чешуи;
  • Не нужна сильна фиксация тушки;
  • Защитный кожух от разлетания чешуи.
Недостатки
  • Высокая цена;
  • Требуется соблюдение техники безопасности.

Лучшие рыбочистки с АлиЭкспресс

Международная торговая площадка Aliexpress открывает возможность приобрести необычные предметы по низким ценам. Среди товаров эксперты нашли пару интересных рыбочисток.

LEFIN Scaler M505

Необычная, но очень удобная чистка для рыбы LEFIN Scaler, похожая на точилку для карандашей, привлечёт внимание практичных домохозяек: её нож снимает чешую, которая собирается под прозрачной крышкой. Пластиковый скребок с ребристым краем хорошо цепляет чешуйки, даже самые маленькие, без особых усилий.

Крышка фиксируется защёлкой, для удаления содержимого её достаточно открыть и промыть под проточной водой, ничто никуда не забивается. На ручке есть бороздочки, которые одновременно декор и средство для предотвращения скольжения. На ней также есть отверстие для подвеса инструмента.

Цена рыбочистки LEFIN Scaler M505 зависит от курса доллара, составляет 4$ (около 265 рублей).

Достоинства
  • Компактные размеры и вес всего 60 гр.;
  • Сборка чешуи под пластиковую крышку;
  • Удобное и безопасное использование;
  • Низкая цена.
Недостатки
  • Не определены.

Halojaju zuan791

Ещё одна интересная рыбочистка Halojaju zuan791 помогает проработать все зоны тушки с мелкой или крупной чешуёй благодаря зубчатым краям «ножа». Им также удобно потрошить внутренности. Движения очистки могут быть направлены куда угодно – зубчики расположены немного под разным углом относительно ручки. Сверху есть 2 отверстия для вывода чешуек для удобного их удаления. Ещё одно применение приспособление – открывание бутылок.

Рыбочистка Halojaju zuan791 сделана из нержавеющей стали. Длина изделия составляет 19 см. единственный недостаток – отсутствие оформленной рукоятки, ручкой является изогнутый по контуру стальной лист. Его края могут неприятно въедаться в кожу.

Лучшие рыбочистки

Перед разделыванием рыбы ее необходимо хорошо очистить от чешуи. Делать это обыкновенным ножом не очень удобно и эффективно – кожа разлетается во все стороны и загрязняет рабочую поверхность. Для предотвращения таких ситуаций можно использовать специальное приспособление. Представляем рейтинг, куда вошли лучшие рыбочистки в виде ножа и скребка ручного и электрического типа, в том числе, со специальным контейнером для сбора отходов.

Лучшие рыбочистки

Рейтинг рыбочисток

В качестве основы для подготовки обзора рыбочисток был взят метод анализа характеристик товаров, а также проведено сравнение каждого номинанта по ряду критериев: от удобства до безопасности в эксплуатации. Также нужно было учесть отзывы покупателей – поваров, рыболовов, домохозяек.

Среди параметров инструментов, которые определили наш выбор, необходимо отметить:

  • Разновидность – скребок или нож;
  • Тип – механический или электрический (работающий от сети, автомобильного прикуривателя, аккумулятора);
  • Уровень шума;
  • Материалы корпуса и лезвий – пластик, алюминий, сталь;
  • Емкость батарея и продолжительность ее работы;
  • Размеры и вес;
  • Расположение лезвий – горизонтальное или вертикальное;
  • Степень влагозащиты;
  • Форма и длина ручки;
  • Наличие контейнера для сбора отходов и его объем.

Самым важным при отборе ножей для чистки чешуи был сорт и размеры рыбы, с которыми справляются отобранные номинанты, а также грубость кожи. При отборе претендентов специалисты ВыборЭксперта обращали внимание и на соотношение «цена-качество».

Электрические рыбочистки

Небольшая автоматическая электрическая модель размерами 325х105х107 см, удобно лежащая в ладони. Это снижает вероятность порезов во время чистки рыбы. Устройство работает от аккумулятора емкостью 1500 мАч, чего хватает на 30-80 минут беспрерывного применения.

Батарея рыбочистки пополняется за 8-14 часов зарядным устройством из комплекта. Прибор можно мыть под прямой струей воды ввиду влагозащищенности IP7. Высокая скорость обработки обусловлена 450 оборотами в минуту, а отличное качество обеспечивают острые лезвия из нержавеющей стали.

Для удобства контроля процесса чистки и зарядки реализована яркая световая индикация. Во избежание выхода из строя предусмотрена защита от включения во время пополнения ресурса аккумулятора. Электрическую рыбочистку удобно хранить на кухне с помощью петли или ручки для подвешивания.

Ves Electric VES4000

Достоинства:

  • Прочный пластик у корпуса;
  • Прозрачный колпачок для сбора чешуи;
  • Не скользит за счет прорезиненной ручки;
  • Удобная рукоятка;
  • Весит 1 кг.

Недостатки:

Как показывают отзывы, прибором легко и эффективно очищать даже рыбу с большим количеством чешуи.

Messer FISH’ka LK-859B

Приспособление «Messer FISH’ka LK-859B» подходит как рыболову, так и повару. Оно мало весит (0.81 кг) и имеет компактные размеры (311х107х69 см), не занимая много места в сумке. Нож для чистки рыбы от чешуи относится к профессиональным и активно применяется в ресторанах.

Устройство питается от аккумулятора, поэтому незаменимо в дороге. Емкость батареи составляет 2 мАч, чего вполне достаточно для 1-2 часов беспрерывной работы. За счет мощности в 36 Вт чистка проводится быстро и качественно, чешуя полностью удаляется. Особых усилий при этом прикладывать не требуется.

Читайте также:
Наклейки-звездочки на потолок для создания эффекта "звездное небо"

Аккумуляторный прибор имеет водонепроницаемый корпус, изготовленный из ударопрочного пластика. Ввиду этого рыбочистку можно мыть под проточной водой, не боясь выхода из строя. Кнопка управления располагается в удобном месте – спереди. Круглая рукоятка способствует удобному хвату во избежание травм.

Messer FISH

Достоинства:

  • Аккумулятор долго служит;
  • Большое число оборотов в минуту – 6000;
  • Нескользкая поверхность;
  • Защита от воды;
  • Отсутствие шума при работе.

Недостатки:

  • Закусывает плавники.

В отзывах отмечают, что заявленное производителем время работы аккумуляторной рыбочистки без подзарядки не соответствует реальности. В активном режиме оно составляет 1-1.5 часа, а в пассивном – до 3 часов.

Фермер РЧ-01

Электрическая рыбочистка создана для ускорения процесса удаления чешуи у рыбы. Модель имеет защитный кожух, обеспечивающий безопасность и аккуратность очистки. Благодаря ему исключается засорение рабочей поверхности и одежды вследствие разлетания отходов.

Фермер РЧ-01 питается как от прикуривателя автомобиля, так и от сети 220 В. Ввиду своей компактности (72х325 см) и веса 0,95 кг нож удобно использовать и в домашних условиях, и во время походов. За один час устройство способно обработать до 60 кг рыбы, вне зависимости от сорта – судак, окунь и т. п. Это объясняется высокой скоростью оборотов – 3500 в минуту.

Фермер РЧ-01

Достоинства:

  • Мощность электродвигателя – 20 Вт;
  • Срок действия гарантии – 1 год;
  • Острые лезвия;
  • Большая площадь покрытия;
  • Тихая работа.

Недостатки:

Согласно отзывам, прибор подходит для чистки рыбы любых сортов и размеров. За ним легко ухаживать – достаточно после использования промывать его чистой водой.

Ручные рыбочистки

По сравнению с электрическими, ручные очистители рыбьей кожи стоят дешевле и ими проще пользоваться. Однако с помощью таких инструментов трудно удалить чешую у большого количества рыбы. Такой тип актуален в первую очередь для применения в домашних условиях. Представляем тройку самых эффективных и удобных приспособлений.

LuxFish

Круглая рыбочистка, подходящая для удаления чешуи в любом количестве и разной грубости – у леща, судака, окуня, тарани. Лезвие длиной 20 см способствует охвату большой площади, что повышает эффективность чистки и ускоряет процесс. Оно не теряет своей остроты при частой эксплуатации и, забиваясь, легко промывается водой.

LuxFish отличается подвижными шипами, которые не допускают разлетания чешуи во время удаления и помогают сохранить чистоту вокруг. Также для ручной рыбочистки характерен прочный и износостойкий пластиковый корпус, не подверженный ржавлению, что увеличивает срок службы.

LuxFish

Достоинства:

  • Простота использования;
  • Снимает налипшую шелуху;
  • Удобная рукоятка;
  • Хорошо чистит;
  • Недорогая, как для электрической модели.

Недостатки:

  • Подходит только для очистки от шелухи.

Изделие удобно держать в руке за счет плоской, изогнутой и нескользкой рукоятки. В связи с этим риск повреждения кожи человека сведен к нулю.

Arcos Varios

Рыбочистка представлена в виде ножа с острым лезвием. Его треугольная форма и длина 26 см способствует широкому захвату добычи, ускоряя процесс. Также это делает удобным очистку большой рыбы. Для удаления чешуи не нужно сильно надавливать на ручку, достаточно держать приспособление под маленьким углом наклона. Ввиду этого нагрузка на кисть минимальна.

Arcos Varios отличается острым лезвием, не нуждающимся в заточке даже после нескольких применений. Для поддержания работоспособности ножа достаточно 1 раз в месяц проводить обработку края мусатом (специальным точилом). За изделием легко ухаживать – можно использовать неабразивные моющие средства.

Arcos Varios

Достоинства:

  • Небольшой вес – 0.211 кг;
  • Красивый цвет – хром;
  • Прочная ручка;
  • Нержавеющая сталь;
  • Мягко снимает чешую.

Недостатки:

  • Высокая стоимость;
  • Вручную много рыбы не очистишь.

Как показывают отзывы, рыбочистка очищает окуня, леща и т. п. без повреждения кожного покрова.

Nadoba Karolina

Бюджетный вариант механического типа, предназначенный для очистки от чешуи рыбы любого сорта. Он представлен в виде небольшого скребка с лезвием длиной 19 см. Ширина рабочей части составляет 3.5 см. Это позволяет успешно применять инструмент в работе с добычей разных размеров.

Бытовая модель полностью выполнена из нержавеющей стали, устойчивой к механическим нагрузкам, повышенной влаге и коррозии. Поэтому за ней несложно ухаживать – после использования скребок нужно всего лишь промыть под проточной водой. Поверхность не стачивается длительное время и не впитывает запахов рыбы.

Nadoba Karolina

Достоинства:

  • Можно мыть в посудомоечной машине;
  • Острая;
  • Гарантия сроком на 5 лет;
  • Аккуратно очищает;
  • Зеркальная полировка.

Недостатки:

Судя по отзывам, модель удобно лежит в руке и не выскальзывает во время обработки рыбы.

Рыбочистка с контейнером

Емкость для сбора рыбьей кожи размещается в области ручки и закрывается прозрачной крышкой. Благодаря этому исключается вероятность загрязнения рабочей поверхности и самого устройства. Представляем одну лучшую рыбочистку с контейнером согласно отзывам покупателей.

Westmark

…Часто езжу на рыбалку и привожу окуня, судака, леща. Этот нож нормально очищает их от кожи, совсем не оставляя чешуи. Кожи при этом не повреждается…

Читайте также:
Мощный пылесос для дома: какая лучше мощность всасывания?

Нож «Westmark» продается вместе с контейнером для сбора отходов, что не допускает загрязнения рабочей поверхности и пространства вокруг. Правда, вмещается сюда немного, поэтому емкость приходится периодически очищать. Она плотно закрывается крышкой, легко снимающейся при необходимости.

Корпус инструмента выполнен из алюминия, а режущая часть – из нержавеющей стали. Изделие отличается высокой прочностью и устойчивостью к механическим нагрузкам, поэтому служит долго. Размеры 210х59х53 мм позволяют брать его с собой в дорогу, на рыбалку, в путешествия.

Westmark

Достоинства:

  • Чешуя не разлетается в стороны;
  • Удобная форма;
  • Не нужно сильно давить;
  • Прозрачная крышка у контейнера;
  • Не теряет своей остроты.

Недостатки:

  • Коротковатая ручка.

Для эффективной и качественной чистки во время выполнения процедуры нужно держать инструмент параллельно кожному покрову.

Как выбрать рыбочистку

Чтобы удаление чешуи было эффективным, инструмент должен быть острым. Периодически его понадобится подтачивать для сохранения работоспособности. Важно наличие удобной ручки из пластика или металла, не скользящей в руке. Это исключит порезы и травмы. Во избежание загрязнения приспособления и рабочей поверхности приветствуется наличие контейнера для сбора отходов.

Для удаления чешуи у небольшой, но жирной рыбы, удобно применять круглый скребок. Если речь идет о длинной добыче по типу леща, судака, щуки, то в самый раз будет тоненький металлический нож. Тем, кто планирует использовать его в домашних условиях в личных целях, можно ограничиться механической моделью. Для профессионального применения актуальнее электрический вариант.

Материал лезвия и рукоятки

Лезвие почти всегда изготавливается из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии. Это позволяет защитить его от воздействия влаги и спокойно промывать водой после применения. Рукоятка может быть сделана из ударопрочного пластика, не нагревающегося под воздействием высоких температур и не охлаждающегося под влиянием низких.

Расположение лезвия

В ножах для удаления чешуи рыбы наиболее распространено вертикальное расположение лезвий, которое не требует прикладывания особых усилия для удаления наружного покрова. Оно позволяет обрабатывать окуня, судака и т. п. как по направлению роста чешуи, так и против него.

В случае горизонтального размещения понадобится держать инструмент под некоторым углом по отношению к продукту, что создает определенную нагрузку на руки. При наличии специальной насадки можно дополнительно разделывать рыбу.

Какая рыбочистка лучше

Для рыбаков оптимальным вариантом будет механическая модель или электрическая, работающая от аккумулятора. Ее можно спокойно брать с собой в дорогу ввиду отсутствия зависимости от сети. Однако для этого размеры и вес должны быть небольшими (до 0.7 г). В этом случае изделия с корпусом из алюминия актуальнее, так как менее тяжелые.

Подводя итоги по каждому номинанту надо отметить их главные особенности:

  • Наиболее тихой в работе из электрических моделей является Ves Electric VES4000 с высокой степенью влагозащиты.
  • Повара по достоинству оценят Messer FISH’ka LK-859B, которую можно применять как дома, так и в ресторанах.
  • Универсальным вариантом в плане питания является Фермер РЧ-1, работающий как от автомобильного прикуривателя, так и от электросети.
  • Для удаления жесткой рыбьей чешуи подходит механическое приспособление «LuxFish».
  • Самым острым признан нож «Arcos Varios», актуальны для очистки как речной, так и морской рыбы.
  • Наиболее долговечным и простым в уходе является Nadoba Karolina, которую без последствий можно мыть в посудомоечной машине.
  • Сохранить чистоту на кухне поможет инструмент от Westmark с контейнером для сбора отходов.

При подготовке обзора приспособлений для чистки чешуи особое внимание уделялось их остроте, которая отвечает за качество процесса. Поэтому при покупке прежде всего рекомендуется учитывать этот фактор, а уже потом смотреть на способ работы, материалы изготовления и ряд других параметров.

Рейтинг лучших рыбочисток на 2022 год

Рейтинг лучших рыбочисток на 2022 год

Рыба – неотъемлемый продукт полноценного и качественного питания современного человека. В зависимости от предпочтений, ее приготавливают различными способами с использованием огромного количества рецептов. Но предварительная чистка и обработка этого продукта часто представляют не очень приятную процедуру. Рыбья чешуя, разлетающаяся во все стороны, приносит неудобства и дополнительные затраты на уборку.

На помощь в устранении такой проблемы пришли отечественные и зарубежные производители, создавшие приспособления различной конфигурации и комплектации для комфортной, менее затратной чистки рыбы от чешуи.

    • 4.1.1 Скребок «Барнаул»
    • 4.1.2 Рыбочистка с контейнером
    • 4.1.3 Скребок LuxFish 2М
    • 4.1.4 Рыбочистка Borner
    • 4.1.5 Скребок Promonova
    • 4.1.6 Рыбочистка «Коробок»
    • 4.2.1 Fishka Messer LK-859B
    • 4.2.2 Nitfex V-200P
    • 4.2.3 Messer LK-859D

    Разновидности рыбочисток

    Во всех магазинах кухонных принадлежностей можно выбрать инструментарий для освобождения рыбной тушки от шелухи самого разного дизайна и состава. Они представляют собой как ручные, так и электрические приспособления. Выбор того или иного варианта обоснован количеством обрабатываемого продукта. В домашних условиях обычно применяют ручные скребки, а в заведения общественного питания – электрические.

    Ручные приспособления также отличаются между собой:

    • формой,
    • составом,
    • дополнительным функционалом,
    • комплектующими деталями.

    Так, скребок для снятия рыбьей чешуи бывает полностью металлическим, изготовленным из различных сплавов, пластмассовым или комбинированным. Его форма сравнима с конфигурацией ножа с зубчатыми продольными краями, рыбьей фигуркой или массажной щеткой с круглым основанием и ручкой. В этих изделиях зубчики расположены таким образом, чтобы во время работы отдельные чешуйки не разлетались по сторонам, а оседали в определенном месте.

    Некоторые производители оснастили свою продукцию дополнительными контейнерами для сбора снимаемой шелухи. Это максимально упрощает процесс чистки и минимизирует затраты на последующую уборку.

    Профессиональные электрические устройства для аналогичной функции имеют более сложное устройство. Обладая повышенной производительностью, они создают максимально комфортные условия для использования на кухнях кафе, ресторанов, столовых. Оснащенные специальными экранами и контейнерами электрические рыбочистки исключают попадание очищаемой чешуи на другие рабочие поверхности. Товары этой категории также имеют свои особенности. Их питание может осуществляться от:

    • стандартного источника питания (электросеть);
    • автономного аккумулятора;
    • автомобильного прикуривателя.

    Такое разнообразие функционала расширяет область применения этой продукции. Даже на природе или рыбалке приспособление найдет свое применение.

    Рекомендации по эффективной очистке рыбы

    Опытные повара и эксперты советуют придерживаться следующих рекомендаций для продуктивной и качественной обработки рыбной продукции:

    • Данный продукт желательно чистить сразу после улова. Если он пролежит некоторое время, то процесс очистки будет затруднен.
    • Если подобной ситуации избежать не удалось, тушку можно подержать в холодной воде с добавлением уксуса.
    • Процесс очистки должен быть тщательный и качественный. От этого зависит окончательный результат продукта.
    • Обработку рыбы необходимо производить на специальной отделочной доске.
    • Для лучшей фиксации тушки рекомендуется использовать доски с креплением, предназначенным именно для этой цели или всевозможными подручными средствами.
    • Если таковых предметов не оказалось под рукой, зафиксировать положение рыбы можно и пальцами, но предварительно обмотав рыбий хвост салфеткой или окунув руку в соль. При наличии на коже даже незначительных царапин такой прием категорически запрещен.
    • Некоторые виды рыб, такие, как бычки и лосось, совсем не нуждаются в удалении чешуи за неимением таковой.
    • Обработка тушек налима или сома заключается в тщательном смывании проточной водой слизи и натирании ее солью.

    Критерии выбора инструментария

    Ввиду огромного количества товаров данной категории, представленных на потребительских рынках, купить приглянувшийся вариант очень просто. Но перед приобретением все-таки желательно задать себе несколько простых вопросов:

    • С какой периодичностью планируется применять покупаемый инструмент?
    • С каким количеством тушек ему придется сталкиваться?
    • Какой вид рыбной продукции ему необходимо будет обрабатывать?
    • В каких условиях предполагается его использование?

    Обозначив круг приоритетов, можно смело приступать к покупке.

    Рейтинг лучших рыбочисток на 2022 год

    Среди большого количества отзывов людей, пользующихся ручными и профессиональными электрическими рыбочистками, лидирующие позиции по популярности занимают как отечественные, так и зарубежные товары. Далее приведен список наиболее распространенных моделей.

    Ручные

    Эта модель представлена российскими производителями и быстро приобрела популярность среди любителей рыбы. Удобный и одновременно простой дизайн позволяет без повреждения рыбной тушки снять качественно чешую даже в самых трудных местах. По отзывам потребителей, это приспособление успешно справилось с такими видами рыб, как окунь, щука и судак.

    Инструмент выполнен из пищевой нержавеющей стали с последующей полировкой поверхности. Часть, на которой расположено 4 ряда зубчиков различной высоты занимает площадь в 2,8 х 4,5 см. Следующие 12 см занимает ручка. Соединение рабочей части с ручкой очень прочное, что обеспечивает товару продолжительный срок эксплуатации.

    • удобный дизайн;
    • простота в использовании;
    • качественная очистка;
    • надежность приспособления;
    • подходит для различных видов рыбы.
    • дополнительная уборка чешуи после очистки.

    Продукция производственной компании Vetta привлекла своих покупателей наличием специального контейнера для чешуи. Удобная эргономическая форма позволяет удобно разместиться инструменту в руке. Выполненная из качественного пластика, с горизонтальными стальными лезвиями, рыбочистка качественно и быстро очищает рыбную тушку от чешуи. Она, в свою очередь, не разлетается в стороны, а аккуратно собирается в специальный контейнер, который по мере наполнения легко очищается.

    • хорошие эргономические качества;
    • удобство в применении;
    • наличие контейнера для чешуи;
    • качественный результат очистки.
    • не выявлены.

    Продукция отечественного производства относится к виду профессиональных. Продуманная конструкция и дополнительный функционал, безусловно, обеспечил данной модели широкую популярность. В отличие от предыдущей модели данной марки, LuxFish 2М оснащена специальной лопаткой, позволяющей удобно снимать прилипшую чешую и слизь с поверхности рыбы. Ручка приспособления оканчивается миниатюрной ложкой, с помощью которой легко удаляются внутренности тушки, и снимается пленка с внутренней стороны рыбного позвоночника. Работа подвижных зубчиков способствует скоплению очищенной чешуи рядом с тушкой, что создает дополнительное удобство при последующем сборе очисток.

    Хотя приспособление выполнено из пластика, оно зарекомендовало себя как надежный и прочный инструмент. Его можно использовать как в домашних условиях, так и на природе или рыбалке.

    • продуманная конструкция;
    • профессиональный подход к функционалу;
    • высокое качество сырья;
    • универсальность применения.
    • отсутствует в комплекте контейнер для чешуи.

    Одним из представителей товаров высокого качества является немецкая марка Borner. Их стильный и современный дизайн, наряду с отличными очищающими свойствами, обеспечили популярность среди большого количества потребителей. Инструментарий этой марки не только эффективно устранит чешую, но и создаст максимально комфортные условия в процессе работы. Они заключаются в антискользящем покрытии ручки, наличию зубцов различной высоты, что способствует очищению рыбных тушек с различной величиной чешуи. После использования приспособление можно навесить на кольцо, прикрепленное к ручке.

    Изделие выполнено из высококачественной пищевой нержавеющей стали, которая соответствует всем предъявляемым нормативам гигиеничности.

    • высокое качество изделия;
    • удобство и простота в использовании;
    • продуманный дизайн;
    • стильный кухонный атрибут.
    • не обнаружены.

    Не остались в стороне и китайские производители, которые поставляют на потребительские рынки свою продукцию достойного качества. Продуманный дизайн, комплектация и при этом небольшие размеры сделали данную модель «любимицей» и домохозяек и профессиональных поваров. Особую привлекательность скребку Promonova придает прозрачный контейнер для чешуи, что позволяет отслеживать его наполняемость и осуществлять своевременное очищение.

    Изделие выполнено из нержавеющей стали. Это обеспечивает ему продолжительный срок службы. А специальный выдвигающийся разделочный нож избавит от применения дополнительных кухонных инструментов и сократит время очистки.

    Также производитель выпускает продукцию в нескольких цветах, что привлекает женщин при выборе подходящего варианта.

    • продуманный внешний вид;
    • достойная комплектация;
    • удобство в работе;
    • небольшие размеры;
    • наличие контейнера для сбора чешуи.
    • не выявлены.

    Очередная модель отечественного производства также имеет свой сегмент потребителей. Они отмечают отличное качество приспособления при чистке мелкочешуйчатых видов рыбы. Благодаря мелким зубчикам отдельные чешуйки не разлетаются во все стороны, а сосредотачиваются в определенном месте.

    Простой и в то же время удобный дизайн позволяет создать максимально комфортные условия в процессе работы инструментом. В качестве сырья для производства скребка «Коробок» использован высококачественный металл, соответствующий необходимым гигиеническим требованиям.

    Модель нетребовательна к тщательной чистке, ее достаточно промыть под проточной водой.

    • удобство и простота в применении;
    • качественный материал;
    • применима для мелкочешуйчатой рыбы;
    • минимальный уход.
    • не обнаружены.

    Электрические

    Одну из первых позиций рейтинга электрических рыбочисток занимает товар китайской производственной компании Messer. Повышенную популярность товару обеспечивает автономное использование без подключения к стандартному источнику электроэнергии. Работа осуществляется за счет аккумулятора повышенной емкости, что дает возможность использовать рыбочистки непосредственно на месте ловли.

    Приспособление оснащено защитным металлическим кожухом, позволяющим оградить остальные механизмы прибора от механических воздействий. Продуманное расположение этой детали предотвращает накопление внутри нее очищаемой чешуи, а реверсное движение основного механизма облегчает устранение остатков очистков при обработке водой.

    Защищенный от влаги корпус и аккумуляторный привод сопутствуют применению устройства непосредственно на рыбалке.

    Дополнительно устройство укомплектовано зарядным устройством, шестигранным ключом, инструкцией и гарантийным талоном.

    • автономная работа;
    • аккумулятор повышенной емкости;
    • наличие защитного кожуха;
    • водонепроницаемый корпус;
    • удобство в использовании;
    • быстрый и качественный процесс очистки рыбы.
    • не обнаружены.

    Также лидирующую ступень по популярности достойно занимает продукция бренда Nitfex. Она обеспечивает легкую и качественную очистку тушек различных видов рыбы. Работа изделий этой марки осуществляется как автономно при помощи аккумулятора мощность 12В, так и питанием от центральной электросети через блок питания.

    Корпус устройства герметичен, что дает возможность мыть его, не опасаясь повредить детали. Металлический кожух осуществляет защиту пальцев от повреждений и предохраняет чистящий механизм от механических воздействий. Эту деталь можно передвигать и проводить очистку рыбы с левой стороны.

    Съемные лезвия, выполненные из нержавеющей стали при ухудшении качества работы, можно заменить на новые.

    В комплекте с устройством предусмотрены насадка-гребень, шестигранный ключ, блок питания и инструкция.

    • высокое качество сборки;
    • возможность работы автономно;
    • предназначена для людей-левшей;
    • наличие съемных лезвий;
    • полная комплектация.
    • не найдены.

    Данная модель уже известного бренда по вышеописанной продукции являет собой приспособление, работающее от сети, автомобильного прикуривателя и аккумулятора. Такие возможности значительно расширяют область его применения: от домашних условий до рыбалки. Влагонепроницаемый корпус и защитный кожух от механических воздействий сопутствуют популярности Messer LK-859D. Преимущество модели перед аналогичными товарами заключается в удобстве мытья изделия после применения, так как очищаемая чешуя не застревает между чистящим механизмом и защитным кожухом и легко устраняется водой.

    Эта модель отлично справляется с такими видами рыб, как окунь, карп и судак. Качественную очистку обеспечивают острые лезвия, изготовленные из нержавеющей стали.

    Прибор дополнительно укомплектован инструкцией, гарантийным талоном, шестигранным ключом, блоком питания.

    • высокая производительность и качество очистки;
    • возможность работы в различных условиях;
    • удобство в уходе;
    • полная комплектация.
    • не найдены.

    Многообразие рыбочисток от различных производителей полностью обеспечивают спрос потребителей, как любителей, так и профессионалов. В зависимости от условий применения, желаемых характеристик подобрать оптимальный вариант не составит труда. Главное не торопиться с покупкой первого попавшегося инструмента, а взвешенно подойти к его выбору. Хотя многие из описанных моделей и не являются дорогими по стоимости, но все же комфортность в использовании и периодичность желательно ставить на первое место. Предложенные советы в данной статье станут своеобразными помощниками в этом. Таким образом, и средства будут потрачены с умом, и приобретенный товар принесет желаемое удовольствие в нелегком деле.

    Рыбочистки в Москве на e-catalog

    Категории

    тип: рыбочистка, для рыбы, с контейнером, материал рукоятки: пластик, можно мыть в посудомоечной машине

    Новая рыбочистка LuxFish 2M – улучшенная версия легендарной рыбочистки. Мы добавили удобную лопатку-скребок для снятия слизи и налипшей чешуи с тушки рыбы. На конце ручки рыбочистки расположилась ложка для вытаскивания потрохов и….

    Предлагаем вам специальный нож из нержавеющей стали для чистки рыбы, который облегчит процесс её приготовления. Можно мыть в посудомоечной машине. Материал: нержавеющая сталь 18/10 Длина: 19 см.

    Характеристики: – Материал: пластик, нержавеющая сталь; – Можно мыть в посудомоечной машине: да; – Размер: 15х5х1 см; – Страна производства: Россия.

    Рыбочистка предназначена для снятия чешуи с рыбы, изготовлена из полированной пищевой нержавеющей стали с полиэтиленовой ручкой. Размеры рабочей части – 45х28 мм, длина рыбочистки – 165 мм. Четыре ряда зубьев различной высоты легко и быстро снимут.

    Рыбочистка предназначена для снятия чешуи с рыбы, изготовлена из полированной пищевой нержавеющей стали с полиэтиленовой ручкой. Характеристики: Размеры рабочей части – 45 х 28 мм. Длина рыбочистки – 165 мм. Четыре ряда зубьев….

    Электрическая рыбочистка Фермер РЧ 01 — новинка на рынке бытового оборудования. Предназначена для ускорения процесса чистки рыбы от чешуи. Рыбочистка РЧ-01 идеальное решение как для домохозяек, так и для рыбаков, любителей походного образа жизни и.

    Предназначена для снятия чешуи с рыбы, изготовлена из полированной пищевой нержавеющей стали с полиэтиленовой ручкой. Характеристики: Размеры рабочей части – 45 х 28 мм. Длина рыбочистки – 165 мм. Четыре ряда зубьев….

    Чистить рыбу сложно и не очень приятно, особенно на кухне в квартире. Кто хоть раз сталкивался с этим, знает, как летит чешуя во все стороны и как трудно потом собрать ее, чтобы навести на кухне порядок. От этой проблемы избавит удобный нож-рыбочи.

    Лучшие рыбочистки и зажимы на 2022 год

    Без рыбы полноценного питания не получится. На рынках и в супермаркетах можно увидеть огромное количество разнообразных видов, известных и не очень, речных и морских. Они находятся в замороженном или охлажденном виде и требуют предварительной очистки. Процедура не из легких, и нравится далеко не всем. А ведь так хочется приготовить по новому рецепту вкусный ужин, и удивить своих домочадцев. Получить удовольствие не только от употребления пищи, но и от процесса приготовления помогут специальные приспособления от отечественных и иностранных производителей, именуемые рыбочистками. Они помогут быстро и аккуратно освободить тушку от чешуи, затратив на процедуру несколько минут.

    Какие бывают приспособления

    Специализированные торговые точки наполнены огромным ассортиментом продукции такого плана. Какой товар лучше купить, зависит от многих факторов. Изделия отличаются функционалом, материалом лезвия и ручки, вариантами заточки, средней ценой. Выпускаются классические модели и с расширенными возможностями. Ежегодно на рынок поступают новинки. Чтобы не допустить ошибки при выборе, необходимо разобраться в представленном разнообразии, провести обзор отзывов.

    Вся выпускаемая продукция делится на два основных вида:

    • ручная;
    • электрическая.

    Первый вариант используется в бытовых условиях и отличается:

    • составом;
    • формой;
    • наличием дополнительных опций;
    • комплектующими элементами.
    • металл;
    • сплавы;
    • пластмасса;
    • комбинированные.

    Визуально могут напоминать:

    • обычный нож с продольными зубчиками;
    • массажную щетку;
    • маленькую рыбешку.

    Основное свойство любого изделия – чешуйки практически не разлетаются в разные стороны, а сосредотачиваются в одном месте. Многие производители оснащают свои детища специальными емкостями для сбора шелухи. Это помогает сделать окончательную уборку кухни легкой и быстрой.

    Электрические приспособления относятся к категории профессиональных. Отличаются сложностью конструкции, производительностью, а также длиной и шириной. Неотъемлемый атрибут на кухне ресторана, кафе, столовой. Имеют специальные экраны и контейнеры для шелухи. Не дают мусору возможности попадать на рабочую поверхность. Выпускаемые производителями модели отличаются источниками питания. Это может быть:

    • обычная электророзетка;
    • автономный аккумулятор;
    • автомобильный прикуриватель.

    Основным элементом электрического прибора является корпус в виде ящика. Он изготавливается из нержавеющей стали. Внутри установлен мощный мотор, который в состоянии функционировать длительное время, без отключения. Приводит в действие приспособление для чистки рыбы, представляющее собой специальную насадку. Вращающийся вал имеет подрезные составляющие, вначале поддевающие, а после и удаляющие чешую.

    Процесс очистки выглядит следующим образом:

    1. Рыба укладывается на рабочую поверхность.
    2. Насадка проводится от хвоста к голове.
    3. После полной очистки тушка переворачивается.
    4. Манипуляции повторяются.

    Для профессионального работника достаточно полминуты, чтобы очистить полуметровую рыбешку. Стоит отметить, что электрическое приспособление полностью безопасное, надежное и долговечное. Что касается габаритов, то они небольшие. Агрегат помещается на столешнице в кухне.

    Основными преимуществами устройства принято считать:

    • мощность;
    • прочность используемых материалов;
    • наличие нескользящего покрытия;
    • удобство хранения;
    • компактность;
    • низкий уровень шума;
    • водонепроницаемость корпуса;
    • не требует тщательного ухода;
    • легко разбирается и моется.

    Критерии выбора профессиональных моделей

    Если сомневаетесь, как выбрать подходящую конструкцию, обратите внимание на рекомендации специалистов. Существуют параметры, которые требуют особого внимания:

    ТипОписание
    МощностьНа показатель оказывает влияние производительность, напряжение в сети, и частота оборотов в минуту. Выпускаются приборы на 100 Вт и от 1000 до 1500 Вт.
    НапряжениеСуществует два варианта: на 220 В и 380 В.
    ПроизводительностьПараметр очень важный. Многое зависит от количества очищаемых тушек. Очень важно при приобретении устройства для магазинов и ресторанов.
    Тип электромотораМодели производятся с односкоростным и двухскоростным двигателем. От этого зависит, сколько стоит агрегат.
    Особенности конструкцииПриспособления отличаются видами насадок. Они бывают для горбуши, крупночешуйчатых особей, универсальные.

    Разновидности ножей для чистки рыбы

    На что должна обращать внимание хозяйка при приобретении приспособления? На такие параметры ножей:

    1. Твердость. Мягкие будут сильно пружинить, что существенно усложнит работу. Оптимальный показатель – 55 – 60 HRC.
    2. Длина. Желательно средняя. Слишком длинные устройства доставят массу неудобств. Есть шанс пораниться.
    3. Рукоятка. Предполагается, что это самый комфортный конструктивный элемент. Металлической она быть не должна, так как в процессе эксплуатации может выскользнуть из рук. Оптимальный вариант – дерево, пластик или резина.
    4. Заточка. Выбирается умеренная. Слишком острое лезвие может привести к травмированию.
    5. Материал изготовления лезвия. Лучше остановить выбор на нержавеющей стали. Остальные материалы могут подвергаться коррозии и быстро придут в негодность.

    Специализированные торговые точки предложат на выбор огромный ассортимент продукции. Самыми распространенными принято считать:

    1. Устройство с контейнером. Совокупность овощечистки и терки. Сверху лезвия располагается специальная емкость, в которой сосредотачиваются отходы. Убирать мелкие чешуйки таким аппаратом легко и просто. Рабочее место всегда останется чистым. Генеральную уборку кухни после окончания процесса делать не нужно. Достаточно с периодичностью опустошать контейнер. Единственный недостаток – хрупкость. Требует аккуратности в применении.
    2. Приспособление с гибким лезвием. Относится к категории бюджетных. Очень удобный прибор. Приобретается для ежедневного домашнего использования. Нужно обращать внимание на лезвие. Слишком длинным и тонким оно быть не должно.
    3. Филейный нож. Помогает сделать нарезку рыбы тонкими ломтиками.
    4. Нож с серрейторной заточкой. Приспособление оснащено специальными зубчиками, расположенными вдоль кромки лезвия. Заточки бывают различных видов, в том числе пилообразными, волнообразными. Осилит чешую любого размера. Долго не теряют своей остроты. Имеют длинный рез.
    5. Скребок. Плоское аккуратное устройство для соскребания шелухи с тушки. Ускоряет процесс очистки, делает его простым и безопасным. Можно заказать онлайн в интернет – магазине по цене от 30 рублей.

    Советы мастеров по очистке рыбных тушек

    Чтобы конечный результат был положительным, а работа не заняла много свободного времени, необходимо следовать таким рекомендациям профессиональных поваров и экспертов:

    1. Чистить чешую с только что выловленной рыбы. Если она немного полежит, возникнут определенные трудности.
    2. Если после вылова прошло много времени, рыбку стоит положить в тазик с холодной водой и добавить немного уксуса.
    3. Не спешить. Все нужно делать размеренно. Тушку нужно полностью освободить от шелухи, причем сделать это очень аккуратно.
    4. Тушка обрабатывается на специально приобретенной для этих целей разделочной доске.
    5. Для фиксации необходимо пользоваться специальными зажимами или подручными средствами.
    6. Почищенная рыба тщательно промывается под струей проточной воды.
    7. Сом и налим требуют последующего натирания солью.

    Почистить рыбу можно и обычным ножом. Отсутствие контейнера даст возможность шелухе разлетаться во все стороны. Чтобы этого не произошло, нужно поместить тушку в полиэтиленовый пакет. Его размер должен быть такой, чтобы не сковывать движения мастера.

    Если в семье заядлый рыбак, то хозяюшки знают, какая большая разница между чисткой мелкой рыбешки и крупной тушки. Быстро и качественно справиться с работой помогут специальные приспособления. Так, если предстоят манипуляции с жирной маленькой рыбкой, то лучшим помощником станет скребок круглой формы. Если предстоит готовка щуки, леща, судака, то нужно отдать предпочтение тоненькому металлическому ножичку. Для бытового использования больше подходят механические устройства. Желательно, чтобы они в качестве дополнительного аксессуара имели зажим, чтобы рыбка не ускользнула. Это приспособление напоминает прищепку и фиксирует хвост. Для чистки рыбы в промышленных объемах лучше приобрести электрические агрегаты.

    Как правило, все лезвия изготавливаются из нержавеющей стали. Ее легко мыть, она не боится влаги, не покрывается коррозией. Стойко переносит существенные температурные перепады. При этом расположение лезвий может быть разным. Самый распространенный вариант – вертикальное. Удобное и практичное, помогает быстро справиться с задачей. Для использования особых навыков не нужно. Работу осилит даже новичок. При горизонтальном расположении придется приспособление удерживать под определенным уклоном, что приводит к дополнительной нагрузке на руки. Если инструмент продается со специальной насадкой, то ним можно не только чистить, но и разделывать тушки.

    Лучшие модели рыбочисток с AliExpress

    Ни для кого не секрет, что одной из наиболее разрекламированных и доступных торговых площадок является АлиЭкспресс. Здесь сконцентрировано колоссальное количество всевозможных товаров по самым привлекательным ценам. Популярный интернет-магазин позволяет оформить заказ онлайн, находясь в любой точке мира. Именно здесь мы нашли несколько моделей рыбочисток, которые заслуживают внимания.

    Эта популярная электрическая модель производится именитым китайским брендом Messer. Столь высоким спросом конструкция пользуется во многом благодаря отсутствию необходимости в прямом подключении к источнику питания. Функционирует прибор посредством встроенного АКБ от иностранного производителя, что позволяет чистить крупночешуйчатую и мелкочешуйчатую рыбу неподалеку от места вылова. Отдельного внимания заслуживает наличие защитного кожуха, который защищает механические элементы конструкции от различных механических повреждений. Исключается риск накопления шелухи внутри изделия. Также предусмотрена опция реверса, которая позволит быстро и эффективно удалить остатки мусора в процессе чистки. Корпус имеет защиту от влаги, что позволит использовать предмет во время рыбалки. Прибор оснащен сетевым проводом, компактным зарядным, инструкцией и гарантией.

    Чистилка для рыбы: как ими чистить и разновидности

    Когда речь заходит об очистке рыбы или о том, как снять кожу с лосося, становится понятно, что нож очень важен для этой работы. Но все режущие изделия не могут хорошо работать, чтобы удалить кости или волокна из рыбы или мяса. Только гибкий нож для филе может помочь вам извлечь лишние кости. Существует довольно большой выбор рыбочисток. Они помогают вам очистить продукт для ваших любимых блюд или после рыбалки.

    Нож для чистки рыбы

    Отличительные особенности ножей для чистки рыбы

    Если вы заинтересованы в том, чтобы купить новую рыбочистку, перед покупкой стоит присмотреться к некоторым особенностям. Итак, что вам необходимо знать, прежде чем приобретать нож для чистки рыбы.

    Размер

    Размер клинка — важная часть такого вида изделий. Очень маленькое лезвие не может работать лучше, чем более длинное. Тем не менее, необходимо учитывать и размер тушки.

    Сталь

    Большое значение имеет сталь, из которой изготовлено лезвие. Лучшим будет клинок из нержавеющего материала с антикоррозийными свойствами.

    Рукоятка

    Во время чистки рыбы очень важно надежно держать нож, чтобы рука не соскользнула и не травмировалась о плавники, чешую или кости. Поэтому материал, из которого изготовлена рукоять, а также ее форма имеют большое значение.

    Небольшой вес рыбочистки придется очень кстати тогда, когда скорость очень важна. Потому что, если ваши ножи тяжелые, вы не можете хорошо работать на разделочном столе. Но вес может зависеть от материала лезвия.

    Разновидности ножей для удаления чешуи с рыбы

    Рыбочистка — это инструмент, который делает удаление чешуи быстрее. Начиная с изделия, снабженного дополнительной режущей кромкой, заканчивая электрическими устройствами, они бывают всех форм и размеров.

    Все рыбные ножи имеют какой-то ребристый край или пилообразную поверхность для удаления чешуи с кожи. В деле чистки важно не только экономить время и усилия при соскабливании чешуи, но и избежать беспорядка от летающих чешуек.

    С фальшивой заточкой

    Необходимость почистить и разделать рыбу может столкнуть вас с довольно ощутимым ассортиментом. К примеру, клинок с фальшивой заточкой. На его обратной стороне есть еще одна режущая кромка специально для чистки, а не для нарезки. Также он справляется с шелушением чешуи и строганием филе.

    Нож с фальшивой заточкой

    С серейторной заточкой

    Изделие с серейторной заточкой – это проще говоря пила. На режущей кромке ножа расположены зубчики разного размера и частоты. Он облегчает чистку, потому что пилообразная форма лезвия позволяет не прикладывать много усилий. Правда, такой нож трудно наточить.

    Нож с серейторной заточкой

    С длинным гибким лезвием

    Часто можно встретить изящные ножи с тонким изогнутым лезвием. Кроме привлекательной цены, такое изделие обладает способностью избавляться от мелких деталей. Однако с миниатюрностью важно не переборщить, иначе придется применять значительные усилия во время работы.

    Нож с длинным гибким лезвием

    Рыбочистки с зубцами и выемками

    Есть распространение с советских времен модели, которые представляют собой переформированные металлические пластины с зазубринами по бокам. Такая рыбочистка легко поддевает чешую, не позволяет ей летать по всему помещению. Нужно подобрать качественный нож, чтобы он не деформировался во время работы, иначе можно поранить руку.

    Рыбочистка с зубцами

    С контейнером для сбора чешуи

    Пластиковые рыбочистки, приспособленные для сбора чешуи, очень удобны и легки в эксплуатации. Нужно просто совершать поступательные движения вдоль рыбьей тушки да время от времени опустошать контейнер с накопившейся там чешуей. Тем не менее пластиковые приспособления не подойдут для очень крупной чешуи и, к сожалению, быстро ломаются.

    Нож для рыбы с контейнером для чешуи

    Электрическая рыбочистка

    Настоящим спасением может стать электрическое приспособление для чистки, если вам необходимо потрудиться больше чем над одной рыбиной. Устройство, которое работает на аккумуляторе, еще и мобильно. Оно может быть снабжено контейнером для сбора чешуи, влагонепроницаемым корпусом. Конечно, и стоимость такой модели будет соответствующей.

    Кто-то остается верен старому доброму ручному способу чистки. Ножи, работающие от сети или на аккумуляторе, в основном применяются для коммерческого пользования. Это может существенно сэкономить силы и время.

    Электрическая рыбочистка

    Правила выбора приспособления

    Для соблюдения санитарно-гигиенических норм изделие для чистки рыбы на вашей кухне должно быть отдельное. Есть несколько правил, которые помогут вам выбрать удачный нож.

    1. Приобретите изделие из пластика или металла. Изделия с деревянными рукоятками способствуют распространению бактерий. В крайнем случае деревянная рукоятка должна быть покрыта лаком.
    2. Рукоять рыбочистки удобно лежит в руке и не очень тяжелая.
    3. Выбирайте нож из нержавеющей стали с высоким содержанием углерода: такие металлы менее подвержены коррозии и иным видам повреждений.
    4. Покупая изделие для чистки рыбы, следите, чтобы лезвие не было слишком тонким и гибким, иначе ним будет очень сложно манипулировать.
    5. Очень широкое, длинное и тяжелое изделие затрудняет манипуляции с чешуей. Тонкие загнутые лезвия хороши для извлечения костей и разделывания филейной части.

    Cекреты быстрого удаления чешуи

    1. Перед тем, как начать чистить рыбу, хорошо промойте ее под холодной водой. Это удаляет слизь. Она может быть скользкой, и ее трудно держать, особенно когда она все еще покрыта слизью. Промойте ее, чтобы вы могли крепко схватить рыбу или держать сухой тканью или полотенцем. Это уменьшает риск смещения тушки во время чистки.
    2. Дайте воде стечь в течение нескольких минут, чтобы ослабить чешую. После того как вы удалили слизь, продолжайте промывать рыбу. Вы можете держать ее самостоятельно или оставить под проточной водой, пока вы заботитесь о других вещах. Это поможет ослабить чешую. Обязательно тщательно промойте обе стороны.
    3. Поместите рыбу на защитный слой. Положите какую-то защиту, которая будет ловить чешую, которую вы будете счищать. Выберите то, что вы можете бросить прямо в мусорное ведро. Это может быть газета, пергаментная бумага или картон.
    4. Держите рыбу крепко за хвост в нерабочей руке. Держите рыбу плоско на поверхности, но схватите хвост, чтобы он не скользил, когда вы начнете удалять чешую. Вы можете надеть одноразовые перчатки, чтобы защитить руки. Чешуя и плавники могут быть острыми.
    5. Возьмите нож в доминирующую руку и поверните его к тупому краю. Чтобы удалить чешую, используйте тупой край ножа вместо острого края. Держите тупой край под углом 45 градусов. Поместите тупой край прямо против кожи рыбы рядом с хвостовым плавником.
    6. Скребите рыбу сбоку от хвоста к голове. Делайте длинные, ровные мазки. Вам нужно будет немного надавить, но не сильно. Если вы будете царапать, чешуя начнет выскакивать. Продолжайте до тех пор, пока на этой стороне не останется чешуи. Переверните рыбу и повторите с другой стороны.
    7. Промойте оставшиеся чешуйки холодной водой. После того как вы удалили ножом всю чешую, подержите тушку под холодной проточной водой. Вода должна помочь избавиться от чешуи, которая все еще на рыбе. Продолжайте промывать, пока не останется чешуи.

    Как почистить рыбу без специального приспособления

    В ситуации, когда нужно почистить рыбу, а необходимого приспособления почему-то нет в наличии, люди могут прибегать к различным средствам. Можно модифицировать обычную жестяную терку. Можно использовать скрытые возможности столовых приборов: рукоятки ложки или вилки справляются с мелкими чешуйками.

    Также с подобной задачей неплохо справляется и приспособление для чистки овощей. И непревзойденным конструкторским решением является крепления пивных пробок на деревянную планку. В общем, если у вас нет рыбочистки, а есть рыба – выход всегда найдется.

    Можно ли почистить рыбу обычным ножом

    И наконец, можно почистить рыбу обычным ножом, развернув обух к чешуе. Это будет довольно эффективно, хотя придется прикладывать дополнительные физические усилия и применять сноровку.

    Как правильно выбрать нож для чистки рыбы: Инструкции +Видео

    Нож для чистки рыбы не должен быть чересчур длинным

    Существует огромный выбор различных приспособлений для чистки рыбы, они отличаются по размеру, материалу, цене, могут иметь дополнительный контейнер для чешуи, но основной особенностью стоит назвать наличие небольших зубчиков, которые существенно облегчают работу.

    Нож для чистки рыбы не должен быть чересчур длинным, обязательно иметь хорошую гибкость, рекомендуется отдавать свое предпочтение лезвию, выполненному из нержавеющей стали, а вот металлическая ручка станет неудачным выбором, так как будет скользить с большей вероятностью, чем дерево или пластик.

    Разновидности ножей для чистки рыбы

    Прежде, чем купить данный кухонный аксессуар, в первую очередь стоит определиться, как часто нож будет использоваться, если рыба подается к столу довольно часто, то лучше в этом случае не экономить и отдать своё предпочтение японским или немецким производителям. Если же данное приспособление будет использоваться крайне редко, то можно найти вариант значительно дешевле.

    Нож с контейнером для чешуи

    Практичный и недорогой вариант, который минимизирует количество разбросанной чешуи, почти вся она остается в небольшом контейнере. Принцип такого ножа очень схож с тёркой, мелкие чешуйки довольно быстро и просто удаляются с помощью такого приспособления, однако для крупной чешуи такой вариант будет не очень эффективен. Нож такого плана можно купить как отдельно, так и в туристическом наборе, его удобно брать с собой на рыбалку, а также он является одним из самых безопасных.

    НА ЗАМЕТКУ:

    Туристические наборы или отдельные приспособления рекомендуется приобретать в специализированных магазинах, имеющих действующий сертификат качества.

    Основным его минусом можно назвать преобладание пластика, такой нож не прослужит долго, однако сочетание цена-качество оптимальное.

    Нож с гибким лезвием

    Очередной бюджетный вариант, благодаря своей гибкости существенно упрощает чистку рыбы. Такой нож может быть использован и для других целей, но в таком случае велика вероятность передачи рыбного запаха другим продуктам, поскольку до конца избавиться от него, даже при использовании сильных моющих средств, крайне тяжело.

    Для рыбы, как и для мяса, рекомендуется иметь отдельные разделочные доски и ножи, в этих продуктах содержится самое большое количество бактерий, которые погибают только после термообработки. Главным минусом такого ножа можно назвать его удлиненное лезвие, в сочетании с хорошей гибкостью нож сильно отпружинивает при сильном нажатии.

    Нож с серрейтором

    Заточка такого плана очень эффективно удаляет чешуйки любого размера, зубчики на ноже расположены в одной плоскости, существует множество вариантов схожего исполнения, но принцип остается единым. Чистить рыбу с помощью такого ножа быстро и удобно, благодаря возможности свободного движения под любыми углами.

    Большим минусом всех ножей такого плана является заточка, самые мелкие зубчики быстро забиваются и в скором времени теряют свою остроту, а самостоятельно справиться с заточкой такого ножа довольно непростая задача, особенно для новичка.

    Нож Borner

    Один из самых популярных и известных ножей для чистки рыбы, производится данный товар в Германии и состоит на 100% из нержавеющей стали. Нож имеет разный размер зубцов, что делает его универсальным для чистки как мелких, так и крупных чешуек. Несмотря на материал исполнения ручка у данного ножа не скользит, а также не впитывает запах рыбы. Такой нож прослужит очень долго и будет удобен в использовании.

    Приспособления и подручные средства для чистки рыбы

    Специализированные ножи – это далеко не единственные приспособления, которые отлично справляются с задачей почистить рыбу, сюда можно отнести и различные механические или подручные средства.

    Электрическая рыбочистка

    Данное приспособление очень удобно, когда требуется почистить большое количество рыбы. Данный прибор есть в двух вариантах исполнения: с контейнером или без него, второй вариант при ускоренной чистке является самым оптимальным.

    Устройство может работать как от сети, так и от аккумулятора, имеет водонепроницаемый корпус, его максимально просто разбирать и мыть.

    Рыбочистка с подвижными зубцами

    Такой вариант является упрощенным аналогом электрической рыбочистки, но всё равно имеет ряд преимуществ. Данный кухонный аксессуар считается долговечным, справляется с чешуей любого размера, даже при отсутствии контейнера не позволяет чешуе разлетаться в разные стороны.

    Также чистить рыбу можно с помощью самой обыкновенной терки, используя сторону с самыми крупными отверстиями, процесс требует большего количества времени, но при этом тёрка справляется с данной задачей. Из подручных средств также могут быть использованы вилки, ложки, овощечистки.

    чистить рыбу можно с помощью самой обыкновенной терки

    Советы для быстрой чистки рыбы

    Для того, чтобы быстро и качественно справится с процессом очистки рыбы рекомендуется использовать специальные приспособления:

    • Свежая рыба гораздо проще поддается чистке, чем залежавшаяся
    • Рыбу необходимо хорошо промыть под проточной прохладной водой
    • Если рыба обладает острыми плавниками, то для безопасности рекомендуется их срезать перед началом чистки
    • Удобнее всего начинать чистку резкими движениями от хвоста к голове
    • Для того, чтобы в процессе чистки рыба не выскальзывала, её можно посыпать солью, можно при этом использовать специальную рыбную доску с зажимами
    • Чтобы избежать разлетания чешуек, лучше всего чистить ее приспособлением со специальным контейнером или просто в любой глубокой ёмкости под водой
    • Если чешуя мелкая, то она легко сходит от обычного трения. А крупную чешую можно обдать кипятком и приступить к чистке через 15-20 секунд.

    ВАЖНО: Любые предметы, контактирующие с рыбой, нуждаются в дополнительной тщательной обработке, которую можно произвести с помощью соды и лимонного сока.

Ссылка на основную публикацию