Оладьи на дрожжах: 2 способа приготовления и 1 рецепт с начинкой

Подборка рецептов оладьев на быстродействующих дрожжах

Дрожжевые оладушки — классический вариант приготовления. Но как быть, если нет прессованных дрожжей? Можно приготовить оладьи на быстродействующих дрожжах — сухих. Готовятся они быстро и просто, а результат — не хуже, чем на прессованных.

Лучший рецепт оладьев на дрожжах и молоке

Начнем мы с самого вкусного способа приготовления. Лакомство получится сладкое, и во время жарки увеличится в два раза, так что учитывайте это в процессе распределения теста на сковороде.

Кстати, данное кушанье отличный вариант для сытного завтрака или полдника. А еще очень нравится ребятишкам.

Ингредиенты:

  • Мука — 0,5 кг;
  • Молоко — 0,5 л;
  • Сахар — 2 ст.л.;
  • Соль — 1 ч.л.;
  • Сухие дрожжи — 6 гр.;
  • Растительное масло — 2 ст.л. +для жарки.
  1. Возьмите глубокую миску и просейте в нее муку. Добавьте дрожжи, сахар и соль. Все тщательно перемешайте.
  2. Теплое молоко налейте в небольшую кастрюлю и добавьте растительное масло.
  3. Холодное молоко использовать нельзя, иначе оладьи пышные не получатся.
  4. Теперь постепенно влейте молоко в муку, постоянно помешивая массу до однородной консистенции. Оставьте тесто в теплом место на 30 минут, чтобы оно поднялось.
  5. По истечению времени снова перемешайте тесто. Разогрейте сковороду, налив большое количество масла. При помощи столовой ложки выложите тесто на сковороду и обжаривайте с двух сторон по 5 минут с каждой.
  6. Масло не жалейте, нужно, чтобы наше изделие в нем утонуло и получило при жарке красивый румяный цвет.
  7. Это блюдо можно подавать со свежей сметаной или сладким вареньем.

Пышные оладьи на дрожжах и кефире

Подборка рецептов оладьев на быстродействующих дрожжах

Оладьи на кефире получаются необыкновенно лёгкими и воздушными, а для получения более насыщенного и вкусного блюда попробуем добавить в тесто горсть изюма без косточек.

  • пол-литра кефира, берите в магазине самый простой – без изысков;
  • два стакана белой муки высшего сорта, слегка неполных;
  • пара яиц;
  • пакетик дрожжей;
  • чуть-чуть соли;
  • три столовых ложки сахара;
  • горсть изюма;
  • растительное масло только для смазывания сковороды.
  1. Залить изюм кипятком в кружке, дать постоять пять минут и промыть.
  2. Смешать в кастрюльке все компоненты кроме изюма и тщательно вымешать.
  3. Поставить кастрюльку в место потеплее на часок, сверху накрыть свёрнутым в несколько раз полотенчиком.
  4. Всыпать в тесто изюм и осторожно перемешать, выпекать на смазанной маслом разогретой сковороде с двух сторон. Огонь не должен быть большим, иначе в середине тесто не пропечётся!

Такие оладушки очень хороши с повидлом или фруктовым конфитюром.

А вы знаете, что блинчики на кефире получаются невероятно вкусными, тонкими и ажурными.

Как приготовить пышные оладьи на кислом молоке с дрожжами

Оладьи на кислом молоке получаются замечательными – лёгкими, воздушными с лёгкой изысканной кислинкой. Можно добавить в тесто изюм, от такого лакомства дети приходят в полный восторг.

  • поллитра кислого молока или вообще простокваши;
  • два стакана муки высшего сорта;
  • маленькая пачка дрожжей;
  • три столовых ложки сахара;
  • щепоточка соли,
  • два яйца;
  • полстакана растительного масла;
  • горсть хорошо промытого изюма без косточек – по желанию добавляется в готовое тесто.
  1. Кислое молоко комнатной температуры перемешивается в кастрюльке с дрожжами, мукой, сахаром, яйцами и солью.
  2. Ёмкость помещается в тёплое место до хорошего поднятия теста.
  3. Добавляется изюм и нужно после этого дать выстояться ещё минут двадцать.
  4. Пекутся оладьи на сковороде, покрытой тонким слоем растительного масла. Нагрев должен быть средним, чтобы оладушки хорошо пропеклись внутри.

Кушать горячими или холодными, поливая различными сиропами или макая в сметану.

Рецепт с манкой

Подборка рецептов оладьев на быстродействующих дрожжах

  • Молоко — 100 мл
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Масло подсолнечное — 1 ст. л.
  • Вода — 4 ст. л.
  • Дрожжи (САФ-МОМЕНТ) — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Семолина (с горкой или просто манная крупа) — 2 ст. л.
  • Соль — 1/4 ч. л.
  • Варенье (для подачи) — 3 ст. л.
  1. Муку, сахар и соль соединяем в посуде высокой.
  2. В четырёх столовых ложках тёплой воды растворяем дрожжи.
  3. В муку добавляем тёплое молоко, яйцо и подсолнечное масло. Соединяем.
  4. Выливаем дрожжи растворённые в воде.
  5. Выкладываем манку.
  6. Соединяем, накрываем крышкой и ставим в тёплое место на 40 минут. Я для этого немного грею духовку.
  7. Вот такое воздушное тесто получаем с дрожжами САФ-МОМЕНТ.
  8. Жарим оладьи, выкладывая тесто столовой ложкой на разогретую и подмазанную сковороду. Можно оладьи жарить в большом количестве масла. Я жарю на блинной, антипригарной сковороде в минимальном количестве масла. Оладьи на глазах поднимаются. Обжариваем с одной стороны на среднем огне.
  9. И дожариваем с другой стороны. Можно накрыть их крышкой.
  10. Из этого количества теста получилось у меня 11 шт оладий. Сковорода D-24 см и на неё я выкладывала по 4 шт. Жарила в три раза.
  11. Что может быть лучше, чем воспоминания о далёком детстве. Вот и сегодня я нажарила оладушек, налила молочка и полила оладьи вареньем, добавив немного размороженной клюквы. Очень вкусно и душевно. Второй день Масленицы!
Читайте также:
Самодельный запор для ворот гаража

Оладьи дрожжевые на молоке с яблоками

Стоит только забыть убрать яблоки в холодильник, как они подсыхают. Становятся дряблыми. Выбрасывать их жалко. В этом случае, всегда завожу тесто на блины, либо оладьи. Изделия с яблочной начинкой улетают со стола мгновенно.

Что понадобится:

  • 200 г муки;
  • 200 г молoка;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 0,5 пакетика дрожжей;
  • щепотка соли;
  • 2 яблока;
  • масло растительное для жарки.
  1. Муку смешать с дрoжжами. Молоко подогреть, растворить в нем соль и сахар, вбить яйцо. Смешать яичную смесь с мукой и замесить тесто. Прикрыть кастрюлю и поставить в тепло для подъема.
  2. Чистые яблоки почистить от кожуры, убрать внутреннюю часть с семечками и натереть теркой с крупной ячейкой. Либо порезать мелкими кубиками. Как только тесто поднимется, смешать порезанные кусочки яблок с тестом.
  3. Можно еще раз поставить тесто для подъема. Можно сразу выпекать. Как сами решите. Разогреть сковороду. Влить небольшое количество масла. Ложкой накладывать тесто. Подрумянивать лепешки с двух сторон.

Вкусные и толстые оладьи на сухих дрожжах с сыром

Подборка рецептов оладьев на быстродействующих дрожжах

Лепешки с сыром не просто вкуcные, но и достаточно сытные. Вполне могут стать самостоятельным вторым блюдом. Пищевая ценность продукта составляет до 230 ккал на 100 г, с присутствием белков (7,1 г); жиров (5,9 г); углеводов (34,9 г).

Что необходимо:

  • 500 г муки;
  • 350 г мoлока;
  • 2 яйца;
  • 100 г сыpа твеpдого;
  • 1 ст. л сахаpа;
  • 1 ч. л. сухих дpожжей;
  • 0,5 ч. л сoли;
  • пучок зeлени (по желанию).
  1. Молоко подогреть, всыпать дрoжжи, сахар, соль. Добавить яйцо. Сделать болтушку. Влить ее в муку и завести тесто.
  2. Поставить тесто в теплое место для подъема, примерно на час. Натереть сыр теркой с крупными ячейками, примешать к тесту. Можно еще раз поставить тесто для подъема.
  3. Обжаривать изделия на горячей сковороде с растительным маслом. Подавать на стол горячими к чаю, супу, либо в качестве отдельного блюда.

Приготовление дрожжевых оладий с дырочками

Тесто получается пузырчатым, легким. Его можно дополнить начинкой из сыра. При жарке изделия получаются с дырочками, вкусные и нежные.

Необходимо:

  • 2,5 ст. муки;
  • 2 ст. мoлока;
  • 2 яйца;
  • 1 ст. л. cахара;
  • 1 ст. л. дрожжей;
  • сoль, pастительное масло.
  • 100 г сыра.
  1. В теплом молоке растворить дрoжжи, при смешать сахар, соль, 2 стакана муки. Поставить для брожения, примерно на один час, прикрыв сверху пленкой.
  2. После добавить оставшуюся муку и сыр, натертый теркой с крупной ячейкой. Поставить еще для брожения, минут на 20. Выпекать лепешки. Они получаются пористыми, с дырочками.

Постные дрожжевые оладьи пышные

Подборка рецептов оладьев на быстродействующих дрожжах

Дрожжевое тесто для оладий можно сделать на воде и без яиц. Такое тесто называется «постным». Готовят из него во время церковных постов. Несмотря на отсутствие в составе теста этих продуктов, оладушки всё равно будут пышными и мягкими.

Для придания аромата в тесто можно добавить свежее яблоко. В подошедшее тесто перед началом жарки кладут порезанные мелкие кубики очищенного от кожуры плода. Аккуратно перемешивают, чтобы кубики распределились по всей массе, затем жарят так же как и обычно.

  • 300 мл воды;
  • 7 грамм сухих быстродействующих дрожжей;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 2,5 стакана пшеничной муки;
  1. Муку для замеса просеиваем через сито. В миску наливаем тёплую воду, растворяем в ней дрожжи, добавляем сахар и соль.Затем полученный раствор доливаем к муке. Размешиваем, накрываем крышкой для сохранения тепла. Если в кухне прохладно, миску с опарой можно поставить в большего размера посуду с тёплой водой.
  2. В течение 30 минут тесто должно подойти, то есть увеличится объём. Необходимо смотреть, чтобы оно не перелилось через верх миски или кастрюльки.
  3. Жарятся оладушки с двух сторон на растительном масле. Огонь сильный не нужен, иначе масло начнёт дымиться. При сильном пламени огня оладьи не пропекутся внутри.
  4. В этой статье приведены два рецепта для выпечки оладьи дрожжевые пышные с сухими дрожжами. Надеюсь что они понравятся посетителям сайта!

Рецепт пышек от Юлии Высоцкой

Подборка рецептов оладьев на быстродействующих дрожжах

И как вы уже поняли, вкусные лепешки пекут из стандартного набора продуктов, который имеется у любой хозяйки дома. А делать их просто и быстро.

Так что закрепим все знания и еще раз пройдемся по способу готовки. Еще хочу предупредить, что при жарке угощения в доме будет стоять потрясающий запах, так что будьте готовы к тому, что вам захочется скушать пышный блинчик с пылу с жару.

Ингредиенты:

  • Молоко — 500 мл;
  • Мука — 500 гр.;
  • Сухие дрожжи — 2 ст.л.;
  • Сахар — 2 ст.л.;
  • Соль — щепотка;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Растительное масло — для жарки.
  1. Для начала нужно сделать опару: подогрейте молоко и добавьте в него дрожжи и сахар, размешайте. Подождите минут 5-10, чтобы дрожжи запенились.
  2. Затем просейте муку и добавьте один стакан к дрожжевой массе. Хорошо перемешайте и оставьте в теплом месте на час.
  3. Яйца взбейте и добавьте соль. К подошедшему тесту добавьте эту смесь и остальную муку. Вновь хорошо перемешайте.
  4. Сковороду разогрейте, налейте масло и столовой ложкой выкладывайте пышки. Обжаривайте с двух сторон до готовности, убирая на бумажную салфетку. Сверху по желанию посыпьте сахарной пудрой.
Читайте также:
Сделать забор из камня своими руками: материалы и технологии

Вот такая вот очень аппетитная, вкусная и воздушная подборка дрожжевых оладушек у меня получилась. А какие рецепты для приготовления теста вы предпочитаете? Скорее пишите отзывы, очень интересно почитать. А я говорю вам до свидания, до встречи в следующей статье!

Как приготовить вкусные дрожжевые оладьи на молоке? Все очень просто: необходимые продукты, которые всегда есть дома, немного терпения и побольше желания порадовать семью дают неизменно отличный результат. Всего пару часов времени и на столе появятся пышные, воздушные, ароматные и очень вкусные оладушки, которые идеально сочетаются с медом, вареньем, повидлом или сметаной.

Записывайте новый рецепт дрожжевых оладий и, пока Масленица в самом разгаре, обязательно побалуйте своих любимых вкуснейшей домашней выпечкой. Из указанного количества используемых ингредиентов получается внушительная стопка пышных оладушек, которых хватит для всей семьи.

Всего Вам доброго!

Пышные оладьи на дрожжах – 8 лучших рецептов оладушек, которые не оседают

Доброго времени суток, дорогие подписчики! Помните, как в школе и детском сад нам давали пышные, вкусные оладьи на дрожжах? Сейчас я очень часто готовлю такие для своей семьи. Особенно любит эти вкусняшки мой сын. Поверьте, такое лакомство — лучший вариант для сытного завтрака. А чтобы сэкономить время, опару я завожу на ночь. Утром уже пеку и «с пылу, с жару» подаю блюдо на стол.

Готовить тесто можно на всём, что найдётся в холодильнике. Вы можете завести его на молоке, кефире, сметане, воде и даже на ряженке.

Сколько дрожжей нужно добавлять зависит от того, какие вы используете. На 400 мл молока или кефира, прессованных берите 10 г, а сухих быстродействующих 8-12 грамм.

Пышные оладьи на дрожжах – 8 лучших рецептов оладушек, которые не оседают

По вкусу оладушки получаются совсем как в школьных столовых — настоящий вкус детства. Пышные, толстенькие и очень вкусные Для разнообразия, рекомендую подавать с различными добавками. Ешьте их со сметаной, йогуртом, мёдом, вареньем, сгущёнкой, с изюмом — да с чем угодно, что вы любите!

А вы пробовали приготовить с припёком из яблока? Поверьте, одной порции покажется мало. За счёт двойного теста и начинки получаются большие пышки, от которых трудно отказаться. Кстати, испечь оладушки можно в духовке, если не любите жарить на масле или хотите снизить калорийность. По вкусу они получаются похожими на пирожки. Я собрала для вас несколько интересных рецептов, благодаря которым вы сможете приготовить эту вкуснятину. Выбирайте, какой вам понравится больше всего.

Пышные дрожжевые оладьи на молоке – лучший классический рецепт

Вот тот самый рецепт, который завоевал сердца и желудки моих домочадцев. Румяные и ароматные вкусняшки, точно не оставят никого равнодушными. Получаются они воздушными, пышными, а остаются такими даже после остывания.

Для приготовления возьмите:

  • 2 стакана молока;
  • 4 стакана муки;
  • 8-12 г сухих дрожжей;
  • 1 яйцо;
  • 2-3 ст.л. сахара;
  • 100 г растительного масла;
  • 1 ч.л. соли.

Как испечь:

1. Молоко подогрейте, добавьте к нему сахар и дрожжи. Перемешайте и дайте смеси постоять в течение 5-7 минут.

Пышные оладьи на дрожжах – 8 лучших рецептов оладушек, которые не оседают

2. По истечении времени добавьте к молоку яйцо и перемешайте. Посолите по вкусу и снова немного перемешайте.

3. Всыпьте в смесь заранее просеянную муку. Замесите однородное тесто.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Пышные оладьи на дрожжах – 8 лучших рецептов оладушек, которые не оседают

4. Накройте ёмкость пищевой плёнкой и уберите в тёплое место, пока тесто не поднимется.

Пышные оладьи на дрожжах – 8 лучших рецептов оладушек, которые не оседают

5. На сковороде разогрейте небольшое количество масла.

6. Перед тем, как отсаживать оладьи на сковороду, ложку смочите в воде. В масло выложите немного теста и обжарьте лепешки с двух сторон до румяной корочки.

Пышные оладьи на дрожжах – 8 лучших рецептов оладушек, которые не оседают

Идеальное лакомство готово. Посыпьте их сахарной пудрой и подавайте к столу.

Пышные оладьи на дрожжах – 8 лучших рецептов оладушек, которые не оседают

Недавно пробовала творожные оладушки. По вкусу немного напоминают сырники. Мои мужчины приняли новое блюда на «ура»! Рекомендую попробовать.

Оладьи на кефире и сухих дрожжах, которые не оседают

Тесто для такого блюда готовится классическим способом — с добавлением яиц, а сами изделия выходят невероятно пышными, воздушными и вкусными. Процесс готовки занимает совсем немного времени. Обязательно попробуйте приготовить и побалуйте себя и своих домочадцев таким лакомством.

Необходимые ингредиенты:

  • 400 мл кефира;
  • 12 г сухих дрожжей;
  • 2 яйца;
  • 350 г муки;
  • 3 ст.л. сахара;
  • 0,5 ч.л. соли;
  • 100 мл растительного масла.

Как приготовить пошагово:

1. Для начала необходимо заранее достать кефир из холодильника, чтобы на момент приготовления он был комнатной температуры.

Пышные оладьи на дрожжах – 8 лучших рецептов оладушек, которые не оседают

2. К кефиру добавьте сахар и сухие дрожжи. Важно, чтобы они были свежими, иначе дрожжи работать не будут.

Читайте также:
Рецепт Салат из зеленого сладкого перца

3. Добавьте к массе яйца и соль. Тщательно перемешайте до образования однородной массы.

Пышные оладьи на дрожжах – 8 лучших рецептов оладушек, которые не оседают

4. Постепенно вводите в тесто заранее просеянную муку. Перемешайте, чтобы масса была однородной, без комочков.

5. Накройте ёмкость пищевой плёнкой или салфеткой и уберите в тёплое место на 15-30 минут.

Пышные оладьи на дрожжах – 8 лучших рецептов оладушек, которые не оседают

В течение этого времени тесто должно увеличиться в размере и покрыться пузырьками. Больше его не перемешивайте, поскольку это повлияет на пышность оладий.

6. С помощью ложки аккуратно выложите небольшое количество теста на сковороду с небольшим количеством разогретого масла. Огонь сделайте ниже среднего, чтобы лепешки пропеклись и не впитывали много масла.

Пышные оладьи на дрожжах – 8 лучших рецептов оладушек, которые не оседают

7. Жарить их необходимо по 2-3 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки.

Подавайте готовые вкусности. Поверьте, в воздухе будет витать такой аромат, что долго звать семью за стол не придётся.

Пышные оладьи на дрожжах – 8 лучших рецептов оладушек, которые не оседают

Вкусные оладушки на воде с живыми дрожжами «Как у бабушки»

Очень простое блюдо, которое не требует минимального количества ингредиентов. Главное в этом рецепте — как можно лучше вымесить тесто. Тогда лакомство получится пористым и невероятно пышным.

Вам понадобится:

  • 250 мл тёплой воды;
  • 8 г прессованных дрожжей;
  • 2 ч.л. сахара;
  • 240-250 г муки;
  • 0,5 ч.л. соли.

Как делать оладьи:

1. В воде разведите дрожжи, добавьте сахар и размешайте смесь до его растворения.

2. К воде добавьте муку и соль. Перемешайте тесто до однородного состояния и продолжайте его вымешивать. Тесто должно получиться не слишком жидким, эластичным, клейким. При размешивании оно должно собираться в комок, который расплывается не сразу, а постепенно.

Пышные оладьи на дрожжах – 8 лучших рецептов оладушек, которые не оседают

3. Накройте ёмкость плёнкой и дождитесь, когда тесто увеличится в объёме. Оно должно стать больше в 2-2,5 раза. На это может уйти 30-40 минут. После этого тесто ещё раз перемешайте и снова отправьте его подходить.

4. На сковороде разогрейте небольшое количество масла.

Тесто можно отсаживать руками или ложкой, но предварительно необходимо смазать их маслом или смочить водой.

Пышные оладьи на дрожжах – 8 лучших рецептов оладушек, которые не оседают

5. Выложите немного теста на сковороду. Огонь лучше выставить ниже среднего. Жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны под крышкой.

6. Выложите готовые изделия на бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло.

Несмотря на то, что приготовление теста требует довольно долгого вымешивания, готовое блюдо вас не разочарует. Такие вкусности станут прекрасным вариантом для перекуса.

Пышные оладьи на дрожжах – 8 лучших рецептов оладушек, которые не оседают

Постные дрожжевые оладьи на воде без яиц и молока

Блюдо будет прекрасным вариантом для тех, кто придерживается диеты, правильного питания или соблюдает пост. Такое лакомство сможет сделать даже начинающий кулинар. О том, как правильно испечь быстрые и вкусные оладушки, смотрите это видео. А подробные рецепты я описала в другой статье.

Как сделать оладьи с дрожжами саф-момент на кислом молоке с яйцом?

Из скисшего молока оладушки будут обладать особой воздушностью и аппетитным видом. И не бойтесь, что они получатся немного кислыми — по вкусу их не отличишь от приготовленных на свежем молоке. Обязательно приготовьте и убедитесь в этом сами!

Нужные продукты:

  • 1 стакан кислого молока;
  • 1,5-2 стакана муки;
  • 2 яйца;
  • пакетик дрожжей;
  • 2 ст.л. сахара;
  • растительное масло;
  • щепотка соли.

Приступайте к готовке:

1. В тёплое молоко всыпьте дрожжи и оставьте смесь на 15 минут, чтобы дрожжи начали работать.

2. В отдельную ёмкость высыпьте муку и сделайте в ней небольшое углубление. Вылейте в него дрожжевую болтушку. Тщательно перемешайте и отправьте тесто в тепло на 35-40 минут.

Пышные оладьи на дрожжах – 8 лучших рецептов оладушек, которые не оседают

3. В это время отдельно смешайте яйца, сахар, соль и небольшое количество растительного масла. Тщательно взбейте смесь.

4. В поднявшееся тесто влейте яичную массу, перемешайте. Отправьте тесто в тёплое место ещё на полчаса.

Пышные оладьи на дрожжах – 8 лучших рецептов оладушек, которые не оседают

5. Выпекайте пышечки на сковороде с небольшим количеством масла с двух сторон до образования золотистой корочки.

Лакомство, приготовленное по этому рецепту с любовью и заботой, порадует мягкостью и нежным вкусом всю вашу семью. Приятного аппетита! Да, вместо кислого молока можете взять молочную сыворотку. Пошаговые рецепты приготовления смотрите в другой статье.

Пышные оладьи на дрожжах – 8 лучших рецептов оладушек, которые не оседают

Воздушные оладьи на простокваше и свежих дрожжах

Классический вариант пышных, мягких вкусняшек. Тесто на опаре готовится довольно просто. В результате вы получите вкусный и быстрый завтрак

Необходимо взять:

  • 400-450 г муки;
  • 2 стакана простокваши;
  • 1 яйцо;
  • 10 г сырых или 1 ч.л. сухих дрожжей;
  • 1-1,5 ст.л. сахара;
  • растительное масло;
  • щепотка соли.

Процесс приготовления:

1. Смешайте дрожжи с сахаром, влейте к ним стакан тёплой простокваши, посолите и перемешайте.

Пышные оладьи на дрожжах – 8 лучших рецептов оладушек, которые не оседают

2. Просейте в смесь стакан муки и перемешайте. Накройте ёмкость с опарой салфеткой и уберите в тёплое место на полчаса.

3. В отдельной миске взбейте яйцо, влейте к нему стакан простокваши и перемешайте.

Пышные оладьи на дрожжах – 8 лучших рецептов оладушек, которые не оседают

4. Смешайте получившуюся массу с опарой, добавьте 1 ст.л. растительного масла и постепенно просейте в жидкость оставшуюся муку.

Читайте также:
Приклеивание гипсокартона на монтажную пену

5. Вымесите смесь до образования однородного, тягучего теста. Накройте его салфеткой и оставьте подходить в течение 30-40 минут.

Пышные оладьи на дрожжах – 8 лучших рецептов оладушек, которые не оседают

6. Жарьте оладьи на масле с двух сторон на среднем огне.

Можно посыпать готовое блюдо сахарной пудрой или подать с вашим любимым вареньем. Пальчики оближешь!

Пышные оладьи на дрожжах – 8 лучших рецептов оладушек, которые не оседают

Кислые домашние оладушки на сметане и сырых дрожжах

Использование в тесте сметаны делает оладушки нежными и мягкими. Такое угощение практически тает во рту. Можно подавать к утреннему чаепитию или в качестве десерта. Разлетаются они буквально на глазах — настолько получается вкусно.

Ингредиенты:

  • 300 мл сметаны;
  • 30 г сырых дрожжей;
  • 500 г муки;
  • 1 ч.л. соли;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 2 ст.л. растительного масла.

Пошаговый рецепт:

1. Предварительно достаньте из холодильника сметану, чтобы на момент приготовления она была комнатной температуры.

2. В сметану добавьте сахар и дрожжи. Уберите смесь в тёплое место до полного растворения дрожжей.

3. К муке добавьте соль, перемешайте и влейте опару. Начинайте замешивать тесто. В конце добавьте к массе растительное масло и окончательно вымесите. Оставьте тесто в тепле, чтобы оно подошло.

Пышные оладьи на дрожжах – 8 лучших рецептов оладушек, которые не оседают

4. Сделайте из теста небольшие шарики. Выложите их на сковороду с разогретым маслом, накройте крышкой. Обжарьте с обеих сторон до зарумянивания. Жарить их нужно на слабом огне.

Конечно, блюдо получается достаточно калорийным. Но калории подсчитывать никто не станет, когда на столе такая вкуснятина.

Пышные оладьи на дрожжах – 8 лучших рецептов оладушек, которые не оседают

Как приготовить толстые оладьи с яблоками на быстродействующих дрожжах?

Очень интересный и необычный способ приготовления. Внутрь каждого оладушка добавляется ломтик яблока, который придаёт лакомству лёгкую кислинку. Процесс приготовления не займёт много времени, а сдоба получится воздушной, как пух. Специально для любителей яблок прикрепляю этот видео-рецепт. Можете завести тесто как на дрожжах, так и без дрожжей на воде.

Надеюсь, вам понравилась моя подборка рецептов. Уверена, что из них вы обязательно выберите тот, что придётся вам по душе. А с чем вы любите подавать оладушки? Не забудьте поделиться статьёй с друзьями, и почаще заходите на блог, ведь я регулярно обновляю свой кулинарный уголок. Спасибо за внимание и до скорых встреч!

Оладьи на дрожжах – 26 домашних вкусных рецептов приготовления

Ароматные, вкусные оладьи из дрожжевого теста получаются особенно пышными, воздушными и толстыми. Их любят все, особенно дети. Испечь оладьи на дрожжах можно на завтрак, к семейному чаепитию или для неожиданных гостей. Читай дальше…

Пышные оладьи на дрожжах и молоке

Постные оладьи на дрожжах

Оладьи на сухих дрожжах пышные

Оладьи из прокисшего молока пышные на дрожжах

Дрожжевые оладьи на молоке с изюмом

Оладьи без яиц на воде

Кислые оладьи на дрожжах пышные

Пицца деревенская с курицей закрытая

Пышные оладьи с яблоками на молоке

Пышные оладьи с изюмом на кефире

Оладьи по ГОСТу как в школе и в детском саду

Кислые оладьи дрожжевые на воде

Постные оладьи с маком из дрожжевого теста

Пышные и румяные оладьи из дрожжевого теста

Сладкие оладьи на молоке и сухих дрожжах

Яблочные оладьи в духовке

Оладьи из тыквы и яблок на молоке и сухих дрожжах

Постные оладьи из картофеля и кабачков на воде

Постные оладьи на дрожжах без яиц на воде

Постные кабачковые оладьи без яиц на воде

Яблочные оладьи на воде и дрожжах

Оладьи дрожжевые без яиц на воде

Оладушки пышные без яиц на дрожжах

Пышные оладьи на кислом молоке, яйцах и дрожжах

Яблочные оладьи на сухих дрожжах без яиц на воде

Дрожжевые оладьи на молоке и растительном масле

Оладьи на дрожжах

Пышное тесто – это главная особенность оладьев на дрожжах. но приготовить его можно по-разному. Есть рецепты быстрого дрожжевого теста, из которого можно выпекать оладьи практически сразу, а в других рецептах тесту дают время на расстойку и подъем. Можно сделать постные дрожжевые оладьи и очень сдобные. Дрожжи берут как свежие, так и сухие. Основой служит молоко или вода, а для лучшего результата добавляют кефир или простоквашу. Иногда в оладьи добавляют кусочки яблок или груш, изюм, тыкву или кабачки. Подавать оладьи на дрожжах можно со сметаной, сливками, сгущенным молоком, кремом, медом, вареньем, джемом или повидлом.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

ПродуктКалорий ккал в 100гБелки г в 100гЖиры г в 100гУглеводы г в 100г
Сахар39899.7
Мука32512167
Сухие дрожжи41049640
Яйца15712.710.90.7
Молоко683.23.64.8

Мед можно добавлять и в само тесто вместо сахара. Это придаст блюду особый вкус и уникальный изысканный аромат. Оладьи – прекрасный способ, что называется, от пуза накормить голодных домочадцев. Готовое блюдо удобно брать в дорогу или на природу. Для готовки потребуется минимум продуктов, а справиться с такой работой сможет и новичок. Важно соблюдать указанные пропорции, последовательность и время обжарки, тогда результат точно оправдает ожидания.

Оладьи на дрожжах

Лучшие рецепты дрожжевых оладий с фото помогут вам приготовить идеальные и любимые пышные оладушки на завтрак или на полдник. Эта простая выпечка рискует стать одной из самых любимых в вашей семье. Мы поделимся, как приготовить дрожжевые оладьи различными способами: на кефире или молоке, к примеру.

Оладьи на молоке с дрожжами 4.3 27

Посмотрев этот простой рецепт, как приготовить оладьи на молоке с дрожжами, вы убедитесь, что они — отличный вариант для завтрака или полдника. Такие оладушки всегда получаются пышными и пушистыми. Добавил: Дарья Вакулова 19.09.2016

Дрожжевые оладьи на сметане 5.0 6

Приготовить дрожжевые оладьи на сметане можно на завтрак или в качестве перекуса в течение дня. Оладьи получаются пышные, сытные и очень вкусные! Берите на заметку рецепт! Добавил:

Багрир по-мароккански 5.0 5

Вроде бы обычные блинчики, но посмотрите, какие они кружевные и красивые. Угощайтесь! Это марокканские блинчики-лепешки “Багрир”. Жарятся они только с одной стороны и подаются с медовым маслом. Добавил: Дарья Вакулова 16.12.2017

Читайте также:
Нужно ли обрабатывать новый ламинат мастикой?

Оладьи с маком 5.0 4

Вкусные, пышные, румяные оладьи с маком к завтраку! А ещё с медом или может вареньем. Вы себе уже представляете это чудесное утро? Тогда скорее записывайте рецепт! . далее

Дрожжевые оладьи на кислом молоке 2.4 3

Если молоко прокисло, это не повод избавляться от продукта. Ведь кислое молоко имеет большую ценность в кулинарии! Сегодня я расскажу, как приготовить дрожжевые оладьи на кислом молоке. Полезно знать! Добавил:

Орлеанские оладьи 3.9 2

Предлагаю попробовать очень интересный рецепт приготовлений оладий. Говорят, что это традиционный рецепт Нового Орлеана. Стало интересно? Заходите и смотрите, как приготовить эти вкуснейшие оладьи! Добавил:

Дрожжевые оладушки на кефире 3.9 2

В этом рецепте я поведаю, как приготовить дрожжевые оладушки на кефире. Приготовленные таким способом оладьи выходят пышными и воздушными. Кефир и дрожжи творят настоящие чудеса! Вкуснятина! Добавил:

Оладьи из кабачков на дрожжах 5.0 2

Вкусный и сытный вариант как для завтрака, так и для перекуса в течение дня. Подавайте оладьи со сметаной или сладким сиропом. Понравятся они безусловно и взрослым, и детям. Добавил:

Оладьи на дрожжах и кефире без яиц 5.0 2

Дрожжевые оладьи у меня ассоциируются с детством. Когда “заводили” тесто, то в доме пахло по особенному. Иногда из теста исключались яйца, но вкус при этом не страдал. Делюсь рецептом. . далее

Пышные оладьи на кислом молоке 5.0 1

Пышные оладьи на кислом молоке можно приготовить, если у вас в холодильнике есть простокваша. Этот рецепт использовали еще наши бабушки. Он очень популярный, так как такие оладушки очень вкусные. Добавил:

Оладушки на дрожжах и молоке 3.2 1

Чтобы порадовать свою семью, приготовьте всем на завтрак или полдник пышные оладушки. Секрет рецепта заключается в том, что в состав блюда входят дрожжи. Именно они позволяют оладьям быть пышными. Добавил:

Оладьи без молока и кефира 4.2 1

Хотите посмотреть, как приготовить оладьи без молока и кефира, подходящие для поста? Тогда открывайте этот рецепт и готовьте с нами. Отличная пышная выпечка для завтрака или полдника. . далее

Оладьи на воде пышные 3.8 1

Простой рецепт, как приготовить оладьи на воде пышные. Их можно подать к завтраку или приготовить детям на полдник. Вкусные и румяные, они прекрасно сочетаются со сметаной, вареньем, медом. Добавил:

Дрожжевые оладьи на кефире 5.0 1

Пышные, пористые оладьи. Их можно приготовить как сладкими, так и солеными. . далее

Оладьи на кефире и дрожжах 4.0 1

Пышные и нежные оладушки на кефире. Дрожжи я всегда использую живые: они никогда не подводят. . далее

Оладьи на дрожжах и кефире 2.2 1

Если готовлю оладушки, то обязательно делаю их пышным и воздушными, а в этом мне помогает рецепт моей бабушки, как приготовить оладьи на дрожжах и кефире. Выпечка получается очень вкусной. . далее

Дрожжевые оладьи без яиц 4.8 1

Я часто готовлю по утрам блинчики или оладьи. Блюдо сытное и богатое углеводами, которые с утра получить нужно просто обязательно. С чаем или с кофе выпечка на завтрак будет идеальна. Добавил:

Пышки на молоке 4.3

В русских традициях есть много простой выпечки на сковороде. Это блины, оладьи, плюшки и пышки. Принцип их приготовления предельно прост, поэтому они так и любимы в славянской кухне. . далее

Дрожжевые оладушки 3.3

Данный рецепт оладушек может показаться сложным. Однако на самом деле это не так, все очень просто и быстро. А главное – в результате вы получите вкусные оладушки, от которых все будут в восторге. . далее

Дрожжевые оладьи на простокваше 3.8

Этот потрясающе простой рецепт дрожжевых оладий на простокваше мне подсказала в свое время подруга, которая любит всяческие рецепты народной кухни. Оказалось, что с простоквашей очень вкусно выходит! . далее

Дрожжевые оладушки на кислом молоке 4.8

Прекрасный завтрак в любое время года – это дрожжевые оладушки на кислом молоке, которые можно подавать со сметаной или джемом, с фруктами в сахаре, с медом. К ним можно приготовить шоколадный крем. Добавил:

Пышные дрожжевые оладьи 4.0

Очень часто по утрам я готовлю блинчики или оладушки. Обычно выбираю самые быстрые и простые рецепты. Но иногда есть время, чтобы попробовать новый вариант. Например, такой, как я описала ниже. Добавил:

Оладьи из дрожжевого теста 5.0

Дрожжевые оладушки очень напоминают по своей консистенции пончики или жареные пирожки. Многие любят их за воздушность и мягкость. Такие оладьи станут отличным решением на завтрак или полдник. . далее

Оладушки на дрожжах 4.9

Перед вами интересный, но в то же время простой рецепт оладушек на дрожжах, и я с удовольствием расскажу, как их приготовить в домашних условиях! Попробуйте, не пожалеете: совсем новый вкус! Добавил:

Оладьи на дрожжах 4.8

Сегодняшний рецепт посвящен тому, как приготовить оладьи на дрожжах. Оладьи — это базовый рецепт для вкусного и быстрого завтрака. Готовится быстро и легко. Обязательно попробуйте! . далее

Читайте также:
Разновидности межкомнатных дверей

Оладьи на кефире с дрожжами 5.0

Что может быть вкуснее и приятнее вкусно пахнущих оладушек или блинчиков по утрам? Сегодня я расскажу вам, как приготовить оладьи на кефире с дрожжами быстро и просто. Порадуйте свою семью. Добавил: Татьяна Семина 03.08.2017

Быстрые оладьи на сухих дрожжах 5.0

Предлагаю вам рецепт, как приготовить быстрые оладьи на сухих дрожжах: блюдо, которое идеально для завтрака, ужина или полдника, если подать его с вареньем или сгущенкой! Смотрите и записывайте. Добавил:

Оладьи на дрожжах без яиц 4.2

Я часто готовлю оладушки на завтрак, это быстро, просто и вкусно. Просто мука, дрожжи и вода, немного соли и сахара. Ни яиц, ни жира. Делюсь своим любимым рецептом, как приготовить оладьи на дрожжах. . далее

Оладьи на кефире пышные с дрожжами 5.0

Оладушки на завтрак – это вкусное начало дня (выходного или рабочего). Можно сделать их с фруктами, ягодами, шоколадом. Расскажу вам, как приготовить оладьи на кефире пышные с дрожжами. . далее

Оладьи на дрожжах (рецепт на кефире) 5.0

Вариантов приготовления оладьев очень много: на кефире или кислом молоке, на молоке или пахте, с дрожжами и без, с яйцами и без. Сегодня расскажу, как приготовить оладьи на дрожжах (рецепт на кефире). Добавил:

Оладьи с медом на дрожжах 5.0

Что может быть вкуснее и проще оладушек к чаю, согласны? Я хочу поделиться с вами простой идеей, как приготовить оладьи с медом на дрожжах. Они получаются удивительно воздушными, нежными, аппетитными. Добавил:

Дрожжевые оладьи на молоке 3.3

Пышные и нежные оладьи на завтрак с кофе или чаем – это очень вкусно и просто! Рекомендую всем на заметку оригинальный рецепт приготовления дрожжевых оладий на молоке с сюрпризом! . далее

Дрожжевые оладьи на воде 4.0

Делюсь рецептом приготовления дрожжевых оладий на воде. Это отличный способ порадовать родных выпечкой даже тогда, когда в доме нет ни одного молочного продукта. Попробуйте: это вкусно! Добавил:

Рецепт оладий на сухих дрожжах 5.0

Оладьи любят и взрослые, и дети. Не так ли? Для меня оладьи — это воскресный завтрак для всей семьи, и пеку я их очень часто. Этот рецепт приготовления оладий — один из самых любимых и вкусных! Добавил:

Оладьи на молоке и дрожжах 5.0

Если вы хотя бы раз испечете такие оладьи, они станут частыми гостями на вашем столе. Ваши родные, распробовав их, будут частенько требовать пышные и вкусные оладьи на завтрак или ужин. Готовим? . далее

Пышные оладушки на дрожжах 4.8

Любите оладьи, но так и не нашли идеального для себя рецепта? Попробуйте сделать их, повторив этот несложный вариант. Воздушные, аппетитные, они наверняка понравятся и взрослым, и детками. Советую! . далее

Вкусные оладьи на дрожжах 5.0

Оладьи на дрожжах получаются очень вкусными и пышными. Главное в этом блюде — умение его подать. Тогда привычное и обыденное станет ярким и оригинальным. Попробуйте приготовить оладьи и вы! Добавил:

Вкусные оладушки на дрожжах 5.0

Очень простые в приготовлении, вкусные оладушки с наполнителем из свежих яблок и сухофруктов придутся по вкусу всем: и взрослым, и детям. Они получаются пышными и очень быстро исчезают с тарелки! . далее

Банановые оладьи с изюмом 5.0

Сладости — это лакомство, наслаждение, источник витаминов счастья. Десерты — это всегда приятные ощущения вкуса, остающиеся надолго. Вот как, например, банановые оладьи. . далее

Дрожжевые оладьи постные 3.7

Домашние оладьи — это нечто совсем теплое, домашнее. Чаще всего оладьи готовила бабушка. У нее они получались пышными и вкусными, но совсем без яиц. Как? Да очень просто! Оладьи были дрожжевыми. Добавил:

Оладьи на дрожжах: 2 способа приготовления и 1 рецепт с начинкой

  • Оладьи на дрожжах являются очень воздушными и вкуснымиВремя готовки: 2 часа;
  • Порции: 8;
  • Ккал: 224,36;
  • Белки / Жиры / Углеводы: 7,67 г / 7,01 г / 33,39 г.

В списке самых популярных блюд традиционно русской кухни, оладьи, пожалуй, входят в тройку лидирующих блюд. Это вкусное и воздушное лакомство из муки, славянские хозяйки готовят вот уже несколько сотен лет. Такие домашние оладушки лучше всего подавать к чаю вместе с варением, сметаной или медом. Как завести такие жареные лепешечки из жидкого теста несколькими способами – читайте далее.

    • Ингредиенты
    • Как правильно готовить оладьи на дрожжах: рецепт по ГОСТу
    • Классические оладушки на дрожжах и молоке
    • Дрожжевые оладьи с начинкой
    • Как приготовить оладьи на дрожжах (видео)
    • Оладьи на дрожжах: рецепт (фото)

    Как правильно готовить оладьи на дрожжах: рецепт по ГОСТу

    На приготовление оладушек из живых дрожжей, вы потратите больше времени, чем на кефирные или кисломолочные оладьи, однако они получатся более воздушными. Такое блюдо вы могли пробовать в школе или в детском садике. Обычно дрожжевой оладушек в школьной столовой подавали с варением или медом. Это было очень вкусно.

    Вы можете использовать самые простые, но очень вкусные оладьи, как основу под закусочные намазки. Например, смешав красную икру с небольшим количеством майонеза, желтком вареного яйца, и мелко порубленным зеленым луком, вы получите оригинальную и изысканную закуску.

    Чтобы зависти тесто на оладьи по предложенному нами рецепту, вам придется потратить около двух часов. Однако вам не обязательно все это время находиться на кухне. Готовить такие оладушки нужно всего 30 минут.

    Для приготовления вкусных оладий вам понадобится небольшое количество продуктов и примерно 30 минут

    Пошаговый рецепт свежих и вкусных оладий на прессованных дрожжах:

    Такие оладушки можно печь и в духовке, они получатся менее жирными, но время на приготовление одной партии уйдет немного дольше. Сколько оладьей получится из этого количества теста? – вопрос спорный, но на семью из 5 или даже 6 человек, безусловно, хватит.

    Классические оладушки на дрожжах и молоке

    Русская кулинария всегда отличалась вкусными и сытными блюдами из обычных ингредиентов. Именно благодаря этой особенности, наша еда получила сослуженное место во всем мире.

    Классические оладьи делаются на молоке, при этом, можно использовать как мокрые дрожжи, так и сухие. Во втором случае готовка займет меньше времени, как минимум в два раза.

    Как испечь классические оладьи на молоке и дрожжах:

    Жарить такие оладышки нужно очень внимательно, прикрутив огонь до средней интенсивности, чтобы они не получились румяными снаружи и сырыми внутри. Лучший вариант для тех, кто не любит жаренного – запечь такие оладьи в духовке.

    Дрожжевые оладьи с начинкой

    Если вы хотите приготовить что-нибудь «необычненькое», то можете сделать вкуснейшие оладьи с начинкой. Они представляют собой нечто среднее между дрожжевыми оладушками и пирожками. Такое блюдо станет отличным плотным завтраком или ужином. Как начинку мы предлагаем использовать тушеную капусту с грибами.

    Отличным вариантом на завтрак станут вкусные и сытные оладушки с начинкой

    Вы можете делать такие оладушки с абсалютно любой начинкой, например, смешать нарезанные кубиком яблоки с корицей, или сделать припек из ветчины и сыра.

    В качестве соуса к оладьям с капустно-грибной начинкой подойдет кефирный соус с чесноком или соус тартар. Однако и без всяких топпингов такое лакомство понравится всем.

    Как приготовить оладьи на дрожжах (видео)

    Оладьи на дрожжах – это самый древний и классический рецепт этого блюда. Его можно разнообразить, заменив воду молоком или добавив в тесто вкусную начинку. Однако и в классическом виде дрожжевые оладушки очень вкусны. Доверьтесь своему вкусу и, возможно, у вас получится создать уникальный и очень удачный рецепт.

    Оладьи на дрожжах: рецепт (фото)

    Сперва следует подготовить продукты для приготовления оладушек

    В неглубокую емкость выливаем 2 стакана теплого молока и сухие дрожжи

    Постепенно всыпаем в миску 4 стакана муки и тщательно перемешиваем массу

    Теперь накрываем получившееся тесто полотенцем примерно на 30 минут и ставим его в теплое место

    В отдельной емкости взбиваем яйца, сахар и немного соли

    Когда тесто поднимется, к нему следует добавить яйца и хорошенько перемешать

    Опять оставляем тесто на 20 минут

    На раскаленную сковороду с подсолнечным маслом выкладываем столовой ложкой оладушки на поверхность

    Жарим оладушки примерно по минуте. Приятного аппетита!

    Очень вкусными и пышными получаются домашние оладьи, которые приготовлены с использованием дрожжей и кефираВремя готовки:…

    Очень вкусными и ароматными получаются оладьи, которые готовятся на дрожжахВремя готовки: 45 мин.; Порции: 6;…

    Приготовить вкусные и пышные оладушки можно, если тесто замешивать на основе кефираВремя готовки: 20 мин.;…

    Отличным блюдом на завтрак, которое понравится как детям, так и взрослым являются вкусные оладьи из…

    Оладьи на дрожжах

    Фото к рецепту: Оладьи на дрожжах

    Рецепт оладий на дрожжах не намного сложнее, чем бездрожжевых, зато оладьи получатся особенно пышными и воздушными.

    Фото к рецепту: Оладьи на дрожжах

    Оладьи из дрожжевого теста готовить просто, главное, чтобы хорошо подошло тесто. Оладьи получаются пышные и мягкие как пух. Приятного аппетита!

    Фото к рецепту: Дрожжевые оладьи на молоке

    Нежные дрожжевые оладьи на молоке – отличный вариант завтрака. Оладушки по этому рецепту получаются пышными, воздушными и мягкими. Нейтральный вкус оладий позволяет дополнять их любыми соусами или использовать в качестве основы для бутербродов. Просто и вкусно!

    Фото к рецепту: Оладьи постные

    Простое и вкусное постное блюдо. Дрожжевые оладьи – пышные, румяные!

    Фото к рецепту: Оладьи «Обычные»

    Этот рецепт так и называется в кулинарных книгах – оладьи «Обычные». Но сказать, что эти оладьи обычные можно, только если они всегда получаются у вас такими пышными и нежными. Итак, разберемся, как приготовить оладьи обычные, но очень вкусные.

    Фото к рецепту: Оладьи на дрожжах

    Оладьи на дрожжах – это одно из традиционных и любимых блюд русской кухни.

    Фото к рецепту: Пышные оладушки на дрожжах

    Это самые лучшие оладушки, которые я только делала. Рекомендую.

    Фото к рецепту: Пышные оладушки

    Кому нравятся пышные оладушки, налетай.

    Фото к рецепту: Оладьи на дрожжах

    Рецепт из серии “Проще простого”. Вкусные оладьи на дрожжах предложим на завтрак. Если не добавлять молока, получится постный завтрак воскресного дня.

    Фото к рецепту: Дрожжевые оладьи

    Рецепты дрожжевых оладий очень разнообразны, во многих национальных кухнях есть свои варианты. Предлагаем приготовить нежные, пышные, воздушные дрожжевые оладьи – рецепт латышской кухни.

    Фото к рецепту: Дрожжевые оладушки на молоке с яблоками

    Вкусные, нежные, пышные, ароматные яблочные оладьи на завтрак. Это просто что-то особенное!

    Фото к рецепту: Оладьи на дрожжах (постные)

    Оладьи на дрожжах – это мои любимые оладьи. Минимум продуктов, а результат – просто класс!

    Фото к рецепту: Оладьи дрожжевые

    Хочется пышных оладушек? Предложим оладьи дрожжевые. И вкусные и пышные. Дрожжевые блины хороши с начинкой из распаренных сухофруктов (слива, курага), а также с мясной и рыбной начинкой, весной — с начинкой из зеленого лука с вареным яйцом, щавеля, ревеня.

    Фото к рецепту: Оладьи на дрожжах

    Самые пышные оладьи на дрожжах. Рецепт всегда удачный. Рекомендуем.

    Фото к рецепту: Оладьи на дрожжах

    Оладьи на дрожжах получаются невероятно воздушными, красивыми и вкусными.

    Фото к рецепту: Оладьи с яблоками

    Классические оладьи готовятся на дрожжах или на кефире с содой. Сегодня приготовим дрожжевые оладушки на молоке с тёртым яблоком в тесте. Именно яблоко делает оладьи ароматными, слегка влажными и очень вкусными.

    Фото к рецепту: Постные картофельные оладьи (на дрожжах)

    Постные картофельные оладьи на дрожжах отличаются от драников и консистенцией, и вкусом. В моей семье такие оладьи из картофеля очень любят. Предлагаю и вам приготовить это несложное постное блюдо.

    картофель, чеснок, дрожжи сухие, сахар, вода, мука, приправа грибная, лук репчатый, масло растительное

    Фото к рецепту: Пышные оладьи на молоке

    Горячие, прямо со сковороды, золотистые и нежные на вкус оладьи из дрожжевого теста, со сметаной или джемом, – ароматные и всегда желанные.

    Фото к рецепту: Оладьи дрожжевые

    Любите на завтрак пышные оладушки? Как испечь мы подскажем.

    мука, молоко, дрожжи сухие, дрожжи, яйца, масло растительное, жир, сахар, соль, масло растительное, жир

    Фото к рецепту: Оладьи из простокваши

    Оладьи на дрожжах из простокваши и сметаны.

    Фото к рецепту: Тыквенные оладушки с яблоками

    Предлагаем вашему вниманию рецепт дрожжевых оладушек с добавлением тыквы и яблок. Оладьи получаются очень красивыми благодаря ярко-оранжевому цвету тыквы. Яблоки придают сладким тыквенным оладушкам особую кислинку и делают их ещё более полезными.

    Фото к рецепту: Оладьи закусочные

    Оладьи на дрожжах подаются как порционная закуска, с топпингом из копченой и соленой рыбы.

    дрожжи, сахар, вода, желток, соль, мука, белок, масло растительное, лосось, сельдь соленая, лук репчатый, сметана, икра рыбная, укроп, лимонные дольки

    Фото к рецепту: Оладьи из кабачков

    Нежные оладьи из кабачков – рецепт для всей семьи!

    Фото к рецепту: Гречишные дрожжевые оладьи

    Оладьи готовятся на молоке, из пшеничной и гречишной муки.

    мука пшеничная, мука гречневая, дрожжи сухие, молоко, яйца, соль, масло сливочное, пудра сахарная, масло сливочное

    Фото к рецепту: Яблочные оладьи дрожжевые

    Мой вариант приготовления таких оладий. Быстро и вкусно, а главное, этот рецепт хорош для тех, кто не дружит с дрожжевым тестом.

    Фото к рецепту: Овсяные оладьи с яблоком и имбирем

    Отличное блюдо для завтрака – вкусные и полезные дрожжевые оладушки из овсяных хлопьев с тёртым яблоком и имбирём! Они нежные и очень ароматные.

    дрожжи сухие, вода, сахар, хлопья овсяные, мука овсяная, мука пшеничная, вода, сахар, яблоко, корень имбиря, масло подсолнечное

    Фото к рецепту: Оладьи вкусные

    Оладьи можно приготовить и из простого теста на молоке, но если вы хотите подать оладьи как закуску, с начинкой, то предлагаю вот такой рецепт оладьев с добавлением сметаны.

    Фото к рецепту: Картофельно-творожные оладьи

    Сегодня соединим картофель и творог, интересное сочетание простых продуктов. Получаются очень вкусные и пышные оладьи! Ешь и остановиться невозможно!

    творог, картофель, мука, вода, дрожжи, дрожжи сухие, соль, сахар, лук зелёный, масло растительное, сметана

    Фото к рецепту: Дрожжевые овсяные оладьи на кефире

    Дрожжевые овсяные оладьи на кефире – супервкусный и суперполезный завтрак.

    хлопья овсяные, мука пшеничная, кефир, дрожжи сухие, масло растительное, сахар, соль, масло растительное

    Фото к рецепту: Оладьи из манной крупы

    Рецепт дрожжевых оладьев из манной крупы.

    Фото к рецепту: Гречневые оладьи на дрожжах

    Эти пышные оладьи на дрожжах готовятся в основном из гречневой муки и получаются очень вкусными!

    молоко, кефир, мука гречневая, мука пшеничная, мука пшеничная, сахар, дрожжи, яйца, соль, масло растительное

    Фото к рецепту: Оладьи на простокваше

    Просто приготовить на завтрак оладьи на простокваше. По этому рецепту они получаются нежные и пышные.

    мука пшеничная, молоко, смесь, яйца, дрожжи, сахар, соль, изюм, яблоко, творог, масло растительное, тесто, масло сливочное, сметана, сахар

    В каждой семье найдутся любители дрожжевой выпечки или оладий, поэтому мы поговорим, как приготовить оладьи дрожжевые. Рецепт оладий на дрожжах позволит вам приготовить очень пышные оладьи. Если вы любите пышное тесто, приготовьте оладьи на дрожжах, пышные они будут за счёт того, что тесто будет подниматься. Оладьи на дрожжах и кефире получаются ещё более пышные. Дрожжевые оладьи обычно готовят на свежих дрожжах, однако вы можете использовать и сухие дрожжи, приготовив оладьи на сухих дрожжах. Оладьи из дрожжевого теста займут у вас немного больше времени, потому что рецепт дрожжевых оладий содержит одно необходимое условие: тесто надо дать подняться, а на это уходит от 30 минут до часа.

    Кроме муки и дрожжей в состав теста могут входить и молочные продукты, готовят оладьи дрожжевые на молоке, оладьи дрожжевые на кефире. Впрочем, если у вас нет молока, вы можете приготовить оладьи дрожжевые на воде. Можно приготовить и оладьи дрожжевые с яблоками или яблочные оладьи на дрожжах. Рецепт оладьев на дрожжах может использовать и другие фруктово-овощные ингредиенты, например, тыкву или кабачки. Если вас интересует как приготовить оладьи на дрожжах сладкими, то конечно вы можете положить в них больше сахара или даже мёд, с ним тоже у вас получатся вкусные дрожжевые оладьи. Рецепт дрожжевых оладьев поможет вам сделать приятный сюрприз вашим голодным домочадцам.

    Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

    Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

    Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

    Пышные оладьи на дрожжах — 8 пошаговых рецептов

    Добрый день уважаемые читатели и гости блога. Сегодня я хочу поговорить с вами о пышных блинчиках небольшого размера, жареных на сковороде. Догадались о каком лакомстве пойдет речь? Ну конечно же об оладушках!! Готовят их чаще всего на молоке или кефире, используя при этом дрожжевой или бездрожжевой способ.

    Пышные оладьи на дрожжах — 8 пошаговых рецептов этап 1

    Еще готовят такое кушанье и из крупы, картофеля, овощей и мяса. Но эту подборку я хочу посвятить дрожжевым лепешкам. Ведь благодаря такому тесту изделие получается особенно пышным и воздушным.

    Особых сложностей в приготовлении блюда нет, главное берите свежие продукты, просеивайте муку и давайте тесту время на подъем. А обжаривать такие лепешечки очень просто — используйте средний огонь и все внутри пропечется.

    Лучший рецепт оладьев на дрожжах

    Начнем мы с самого вкусного способа приготовления. Лакомство получится сладкое, и во время жарки увеличится в два раза, так что учитывайте это в процессе распределения теста на сковороде.

    Пышные оладьи на дрожжах — 8 пошаговых рецептов этап 2

    Кстати, данное кушанье отличный вариант для сытного завтрака или полдника. А еще очень нравится ребятишкам.

    Ингредиенты:

    • Мука — 0,5 кг;
    • Молоко — 0,5 л;
    • Сахар — 2 ст.л.;
    • Соль — 1 ч.л.;
    • Сухие дрожжи — 6 гр.;
    • Растительное масло — 2 ст.л. +для жарки.

    Способ приготовления:

    1. Возьмите глубокую миску и просейте в нее муку. Добавьте дрожжи, сахар и соль. Все тщательно перемешайте.

    Пышные оладьи на дрожжах — 8 пошаговых рецептов этап 3

    2. Теплое молоко налейте в небольшую кастрюлю и добавьте растительное масло.

    Пышные оладьи на дрожжах — 8 пошаговых рецептов этап 4

    Холодное молоко использовать нельзя, иначе оладьи пышные не получатся.

    3. Теперь постепенно влейте молоко в муку, постоянно помешивая массу до однородной консистенции. Оставьте тесто в теплом место на 30 минут, чтобы оно поднялось.

    4. По истечению времени снова перемешайте тесто. Разогрейте сковороду, налив большое количество масла. При помощи столовой ложки выложите тесто на сковороду и обжаривайте с двух сторон по 5 минут с каждой.

    Пышные оладьи на дрожжах — 8 пошаговых рецептов этап 5

    Масло не жалейте, нужно, чтобы наше изделие в нем утонуло и получило при жарке красивый румяный цвет.

    5. Это блюдо можно подавать со свежей сметаной или сладким вареньем.

    Пышные оладьи на дрожжах — 8 пошаговых рецептов этап 6

    Пышные дрожжевые оладушки на молоке

    И так как молочный способ считается наиболее популярным и классическим, то предлагаю вам еще один вариант замеса теста, но немного в другой последовательности.

    Пышные оладьи на дрожжах — 8 пошаговых рецептов этап 7

    Раньше оладьи считались символом домовитости.

    Ингредиенты:

    • Мука — 250 гр.;
    • Молоко — 200 мл;
    • Сухие дрожжи — 1 ч.л.;
    • Соль — щепотка;
    • Сахар — 2 ст.л.;
    • Растительное масло — для жарки.

    Способ приготовления:

    1. Молоко нагрейте до 35-40 градусов и налейте в глубокую емкость. Добавьте сахар и соль, размешайте. После этого добавьте дрожжи, оставьте на 5-10 минут, чтобы они начали бродить.

    Пышные оладьи на дрожжах — 8 пошаговых рецептов этап 8

    2. Далее добавьте в молоко просеянную муку и хорошо перемешайте массу, чтобы не было комочков.

    Пышные оладьи на дрожжах — 8 пошаговых рецептов этап 9

    3. Тесто должно получиться как густая сметана.

    Пышные оладьи на дрожжах — 8 пошаговых рецептов этап 10

    4. Оставьте нашу массу в теплом месте минут на 30-40. Желательно сверху накрыть посуду влажной тряпкой.

    Пышные оладьи на дрожжах — 8 пошаговых рецептов этап 11

    5. Затем сковороду с растительным маслом разогрейте и выложите тесто влажной столовой ложкой. Выпекайте с двух сторон до образования золотистой корочки. Готовые пышки выложите на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло.

    Пышные оладьи на дрожжах — 8 пошаговых рецептов этап 12

    Жарить угощение лучше всего на среднем огне, чтобы оно пропеклось внутри.

    Пошаговый рецепт оладьев на дрожжах и кефире

    На смену молока в помощь приходит кефир. Используя его, кстати, можно обойтись и без дрожжей, а добавить лишь немного соды.

    Но я вам предлагаю все же вариант с добавлением сырых дрожжей. Мне этот способ очень нравится, так как лакомство получается не очень жирным.

    Ингредиенты:

    • Мука — 500 гр.;
    • Кефир — 2 ст.;
    • Яйцо — 2 шт.;
    • Сахар — 1,5 ст.л.;
    • Соль — 0,5 ч.л.;
    • Дрожжи — 25 гр.;
    • Растительное масло — 3-4 ст. ложки.

    Способ приготовления:

    1. Дрожжи необходимо измельчить и развести в теплом кефире.

    Пышные оладьи на дрожжах — 8 пошаговых рецептов этап 13

    2. Далее просейте муку и добавьте ее в подготовленную смесь, вбейте яйца, все перемешайте. Накройте посуду полотенцем и оставьте в теплом месте, чтобы тесто поднялось.

    Пышные оладьи на дрожжах — 8 пошаговых рецептов этап 14

    Для процесса брожения дрожжей необходимо минут 40-45.

    Пышные оладьи на дрожжах — 8 пошаговых рецептов этап 15

    3. По истечению времени добавьте сахар и соль, налейте растительное масло и все перемешайте.

    Пышные оладьи на дрожжах — 8 пошаговых рецептов этап 16

    4. Опять оставьте тесто в покое на 15 минут.

    Пышные оладьи на дрожжах — 8 пошаговых рецептов этап 17

    5. На подготовленной сковороде с большим количеством растительного масла обжаривайте лепешечки с двух сторон до золотистого цвета.

    Пышные оладьи на дрожжах — 8 пошаговых рецептов этап 18

    Чтобы тесто не прилипало к ложке, периодически опускайте ее в холодную воду.

    Пышные оладьи на дрожжах — 8 пошаговых рецептов этап 19

    Готовим оладушки быстро и вкусно на воде

    А следующий вид для тех, кто придерживается диеты. Готовить блюдо будем на воде и сухом молоке. Результат вам понравится, а если вы не худеете, то подавайте лакомство со сметаной, вареньем или джемом, ягодами, медом или жидким шоколадом. Какая вкуснота получается!! Скорее смотрите видео сюжет и готовьте!!

    Ну как вам такой вариант? Понравился? Пишите комментарии, вместе обсудим.

    Рецепт на кислом молоке с сырыми дрожжами

    А если вы собрались приготовить это блюдо и вдруг обнаружили, что у вас скислось молоко, что делать? Не беда, ведь и на такой случай существует отличный вариант замеса теста. Еще не пробовали? Значит уже пора. Читайте способ готовки и запоминайте все нюансы.

    Ингредиенты:

    • Мука пшеничная — 0,5 ст.;
    • Яйцо — 1 шт.;
    • Сахар — 1 ст.л.;
    • Соль — 1 щепотка;
    • Дрожжи — 25 гр.;
    • Молоко кислое — 200 мл.

    Способ приготовления:

    1. В любую глубокую посуду разбейте яйцо, добавьте сахар и соль, все хорошо взбейте венчиком.

    Пышные оладьи на дрожжах — 8 пошаговых рецептов этап 20

    2. В другой чаше смешайте кислое молоко и заранее измельченные дрожжи. Постепенно введите муку, все перемещайте. Соедините две консистенции, вновь размешайте и оставьте в покое в теплом месте, на час.

    Пышные оладьи на дрожжах — 8 пошаговых рецептов этап 21

    3. Сковороду расколите, налейте растительное масло. При помощи ложки выложить заготовки овальной формы. Обжаривайте с двух сторон до румяности.

    Пышные оладьи на дрожжах — 8 пошаговых рецептов этап 22

    4. Вот какой вид имеет готовое лакомство. Подавайте с любым сладким соусом или сметаной. Приятного аппетита!!

    Пышные оладьи на дрожжах — 8 пошаговых рецептов этап 23

    Постные оладьи без молока

    Этот рецепт без яиц и молочной составляющей, очень подходит для тех, кто придерживается диеты или соблюдает Великий пост, а также вариант для тех, у кого аллергия на некоторые продукты.

    Ингредиенты:

    • Сухие дрожжи — 11 гр.;
    • Мука — 4 ст.;
    • Теплая воде — 2,5 ст.;
    • Сахар — 5 ст.л.;
    • Соль — 1 ч.л.;
    • Растительное масло — для жарки.

    Способ приготовления:

    1. В теплой воде растворите дрожжи, добавьте сахар и соль. Затем насыпьте муку и все хорошо перемешайте. Оставьте тесто в покое в теплом месте на час.

    Пышные оладьи на дрожжах — 8 пошаговых рецептов этап 24

    2. Когда тесто увеличиться в два раза, приступайте к жарке. Для этого расколите сковороду, налейте растительное масло и выпекайте пышки с двух сторон по 5 минут с каждой на среднем огне.

    Пышные оладьи на дрожжах — 8 пошаговых рецептов этап 25

    Пышные оладьи на дрожжах — 8 пошаговых рецептов этап 26

    3. Подавайте с медом и горячим чаем.

    Пышные оладьи на дрожжах — 8 пошаговых рецептов этап 27

    Как приготовить оладушки на дрожжах быстрого приготовления

    Еще хочется поделиться отличным сюжетом, в нем поэтапно рассказывается как приготовить изделие, используя сырые дрожжи, молоко и яйца. Если вы предпочитаете сухие дрожжи, то можете использовать и их.

    Рецепт оладьев от Юлии Высоцкой

    И как вы уже поняли, вкусные лепешки пекут из стандартного набора продуктов, который имеется у любой хозяйки дома. А делать их просто и быстро.

    Так что закрепим все знания и еще раз пройдемся по способу готовки. Еще хочу предупредить, что при жарке угощения в доме будет стоять потрясающий запах, так что будьте готовы к тому, что вам захочется скушать пышный блинчик с пылу с жару.

    Ингредиенты:

    • Молоко — 500 мл;
    • Мука — 500 гр.;
    • Сухие дрожжи — 2 ст.л.;
    • Сахар — 2 ст.л.;
    • Соль — щепотка;
    • Яйца — 2 шт.;
    • Растительное масло — для жарки.

    Способ приготовления:

    1. Для начала нужно сделать опару: подогрейте молоко и добавьте в него дрожжи и сахар, размешайте. Подождите минут 5-10, чтобы дрожжи запенились.

    Пышные оладьи на дрожжах — 8 пошаговых рецептов этап 28

    2. Затем просейте муку и добавьте один стакан к дрожжевой массе. Хорошо перемешайте и оставьте в теплом месте на час.

    3. Яйца взбейте и добавьте соль. К подошедшему тесту добавьте эту смесь и остальную муку. Вновь хорошо перемешайте.

    4. Сковороду разогрейте, налейте масло и столовой ложкой выкладывайте пышки. Обжаривайте с двух сторон до готовности, убирая на бумажную салфетку. Сверху по желанию посыпьте сахарной пудрой.

    Пышные оладьи на дрожжах — 8 пошаговых рецептов этап 29

    Вот такая вот очень аппетитная, вкусная и воздушная подборка дрожжевых оладушек у меня получилась. А какие рецепты для приготовления теста вы предпочитаете? Скорее пишите отзывы, очень интересно почитать. А я говорю вам до свидания, до встречи в следующей статье!

Ссылка на основную публикацию