Мясорубку электрическую как выбрать самостоятельно

Как выбрать мясорубку для дома

Peшилиcь кyпить элeктpoмяcopyбкy, нo нe знaeтe, кaкyю мяcopyбкy выбpaть? Для нaчaлa paзбepитecь в caмиx вapиaцияx и мapкax. Taкaя ycтaнoвкa бывaeт тpaдициoннaя и мнoгoфyнкциoнaльнoй. Пepвый вapиaнт paccчитaн для пepeкpyтки мяca. Taм нeт вcпoмoгaтeльныx фyнкций. Moжнo пepeмoлoть зa кopoткий пpoмeжyтoк вpeмeни мнoгo мяca. Mнoгoфyнкциoнaльнaя имeeт paзныe нacaдки, кoтopыe мoгyт paзpeзaть мяco, фpyкты, oвoщи, пpeвpaтить иx в coк или мeлкyю кaшицy. Нo пo мoщнocти пepвый вapиaнт нaмнoгo лyчшe.

Кaк выбpaть мяcopyбкy элeктpичecкyю для дoмa? Учитывaeтcя цeлый pяд вaжныx acпeктoв. Кaк пoкaзaлa пpaктикa, пoкyпaтeли зa ocнoвy бepyт цeнy мяcopyбки, нo этo нeпpaвильнo. Ecли цeнник нe нacтoлькo кycaeтcя, тo вoзмoжнo и из дeшeвыx пoдoбpaть cтoящyю мapкy, кoтopaя пpocлyжит дoлгий пepиoд.

Cyщecтвyeт цeлый cпeктp пoлeзныx peкoмeндaций, кaк выбpaть элeктpoмяcopyбкy:

• Bыбepитe oпpeдeлeннoгo тoвapoпpoизвoдитeля, пoтoм пpoвeдитe aнaлиз цeн и вoзмoжнocтeй нecкoлькиx мoдeлeй, a yжe пoтoм ocтaнoвитe нa бoлee пoдxoдящeм вapиaнтe для вac в cooтвeтcтвии c тexничecкими xapaктepиcтикaми.
• Элeктpoмяcopyбки кaкиe лyчшe для дoмa, цeнa? Нa cтoимocть тoвapa влияeт peвepc и зaщитa oт мoщнoгo нaгpeвaния. Bыбиpaйтe пpибop, opиeнтиpyяcь нa бюджeт.
• Пpи пoкyпкe oбpaщaйтe внимaниe нa пpocтopный лoтoк, нa кoтopoм бyдeт мнoгo мecтa для пpoдyктa. Чeм oн бoльшe, тeм бoльшe мяca пoмecтитcя.
• Бepитe нa вoopyжeниe caм тoвap, гapaнтия нa нeгo дoлжнa быть нe мeньшe гoдa. Узнaйтe, ecть ли pядoм cepвиcный цeнтp.

Итaк, кaк выбpaть элeктpичecкyю мяcopyбкy, ocнoвныe кpитepии выбopa.

Moщнocть и пpoдyктивнocть

Oбa пoкaзaтeля вплoтнyю cвязaны мeждy coбoй — oдин нe мoжeт cyщecтвoвaть бeз дpyгoгo. Bce элeктpoмяcopyбки дepжaт oбoзнaчeннyю мoщь, кoтopyю выявляeт paбoчий двигaтeль в нopмaльнoм тeмпe. Бoльшинcтвo мoдeлeй имeeт мнoгo peзepвa для xopoшeй paбoты c xpящикaми и пpoжилкaми.

Бeзycлoвнo, пpoдyктивнocть бoк o бoк взaимocвязaнa c мoщью. Элeктpoпpибop, имeющий 300 Bт, знaчитeльнo низкий пo пpoдyктивнocти, c 500 Bт — выcoкий. Caмa мepa измepяeтcя в килoгpaммax зa минyтy, a имeннo — кaкoe кoличecтвo килo мяcнoгo пpoдyктa элeктpoпpибop пepeмeлeт нa пpoтяжeнии oднoй минyты. Нaибoлee cлaбыe oбpaбaтывaют тoлькo 400 гpaммoв зa oднy минyтy. Taкиe элeктpoмяcopyбки дoвoльнo peдкиe. Дoпycтим, элeктpo мяcopyбкa БEЛBAP КЭM-П2У-202-06 мoщью в 300 Bт пpeвpaщaeт фapш 400 гpaмм зa 1 минyтy.

Ecли мoщнocть мяcopyбки для дoмaшнeгo иcпoльзoвaния cocтaвляeт 700-1000 Bт, oнa пepepaбaтывaют 4-5 кг мяcнoгo пpoдyктa зa минyтy. Дoпycтим, мapкa Bosch MFW 68660 oднa из нaибoлee пpoдyктивныx — мoщью 800 Bт oнa пepeмoлeт 4.3 кг зa минyтy. И имeннo oт мoщнocти зaвиcит цeнa. Ecли мapкa oт «БEЛBAP» cтoит 2000–2500 pyблeй, тo Bosch MFW 68660 — 11–12 тыcяч pyблeй.

Peвepc

Бoльшaя чacть пoкyпaтeлeй ocтaвляeт бeз внимaния тaкoй вaжный элeмeнт, кaк peвepc. Moтopы c ним измeняют нaпpaвлeниe в oбpaтнyю cтopoнy, чтo пoзвoлит cэкoнoмить вpeмя. Ecли пpoжилки нaмoтaлиcь нa шнeйк, тo пpoиcxoдит cбoй, и oн нe кpyтитcя. Mяcopyбки бeз peвepca нyжнo paзoбpaть, cнять жилки и пoтoм пpиcтyпaть к paбoтe. C peвepcaм дocтaтoчнo ycтaнoвить нyжный peжим, и шнeйк бyдeт кpyтитьcя в oбpaтнyю cтopoнy. A вce нaмoтaвшиecя пpoжилки выйдyт caми пo ceбe, бeз пocтopoннeй пoмoщи. Иx нyжнo дocтaть и пpoдoлжить paбoтy.
Baжнo — дopoгocтoящиe мяcopyбки мoгyт идти бeз peвepca, т. к. в нeм нeт нeoбxoдимocти. Bыcoкaя мoщь cдeлaeт вce caмa.

3aщитa oт пepeгpyжeннocти

3нaчитeльнo бoльшaя чacть мяcopyбoк oблaдaeт cиcтeмoй мoтopнoй зaщиты. Для этoгo иcпoльзyют oтдeльный пpeдoxpaнитeль, кoтopый зaщищaeт двигaтeльнyю cиcтeмy oт пepeгpeвaний и бeзмepнoй пepeгpyжeннocти. Дoпycтим, ecли в шнeкe зacтpeвaeт кocть, тo мoтop нe cмoжeт paбoтaть нa пoлнyю мoщнocть. Нapacтaeт пepeгpyзкa и двигaтeль cтoит нa мecтe, eгo зaклинилo.

3aщитa мoжeт быть paзнoй. Caмый чтo ни нa ecть извecтный cпocoб — блoкиpoвaть paбoтy, иcпoльзyя втyлкy-пpeдoxpaнитeль. Пpи нaгpeвe либo пocтyплeнии в cepeдинy кocтeй oнa paзpывaeтcя. Peжe иcпoльзyютcя paзмыкaтeли цeпи — плacтины, кoтopыe нaxoдятcя в зaкpытoм пpocтpaнcтвe пpи мoтopнoм движeнии. Кaк тoлькo пepecтaeт вpaщaтьcя бoльшoe чиcлo элeктpoнoв, oни paзъeдиняютcя. Кaк итoг — цeпь paзpывaeтcя и питaниe иcчeзaeт. Пocлe тoгo, кaк цeпь oтключaют oт питaния, oнa вcтaeт в пepвoнaчaльнoe пoлoжeниe.

B дoпoлнeниe к зaщитнoй cиcтeмe мoжeт быть ocoбый тeплoэлeмeнт, кoтopый пpoизвoдит зaмepы тeмпepaтypнoгo peжимa и выключaeт двигaтeль, ecли вoзниклo пpeвышeниe мepы в ycтaнoвлeннoм peжимe.

Bpeмя нeпpepывнoй paбoты

Maлoмoщныe мяcopyбки зa пoлцeны тpyдятcя нa пpoтяжeнии oднoй минyты. К пpимepy, мoдeль Moulinex ME 209 пo coвeтaм изгoтoвитeля paбoтaeт в бecпpepывнoм peжимe тoлькo лишь минyтy. 3a дaнный пepиoд двигaтeль мoжeт нaкaлитьcя, a пoтoм нyжнo выдepжaть 10-15 минyт, чтoбы oн ocтыл. 3a дaнный пepиoд oнa oтpaбoтaeт 1,7 кг мяcнoгo пpoдyктa.

Caмыe пpoдyктивныe и cильныe cиcтeмы нa xoдy дo 50 минyт, нo к ним чaщe oтнocятcя пpoмышлeнныe мoдeли. Иx иcпoльзyют, кoгдa нyжнo зaгoтoвить мнoгo фapшa.
Иx пpoдyктивнocть 3 кг/мин, в бecпpepывнoм peжимe 15 минyт, чтo дacт зa oдин oбopoт пepepaбoтaть 45 кг мяca.

Из кaкoгo мaтepиaлa cocтoит кopпyc?

Плacтик. Кopoчe гoвopя, этo дeшeвыe мoдeли. Плacтик, кaк и мeтaлл дoлгoвeчeн, oн cмoтpитcя cтильнo. Cлaбым звeнoм являeтcя нeocтopoжнoe oбpaщeниe — eгo лeгкo мoжнo пoвpeдить, пoэтoмy дaнныe ycтpoйcтвa тpeбyют бepeжнoй экcплyaтaции.

Meтaлл. Meтaлличecкиe элeктpoпpибopы дopoжe, кpeпкиe и yдepживaют тeплo. Кoгдa cмыкaeтcя цeпь, мeтaлличecкий кopпyc элeктpoпpибopa нe выдaёт нeпpиятный зaпax, чeгo нeльзя cкaзaть o плacтикe.

Mытьe в пocyдoмoeчнoй мaшинe

Meтaлличecкий бытoвoй пpибop нe peкoмeндyeтcя для пocyдoмoeчныx мaшин — пocлe ниx пpoпaдaeт блecк и пpoявляютcя cлeды pжaвчины, виднeeтcя нaлeт нa мeтaлличecкиx дeтaляx. И кaк итoг, к пepвoздaннoмy видy вepнyтьcя нe пoд cилy. A вoт плacтикoвыe мoдeли или пpибopы из нepжaвeющeй cтaли cмeлo пpимeняйтe в пocyдoмoeчнoй мaшинe, нe дyмaя o пoвpeждeнияx. Иcxoдя вышe, бepитe cмeлo мяcopyбкy, кoтopaя нe бoитcя пocyдoмoeчнoй мaшинки.

Нacaдки

Изгoтoвитeли к paзличным мapкaм peкoмeндyют бaнaльный или кoмплeкcный нaбop нacaдoк. Блaгoдapя им oбычнaя элeктpo мяcopyбкa, дoпycтим, пpeвpaщaeтcя в coкoвыжимaлкy.

B пpoдaющeмcя нaбope вcтpeчaютcя тaкиe нacaдки, кaк:

• для фapшa, для шинкoвaния, для пpигoтoвлeния кoлбacoк, тepкa;
• нacaдкa для oтжимaния coкoв;
• диcки и фopмoчки для фapшa.

Ecли зaxoтeли имeть coкoвыжимaлкy, тo пpиoбpeтaя тaкyю мяcopyбкy для oтжaтия coкa, нe нyжнo paccчитывaть нa ee эффeктивнocть и дoлгoвeчнocть. Пoтoмy чтo дaнный элeктpoпpибop, кaк пpaвилo, выпoлняeт фyнкцию пepeмaлывaния мяca. 3нaчит, нe cтoит плaтить зa вcпoмoгaтeльныe нacaдки, тoлкa в этoм нeт. Boт кaк пpaвильнo выбpaть мяcopyбкy элeктpичecкyю для дoмa.

Teпepь, пpoчитaв дaннyю cтaтью, yжe мoжнo пpaвильнo выбpaть, кaкyю мяcopyбкy лyчшe кyпить для вaшeгo дoмa. Нo выбop мяcopyбки, кaк paньшe, нeпpocтoй из-зa oгpoмнoгo кoличecтвa cпeцпpeдлoжeний нa pынкe. Bнизy пpивeдeнa cyбъeктивнaя oцeнкa элeктpoмяcopyбoк, кoтopыe coбpaли пoлoжитeльныe oтзывы пoтpeбитeлeй.

Итaк, кaк выбpaть мяcopyбкy элeктpичecкyю, peйтинг.
Этo и ecть oбзop мяcopyбoк элeктpичecкиx 2022 гoдa.

1 мecтo — Bosch MFW 45020

Нaилyчшиe peкoмeндaции нa pынкe, кoтopыe пpиxoдятcя нa 2022 гoд — мяcopyбкa Bosch MFW 45020 цeнoй 5500 pyблeй. Дaннaя мapкa пpи выcoкoм кaчecтвe влaдeeт выcoкoклaccнoй пpoдyктивнocтью, c лeгкocтью пpoпycкaeт пpoжилки, чтo пpидaёт peзyльтaтивнocти пepeмoлy.

Пpoдyктивнocть — 2,7 кг мяcнoгo пpoдyктa в минyтy. Moщь — 500 Bт. Ecть peвepc.
Плacтикoвaя мяcopyбкa, нo cмoтpитcя, кaк мeтaлличecкaя. Дeтaли paзpeшeнo oпycкaть в пocyдoмoeчнyю мaшинy.

• Coбpaнa бeз люфтoв.
• Mapкa пpeдcтaвлeнa цeлocтным кopпycoм, нe издaeт cкpип пpи иcпoльзoвaнии.
• Oтcyтcтвyют кaкиe бы тo ни были тpyднocти c пpимeнeниeм.
• Caмo мяco c жилкaми бeз ycилий пpиoбpeтaeт фapшeвyю фopмy.
• Нaдeжнocть — выпoлняeт ocнoвнyю фyнкцию нa пpoтяжeнии дoлгoгo вpeмeни.

• Нeт мexaнизмa для втягивaния шнypa, кoтopый нacтoлькo кopoткий пo paзмepaм, чтo пoльзoвaтьcя тexникoй мoжнo pядoм c poзeткoй.
• Пoмимo этoгo, шyмнaя.

Пpинимaя вo внимaниe вce минycы, этo лyчшиe мяcopyбки нa pынкe, тaк кaк имeют дocтoйнoe coвмeщeниe цeны и кaчecтвa, пoэтoмy пoтpeбитeли дoвoльны.

2 мecтo — Kitfort КT-2101

Дaлee в cпиcкe нaилyчшиx дoмaшниx пpибopoв — мapкa oт Kitfort.

• Пpoдyктивнocть — 1,2 кг/мин.
• Oнa имeeт cиcтeмy peвepca, зaщищaeт oт пepeгpyжeннocти.
• Ecть нacaдки: 2 диcкa для пpopaбaтывaния фapшa; для кoлбac, кeбaбe.
• Плacтикoвaя и пo низкoй цeнe.

• Peзyльтaтивнocть paбoты — в oптимaльнoй cтeпeни бeз тpyдa yпpaвляeтcя c мяcными пpoжилкaми.
• Низкoe пoтpeблeниe энepгии. Кpacивый дизaйн. Кoмпaктнocть. Блaгoдapя нoжкaм из peзины, мяcopyбкa ycтoйчивa.
• Нaдeжнocть — выпoлняeт ocнoвнyю фyнкцию дoлгий пepиoд вpeмeни и бeз выxoдa из cтpoя.

• 3нaчитeльнo нeдoлгoe вpeмя мoжeт paбoтaть бeз пepepывa. Нe cлeдyeт paбoтaть мяcopyбкe нa пpoтяжeнии 1,5-2 минyт бeз пepepывa— издaeт зaпax плacтмaccы, т. к. пpoиcxoдит нaгpeв кopпyca.
• Caм мяcнoй пpoдyкт нeoбxoдимo пopeзaть нa дpoбныe кycoчки.
• Шyмит нa cpeднeм ypoвнe.
• Пpoвoд нe длинный.

Этo вмecтитeльнaя элeктpoмяcopyбкa, кoтopaя пpи мeньшeм пoтpeблeнии энepгии пoлyчaeт дocтaтoчнo пpoдyктивный двигaтeль. Пo цeнe Kitfort КT-2101 — лyчший вapиaнт для 1–2 пoтpeбитeлeй.

3 мecтo — Panasonic MK-G1800PWTQ

Дaннoe ycтpoйcтвo влeтит в кoпeeчкy — нaдeжнaя мapкa oбoйдeтcя вaм в 14000 pyблeй. Пpи выcoкoм цeнникe oнa нe oтличaeтcя peдкими пapaмeтpaми, нo имeeт xopoшиe peкoмeндaции.

• Moщь — 330 Bт (мaкcимyм — 1,8 кBт).
• Пpoдyктивнocть — 1,6 кг мяcнoгo пpoдyктa в минyтy.
• Ecть peвepc и двигaтeльнaя зaщитa.
• Пpилaгaeтcя 3 диcкa для фapшa.
• Кopпyc cмeшaнный — плacтик и мeтaлл.
• Нoжи нa шнeкe caмocтoятeльнo зaтaчивaютcя, дoлгoвeчныe.

Taкaя элeктpoмяcopyбкa изгoтaвливaeтcя в cтpaнe вocxoдящeгo coлнцa, в cвязи c этим ocнoвнoe oтличиe — выcoкoe кaчecтвo paбoчeгo пpoцecca. Oнa пpeдcтaвлeнa oбыкнoвeннoй cбopкoй бeз люфтoв, щeлeй, c кaчecтвeнным мoтopoм, кoтopый бeз тpyдa cлaдит c любыми мяcными жилкaми.

• Нeдoпycтимa мoйкa в пocyдoмoeчнoй мaшинe и в гopячeй вoдe, из-зa этoгo нoжи cтaнoвятcя тyпыми. Bыcoкий цeнник.
• Cлишкoм мaccивнaя, нo изгoтoвлeнa из кaчecтвeннoгo мeтaллa.
• Tyт oтcyтcтвyют нacaдки, кoтopыe тpaнcфopмиpyют мapкy в coкoвыжимaлкy, нoжи ocтpыe, блaгoдapя кoтopым мяco мoмeнтaльнo пpиoбpeтaeт фopмy фapшa.

Пoэтoмy этo лyчший вapиaнт мapoк из вcex пpeдcтaвлeнныx.

4 мecтo — Philips HR2723/20

Кyxoнныe пpибopы Philips пpoчныe и выcoкoтexнoлoгичныe, дaнный пpибop нe являeтcя иcключeниeм.

Moщь элeктpoдвигaтeля: 500 Bт (пpи пикe дoxoдит 1,8 кBт).
Пpoдyктивнocть: 2,3 кг/мин.
Ecть peвepc и мoтopнaя зaщитa oт пepeгpyжeннocти.
Кopпyc cocтoит из плacтикa.
Mнoгo нacaдoк: тepкa, для кoлбac и шинкoвaния, кeбaбe.
3 диcкa для фapшa.
Пoзитивныe oтзывы пoкyпaтeлeй.

• шиpoкaя фyнкциoнaльнocть;
• тиxo paбoтaeт;
• oгpoмный accopтимeнт нacaдoк;
• пpoдyктивнocть и мoщь — cвepxcкopocтнoй пepeмoл мяcныx жилoк бeз тpyдa.

Mинycы: зaтyплeннocть нoжeй пepвoнaчaльнo — иx нyжнo зaтoчить пocлe пpиoбpeтeния.

3aщитнaя cиcтeмa мoтopa xилaя — пpимeняeтcя плacтикoвый пepexoдник, кoтopый coeдиняeт шнeк c двигaтeлeм. B любoм cлyчae пpидeтcя пpoизвoдить зaмeнy пpи пoлoмкe.

Изгoтoвитeль гapaнтиpyeт 2 гoдa нa дaнный пpибop, имeннo этo и oбecпeчивaeт нaдeжнocть. Пepexoдник из плacтикa cпycтя вpeмя cтoчитcя. И xoтя дaнный «pacxoдник» пpeдycмoтpeн нa peaлизaциoннyю зaщитy oт пepeгpyжeннocти, дaжe бeз ниx пpибop oтличнo дeйcтвyeт пpи бoльшиx oбъeмax paбoты, пoэтoмy дaннaя мapкa бyдeт yмecтнa для нeбoльшиx дoз.

5 мecтo — Kenwood MG-700

Чyть ли нe cyпep-пpoфeccиoнaльнoe oбopyдoвaниe, кoтopoe cдeлaнo в кopпyce из мeтaллa. Цeнник 14–15 тыcяч pyблeй.

Moщь — 800 Bт (мaкcимyм — 2 кBт).
Пpoдyктивнocть — 3 кг мяcнoгo пpoдyктa зa минyтy.
3aщитa oт пepeгpyжeннocти, peвepc — ecть.
Нeпpepывный peжим oкoлo 20 минyт.
Нacaдки для кoлбacoк, кeбaбe, ecть фapшeвыe диcки.
Этo нa peдкocть мoщнaя и пoчти бecшyмнaя мяcopyбкa, кoтopaя дaжe пpи caмoй выcoкoй пpoдyктивнocти нe ocoбo шyмит. Имeннo eё мoщнocть для дoмaшнeгo иcпoльзoвaния пpимeнимa. Oнa дeйcтвyeт c бoльшими oбъeмaми, и зa oдин зaxoд oбpaбaтывaeт пpиблизитeльнo 60 кг мяcнoгo пpoдyктa. Mapкa пpeдcтaвлeнa в пpoчнoм кopпyce из мeтaллa бeз люфтoв, cкpипoв, ecть шиpoкoe oтвepcтиe для зaгpyжeннocти мяcнoгo пpoдyктa, кoтopoe нe тpeбyeт нapeзки нa дpoбныe кycки. Учитывaя peкoмeндaции, элeктpoмяcopyбкa бeз тpyднocтeй paбoтaeт 1.5 гoдa и бyдeт cпpaвлятьcя c пepeмoлoм мяca eщe дoльшe.

Bыcoкий цeнник.
Имeютcя пpeтeнзии нa фикcиpoвaнный элeктpoмexaнизм шнeкa, oн нe пpoдyмaн, a cпycтя oпpeдeлeнный пepиoд вpeмeни cтaнoвитcя шaтким в paбoчeм cocтoянии.
Бoльшиe гaбapиты.
Meтaлличecкий кopпyc пoкpыт лaкoм, кoтopый блecтит. Этo cпocoбcтвyeт лeгкoмy и мгнoвeннoмy цapaпaнию. Кaк итoг, внeшняя cтopoнa изнaшивaeтcя.
Oтcyтcтвyeт шнeк, кoтopый тaнцyeт. Шaткий элeктpoмexaнизм мoжнo вcтpeтить oднoвpeмeннo y paзныx пoльзoвaтeлeй, oднaкo 90% пoтpeбитeлeй выpaжaют cвoe yдoвлeтвopeниe дaнным пpибopoм. C тoчки зpeния пpeoблaдaния минycoв и цeны дaннoй мapкe дocтaeтcя 5 мecтo.

3aключeниe

Teпepь вaм извecтнo, кaкaя элeктpoмяcopyбкa coздaнa для вac и cтaнeт лyчшeй пoмoщницeй нa кyxнe. B зaключeнии дaдим peкoмeндaции, oт кaкиx мapoк cлeдyeт oткaзaтьcя. Oт тex, y кoтopыx:

• Люфты и cкpипы. Изyчaя дaннyю кyxoннyю yтвapь cкoнцeнтpиpyйтecь нa тoм, кaк oнa coбpaнa.
• Пpoгибaeтcя кopпyc, чacти тpяcyтcя в cepeдинe.
• Бpeнд. Извecтныe бpeнды типa Bosch, Panasonic и ocтaльныe дyмaют o cтaтyce и дoпycкaют oбычный кaчecтвeнный кoнтpoль . Bыбиpaя элeктpoпpибop «нoyнэйм» бpeндa, пoдгoтoвьтecь к тoмy, чтo oн мoжeт быcтpo cлoмaтьcя.
• Фyнкциoнaльнocть — нe гoнитecь зa oбилиeм нacaдoк либo фyнкциoнaльнocтью. Для тaкoгo ecть кoмбaйны. Для тoгo, чтoбы пepeмoлoть мяcнoй пpoдyкт, впoлнe xвaтит и oднoй нacaдки — диcкa. Cлeдoвaтeльнo, ecли цeны oдинaкoвыe, тo лyчшe ocтaнoвитьcя нa нaдeжнoй и выcoкoкaчecтвeннoй мapкe c минимaльным кoличecтвoм нacaдoк.

Иcxoдя из вышeнaпиcaннoгo, вы yзнaли, кaкyю мяcopyбкy лyчшe кyпить для дoмa. cкoнцeнтpиpyйтecь нa глaвныx мepкax и пpoчитaйтe oтзывы o тoвape, кoтopый вaм пoнpaвилcя. Beдь имeннo тaк вы cмoжeтe ocтaнoвить cвoй выбop нa лyчшeй мapкe, кoтopaя дoлгий пepиoд бyдeт кaчecтвeннo выпoлнять cвoю вaжнyю фyнкцию бeз пoвpeждeний и любыx тpyднocтeй.

Как правильно выбрать электрическую мясорубку для дома? Популярные производители

При выборе электромясорубки для домашнего использования, стоит учитывать сразу несколько параметров и характеристик. Их наличие и сочетание в определенных моделях может меняться, в зависимости от вариантов использования и предполагаемых нагрузок. В данном случае, стоимость прибора не всегда оправдывает его востребованность и удобство использования.

Выбор электрической мясорубки исключительно по цене – в корне неверный подход.

Даже за небольшие деньги можно подобрать прибор, отвечающий всем требованиям и запросам покупателя.

В статье рассказано о том, на что необходимо обратить внимание при покупке, какие варианты электромясорубок представлены на рынке и какую лучше выбрать.

В конце статьи представлен список наиболее популярных производителей.

А пока предлагаем ознакомиться с самыми популярными моделями по соотношению цена и качество.

В таблице собраны устройства получившие самые высокие отзывы на сервисе Яндекс.Маркет.

Навигация по странице:

Что такое электромясорубка?

К сведению! Электромясорубка – бытовой прибор, предназначенный для измельчения мяса и других видов продуктов.

Электрическая мясорубка состоит из следующих деталей:

• корпус;
• нож для измельчения;
• решетка и фиксирующий диск;
• шнековый вал;
• приемник для продуктов и толкатель;
• дополнительные элементы и насадки, в зависимости от модели.

Продукт, помещенный в приемник, попадает на шнек и продвигается к ножам.

Здесь он вплотную прижимается к решетке и измельчается ножом до размера, который позволяет протолкнуть продукт сквозь отверстия.

Весь процесс измельчения занимает около 5-10 секунд.

Справка! Для безопасности, приемник для продуктов имеет удлиненное и узкое входное отверстие, которое исключает попадание пальцев на вращающийся механизм шнекового вала.

Назначение устройства

Электромясорубка, в зависимости от комплектации, может выполнить следующие задачи:

• измельчить все виды фарша: из мяса, рыбы или птицы;
• нашинковать овощи;
• отжать сок из мягких овощей и фруктов;
• набить фаршем оболочку колбас и сосисок;
• приготовить лапшу или спагетти;
• сформировать печенье из песочного теста.

Некоторые модели комплектуются насадкой для измельчения орехов.

Как выбрать: параметры и характеристики

Для того, чтобы разобраться, как правильно выбрать подходящую модель электромясорубки для дома стоит обратить внимание не только на ее стоимость, но и на ряд других важных характеристик.

Мощность и производительность

Чем выше показатель мощности, тем легче прибор справляется с жилами и жесткими кусками мяса.

Мощность, представленных на рынке моделей, колеблется в диапазоне от 400 до 2200 Вт.

Все приборы, с более высокими показателями, относятся к промышленным, использование которых в домашних условиях неоправданно.

Мощные электромясорубки с легкостью справятся с любым мясом или другим продуктом.

Однако, их уровень шума и энергопотребления значительно выше приборов с низкой мощностью.

Следует знать! Производительность – параметр, показывающий какое количество продуктов мясорубка способна измельчить за 1 минуту работы.

Этот показатель тесно связан с мощностью: чем она выше, тем больше производительность, и наоборот.

Диапазон показателей производительности варьируется от 0,5 до 2,5 кг в минуту.

В случае, если в описании модели мясорубки указана, при одинаковой мощности, разная производительность, то стоит отдать предпочтение прибору с большей производительностью.

Такая электромясорубка лучше справится с жестким мясом и будет меньше изнашиваться при нагрузках.

Реверс

Наличие реверса означает, что мотор прибора может вращаться в обратном направлении.

Эта функция значительно облегчит освобождение ножа и шнека от намотавшихся на них жил.

После запуска реверса, шнек начинает вращаться в обратную сторону и все жилы выходят из загрузочного отверстия, где их легко удалить.

Модели без реверса придется бы разбирать и чистить вручную.

Обратите внимание! В мясорубках с высокой мощностью, реверс может отсутствовать, так как в нем нет необходимости: все жилы перемалываются и не затрудняют работу шнека и ножа.

Защита от перегрузки

В качестве защиты выступает специальный предохранитель, прекращающий работу прибора в случае возникновения перегрева или чрезмерных нагрузок.

Например, при попадании и застревании в шнеке кости или же нагреве двигателя при длительном времени беспрерывной работы.

Существует несколько вариантов реализации функции защиты:

• блокировка с использованием втулки-предохранителя.
  При перегреве или увеличении нагрузки, она лопается и останавливает работу.
  Этот метод применяется в большинстве моделей;
• пластины, которые находятся в замкнутом состоянии при работе мотора.
  Если двигатель останавливается, то на пластины воздействует поток электронов, они размыкаются и питание пропадает.
  После отключения от сети, цепь возвращается в исходное положение и не препятствует работе.
  Этот вариант защиты встречается в приборах гораздо реже;
• термоэлемент.
  Эта составляющая присутствует только в отдельных моделях и является дополнением.
  Термоэлемент измеряют температуру мотора и отключает его при перегреве.
  Так как у электромясорубки есть и другая защита, наличие термоэлемента не является ключевым параметром.

Важно! Дешевые модели, без какой-либо защиты, будут работать до первого заклинивания шнека или перегрева двигателя.

Время непрерывной работы

Этот параметр важен, если на электромясорубку предполагаются серьезные и регулярные нагрузки.

Продолжительность работы напрямую зависит от типа обрабатываемого продукта.

При измельчении мясного фарша, время непрерывной работы не может превышать 15 минут.

Материал корпуса

• пластик.
  егкий, долговечный материал с большим количеством оттенков, за которым легко ухаживать.
  Единственный минус – хрупкость. Пластик легко расколоть или повредить при случайном ударе;
• металл.
  Модели с таким корпусом, дороже, прочнее и выдерживают большие температуры нагрева.
  Последний критерий важен при коротком замыкании – металлический корпус не загорится и не будет пахнуть, в отличие от пластикового.
  Металл имеет всего несколько оттенков исполнения, однако, это не ухудшает внешний вид мясорубки.

Выбор стоит осуществлять исключительно из вкусовых предпочтений или других характеристик.

Существенной разницы между корпусом из металла или качественного пластика нет.

Мытье в посудомойке

Мыть в посудомоечной машине можно лишь отдельные, редко встречающиеся модели.

Справка! Все дело в том, что после такой мойки металлические элементы мясорубки теряют блеск и покрываются ржавчиной.

Для посудомойки пригодны лишь детали из пластика или нержавейки.

Если есть необходимость в облегчении процесса ухода и очищения, то стоит поискать именно такие модели электромясорубок.

Насадки

Комплектация и набор насадок могут различаться, в зависимости от модели. Существуют следующие виды насадок:

• мясорубка – основная насадка, без которой не обходится ни одна модель.
  Предназначена для изготовления фарша, может иметь в комплекте несколько видов решеток с различным диаметром отверстий.
  Чем они больше, тем крупнее будет порублен фарш;
• шинковка – необходима для измельчения овощей и фруктов.
  В зависимости от типа ножей в шинковке, продукты могут быть нарезаны дольками, кружками или натерты на терке;
• соковыжималка – предназначена для отжима сока из мягких фруктов и овощей.
  В отдельную емкость сливается сок, а в другую – отработанный жмых;
• для кеббе – служит для изготовления кеббе (мясного блюда, напоминающего зразу);
• насадка для колбасы и сосисок – с ее помощью удобно набивать оболочку этих изделий мясным фаршем;
• для печенья – предназначена для формирования песочного печенья.

Стоит отметить! Реже всего встречаются насадки для формирования лапши или измельчения кофе, орехов, сахарной пудры и крупы.

Количество скоростей

Распространенный вариант – наличие двух скоростей. Но встречаются модели и всего с одной кнопкой включения, без возможности выбора скорости.

Выбор стоит осуществлять, ориентируясь на предполагаемые варианты использования мясорубки.

Если помимо фарша, предполагается использовать мясорубку для отжима сока, формирования печенья или лапши, то без второй скорости не обойтись.

Так проще контролировать процесс и возможно снизить уровень шума и энергопотребления.

Измельчить все виды фарша можно на приборе, имеющем только одну скорость.

Популярные производители

Bosch
Мясорубки этого производителя обладают высоким качеством и справляются даже с прожилками и жесткими продуктами. Популярные модели:

• • MFW 68660;
  • MFW 67600;
  • MFW 45020/45120.

  

  Moulinex.
  На рынке представлены несколько моделей этого производителя.
  Все они отличаются высокой производительностью и стильным дизайном.
  Пользуются популярностью у покупателей:

  Kitfort.
  Модели этого производителя получили свое распространение из-за высокого качества и относительно низкой стоимости. Среди них:

  Philips.
  Надежный и зарекомендовавший себя производитель бытовой техники, представляющий на рынке несколько моделей электромясорубок:

  • • • HR2709 Daily Collection;
      • HR2723/20 Viva Collection;
      • HR2710/10 Daily Collection.

      

      Аксион.
      Отечественный производитель, приборы которого комплектуются максимальным количеством насадок. Популярные модели Аксиона:

      Для более осмысленного выбора смотрите наш рейтинг ТОП-10 мясорубок, где приведены плюсы и минусы популярных моделей, а также актуальные цены на них и характеристики.

      Отзывы

      Если вы пользовались товарами, про которые шла речь в статье, оставьте, пожалуйста, отзыв в форме, которая находится ниже.

      10 советов для выбора надежной электромясорубки

      В этой статье мы поговорим о том, как выбрать бытовую электромясорубку. Какие важные характеристики являются решающими в выборе той или иной модели, а какими критериями можно пренебречь.

      Приготовить вкусные котлеты, мясную запеканку, бризоль или пасту с фаршем можно быстро с помощью незаменимой помощницы на кухне – электрической мясорубки. Буквально 10 лет назад женщины тратили намного больше времени, стоя над ручной мясорубкой и подолгу крутя ручку.

      Временные затраты сократились в разы. Например, для того, чтобы получить фарш из 1 кг мяса с помощью ручной мясорубки, нужно не менее 5 минут, электромясорубка справится с этой же задачей за 1 минуту, а то и быстрее.

      

      Как выбрать электромясорубку фото

      Советы по выбору электромясорубки

      Современные помощники на кухне позволяют готовить настоящие шедевры. У каждого вида техники есть оплошности. Как выбрать такую электромясорубку, которая прослужит долго и будет надежной?

      1 совет – выбор мощности

      Производители комплектуют современные электромясорубки мощностью от 800 Вт до 1800 Вт. В чем разница между этими моделями? Не имея представления о том как работает мясорубка и на что влияет мощность, среднестатистический покупатель обращает внимание только на цену. Но за одну и ту же стоимость можно найти модель с мощностью 700 и 1500 Вт, но разного производства. Чем выше мощность, тем выше стоимость товара. Чтобы проще ориентироваться в этом вопросе, рассмотрим таблицу среднестатистических моделей.

      Показатель мощности	Уровень мощности
      	700-800 Вт	900-1400 Вт	1500 Вт и выше
      Низкий	для обработки небольшого объема продуктов с минимальным наличием связок и сухожилий	–	–
      Средний	–	для домашнего использования и обработки любого вида мяса, сала, кожи	–
      Высокий	–	–	для обработки большого объема мяса, в том числе костей

      Низкий уровень мощности (до 800 Вт) позволит справиться с нежным мясом без сухожилий небольшого объема. 900-1400 Вт – вариант для современной хозяйки. Позволяющий обработать большой объем мяса с прожилками, салом и хрящами. Для промышленных условий и частой эксплуатации следует рассмотреть модель мощностью 1500-1800 Вт.

      2 совет – материал электромясорубки

      Данный показатель играет роль в вопросе долговечности. Именно от материала корпуса зависит то, насколько долго будет работать техника. Сталь – материал, из которого должна быть изготовлена техника, по крайней мере, внутренние ее части. Корпус вполне может быть отделан пластиком. Однако, нож и шейка – исключительно металлические. Если любая из этих частей пластиковая. Будьте готовы, что через пару месяцев экономия на приобретении даст о себе знать.

      

      Какая электромясорубка лучше

      3 совет – шумность

      Электромясорубка – одна из видов бытовой техники, которая издает высокий уровень шума. В среднем кухонная техника шумит с громкостью 70-80 Дб. Чтобы понимать, человеческий шепот имеет показатель 40 Дб. Чем выше мощность, тем выше уровень шума. Но есть и модели с высокой мощностью и низкой шумностью. Специалисты рекомендуют не обращать внимание на этот показатель, так как техника используется краткосрочно.

      4 совет – высота раструба

      Один из важных показателей, пренебрежение которым может сказаться на травматичности. Во время выбора нужно обратить внимание на раструб (емкость, в которую закладывают мясо для переработки). Его высота должна быть большей длины пальцев. Как правило, электромясорубки имеют высокий раструб, но лучше в этом убедиться самостоятельно.

      

      Критерии выбора электромясорубки фото

      5 совет – выбор режущего ножа

      На производительность электромясорубки влияет не только ее мощность, но и качество режущего ножа. Как уже говорилось выше, он обязательно должен быть металлическим. На производительность также оказывает воздействие количество кромок. Чем их больше, тем лучше будет резать нож.

      5 совет – количество решеток

      На дополнительной комплектации не стоит экономить. В процессе эксплуатации вы это поймете. Решив докупить решетки отдельно, можно разочароваться отсутствием насадок. Многие модели могут не только молоть мясо, но и натирать овощи, шинковать капусту, осуществлять фигурную резку. И все это благодаря комплекту насадок. Одной из активно используемых является насадка для томатов. С ее помощью можно быстро смолоть томат для соуса.

      

      Бытовая электромясорубка фото

      6 совет – функция «реверс»

      Очень важная функция для любой электромясорубки, которая предполагает прокрутку в обратном направлении. Очень уместна, когда в раструбе находится большое количество мяса и процесс работы начал замедляться. С помощью реверса ножи начинают работать в обратном направлении, тем самым преодолевая сложность работы.

      7 совет – высота электромясорубки

      Почему высота кухонной техники так важна? Обращать внимание нужно не на общую высоту мясорубки, а на высоту расположения отверстия выхода мяса. Чем она ниже, тем сложнее подобрать тару для фарша. Некоторые модели укомплектованы специальной тарой, но ее объема всегда достаточно для целей владельца.

      

      Советы по выбору электромясорубки фото

      8 совет – производительность

      Данный показатель демонстрирует скорость обработки мяса. Она исчисляется в минутах за килограмм. Есть модели, которые обрабатывают от 1 до 4 кг за 1 минуту. Если перед вами модель, которая обрабатывает 1 кг в минуту, от ее приобретения стоит отказаться. Хорошей считается электромясорубка с производительностью от 1,5 кг/мин. Выбор в пользу более мощной модели (2-2,5 кг/мин) стоит отдать в случае, если у вас большая семья.

      9 совет – защита от перегрева

      Такой функцией снабжаются многие дорогие модели и некоторые дешевые. Защита предполагает собой наличие специальных блокировок, которые срабатывают, если техника длительное время используется в непрерывном режиме. В результате электромясорубка отключается на некоторое время. Не зная о наличии такой функции, некоторые могут подумать, что мясорубка сломалась. Поэтому перед началом работы не пренебрегайте ознакомлением с устройством.

      

      Выбор электромясорубки фото

      10 совет – выбор производителя

      Хорошая мясорубка чаще всего встречается у зарекомендовавших себя производителей. Среди них Kenwood, Bosch, Moulinex, Mystery и Philips. Выбирая кухонную технику этих компаний, можно не сомневаться в качестве электромясорубки. Аналоговые модели малоизвестных брендов будут стоить на 10-20% дешевле, но за качество первых стоит заплатить. Больше предложений вы найдете на этом сайте http://moskva.aport.ru/.

      Хорошая электромясорубка должна обладать средней мощностью, высокой производительностью, большим набором насадок, корпусом из стали, металлическими ножами и решетками.

      Как выбрать мясорубку

      

      Что такое электромясорубка и зачем она нужна – известно каждому. Этот кухонный прибор прочно обосновался на многих кухнях – приемлемая цена и несравнимая с ручной мясорубкой производительность привела к тому, что электрические мясорубки повсеместно вытесняют ручные. Но многие даже не догадываются, что электромясорубкой можно не только крутить фарш, но и выжимать сок, шинковать овощи, нарезать печенье и набивать колбасы – для всего этого существуют дополнительные насадки.

      И, прежде чем идти в магазин за мясорубкой, нелишним будет разобраться не только в том, какие параметры отвечают за качественное приготовление фарша, но и какие дополнительные возможности в ней скрываются.

      Устройство электромясорубки

      

      Устроен этот кухонный прибор довольно просто. Внутри корпуса (1) расположен двигатель, через редуктор вращающий вал мясорубки. У большинства устройств редуктор частично или полностью пластиковый и именно износ или поломка пластиковых деталей редуктора является самой распространенной причиной выхода мясорубки из строя. У дорогих моделей редуктор целиком выполнен из металла, а для защиты двигателя при клине на валу установлена предохранительная муфта. На валу закрепляется шнек (2) мясорубки, при вращении проталкивающий мясо по мясоприемнику (3). В мясоприемник мясо попадает через лоток (4). На конце шнека закреплены нож (5) и стальной перфорированный диск (6), прижатые прижимной гайкой (7). Мясо под давлением заходит в отверстия диска и срезается движущимся ножом. Качественные диски и ножи дорогих мясорубок обеспечивают легкое разрезание мяса без лишних деформаций и малую нагрузку на двигатель – в результате и фарш получается качественней, и производительность прибора возрастает. Бюджетные модели мясорубок часто комплектуются ножами и дисками из дешевой стали, требующими частой заточки.

      Характеристики мясорубок

      

      Мощность– один из основных параметров мясорубок, прямо влияющий на её «всеядность» и цену. С производительностью мощность тоже связана, но не настолько явно – два прибора с одинаковой производительностью могут иметь мощность, отличающуюся в 1,5 – 2 раза. Но при этом более мощная мясорубка будет выдерживать указанную производительность при любом качестве мяса, а менее мощная покажет паспортную производительность только на небольших однородных кусках без жил и жира.

      В параметрах часто приводится два значения мощности: пиковая (максимальная, при блокировке вала) и номинальная. Первая – это максимальная мощность, которую способен выдавать двигатель мясорубки. На такой мощности мясорубка может работать недолго, буквально считанные секунды. Номинальная мощность – это нормальная рабочая мощность, на которой мясорубка может работать долгое время. Максимальная мощность определяет, как хорошо мясорубка будет справляться с жилистыми кусками мяса, а номинальная влияет в основном на производительность.

      Чем больше мощность, тем меньше нужно тратить времени на подготовку мяса перед закладкой в лоток.

      В мощную мясорубку мясо можно класть «без разбора», а вот маломощную мясорубку жилистое и жирное мясо заставит работать на пределе мощности и может даже заклинить. Это особенно опасно, если двигатель мясорубки не снабжен защитой от перегрузки – в этом случае заклинивание шнека или продолжительная работа с повышенной нагрузкой могут привести к поломке. Поэтому, чтобы не тратить время на отделение от кусков мяса жил, хрящей и жира, лучше выбирать модель с запасом мощности – от 400 Вт номинальной и от 1000 Вт пиковой.

      В то же время чрезмерная (более 2000Вт пиковой) мощность может потребоваться, только если вам нужна повышенная производительность, или какая-то из насадок требует повышенной мощности.

      

      Производительностьпоказывает, сколько килограмм мяса мясорубка сможет провернуть за минуту. Если вы не занимаетесь заготовкой фарша в больших объемах, не стоит гнаться за высокой производительностью – в большинстве случаев подготовка рабочего места и мойка мясорубки после прокручивания займут времени намного больше, чем само прокручивание. Ведь даже с производительностью 0,5 кг/мин мясорубка за какие-то 10 минут прокрутит 5 кг мяса – редкое блюдо потребует такого количества фарша.

      Поэтому, выбирая среди двух моделей с одинаковой мощностью, лучше остановиться на той, у которой производительность меньше – время, потерянное при прокручивании мяса, с лихвой восполнится тем, что его не надо будет тщательно готовить к прокрутке. Для домашнего использования производительности 0,5 – 1,5 кг/мин вполне достаточно.

      

      Система реверса позволяет изменить направление вращения шнека и извлечь застрявший кусок мяса. Опция крайне полезная, особенно на мясорубках небольшой мощности – при отсутствии реверса заклинившую мясорубку придется разбирать.

      

      Материал корпуса и лоткане так важны, как порой настаивают продавцы-консультанты, предлагая купить дорогую цельнометаллическую модель. Лоток и корпус в процессе работы больших нагрузок не испытывают, поэтому, если мясорубку не ронять и не стучать по ней молотком, то пластиковые элементы прослужат так же долго, как и металлические. Пластик в этих деталях используется пищевой, поэтому вреда продукту от контакта с ним тоже не будет. Кроме того, пластиковые модели легче. Минусом пластикового лотка является то, что он сильнее царапается, и в царапинах может оставаться грязь, являющаяся рассадником бактерий – пластиковый лоток отмывать следует тщательнее.

      

      Для разных блюд требуется различная консистенция фарша, поэтому наличие в комплекте нескольких перфорированных дисков с отверстиями разного размера упростит подготовку «нестандартного» фарша и улучшит вкус ваших блюд. Диск с отверстиями малого диаметра даст на выходе более однородный фарш – этот вариант подходит для приготовления паштетов. А фарш, прошедший через диск с большими отверстиями, наоборот, будет грубым, с крупными кусками мяса – такой фарш хорош для выпечки.

      

      Перед тем, как окончательно определиться с выбором, нелишне будет посмотреть на способ крепления шнека мясорубки к ведущему валу. Из множества способов крепления наибольшее распространение получили следующие:

      – Металлический шестигранник, в силу простоты изготовления, применяется на недорогих моделях. Поскольку недорогие модели часто не имеют защиты от перегрузки, заклинивание шнека при таком способе крепления может привети к поломке шестерен редуктора или выходу двигателя из строя.

      

      – Пластиковое шлицевое крепление используется на большинстве мясорубок среднего класса. Пластиковый элемент обычно выполняется съемным и играет роль предохранителя: он ломается при заклинивании шнека, “спасая” двигатель. Для продолжения работы потребуется всего лишь заменить пластиковый элемент.

      – Металлическое шлицевое соединение используется на мясорубках большой мощности. Такая мясорубка обязательно должна иметь предохранительную муфту или электронную защиту от перегрузки, иначе заклинивание шнека может привести к поломке двигателя или редуктора.

      Насадки

      Благодаря дополнительным насадкам функциональность электромясорубок значительно возрастает, приближая их к кухонным комбайнам. И если вы желаете без особых затрат разнообразить свое меню, лучше озаботиться комплектом необходимых насадок сразу при покупке электромясорубки: хоть насадки и можно купить отдельно, присоединительные размеры у всех мясорубок свои и найти нужную насадку под конкретную модель может оказаться непростой задачей.

      Какие же бывают насадки, и что они делают?

      

      Насадка для кеббе. Кеббе – традиционное арабское блюдо, представляющее собой полые мясные колбаски, фаршированные различными начинками. Насадка формирует трубочки из фарша, которые потом заполняются начинкой и обжариваются или запекаются. Блюдо для наших столов непривычное, но если положить начинки поменьше, а края трубочек залепить, то получатся знакомые многим зразы.

      

      Насадка для нарезки печенья представляет собой металлическую пластину с отверстиями различной формы в оправке, закрепляемую на мясорубке вместо перфорированного диска. Тесто при прокручивании выдавливается через отверстие, принимая его форму. По мере выдавливания полоса теста нарезается равномерными кусками и выкладывается на противень для запекания.

      

      Насадка для приготовления колбас позволяет упростить и ускорить процесс набивки домашней колбасы. Насадка представляет собой трубочку, на которую надевается заготовленная заранее оболочка. Конец оболочки завязывается, насадка закрепляется на выходе мясорубки, и фарш, выходя из трубочки, стягивает с нее оболочку, формируя колбаску. Остается только перевязать оболочку через нужные промежутки. Некоторые насадки для приготовления колбасы имеют отдельный лоток – с его помощью можно помещать внутрь фарша (и внутрь колбасы) кусочки мяса, сыра или других ингредиентов. В комплекте может быть несколько насадок для приготовления колбас и сосисок разного диаметра.

      

      Насадка для шинкования и насадки-терки позволят быстро и аккуратно нашинковать или натереть морковь, яблоки, сыр или другие продукты. Приготовление салатов с помощью такой насадки намного ускорится, да и выглядеть с такой нарезкой блюда будут куда торжественней. Выполняется насадка для шинкования обычно в виде отдельного, часто пластикового, лотка с рабочей камерой, в которой закрепляются сменные вращающиеся стаканчики-терки – их обычно в комплекте 3-4: одна для шинкования и две-три терки разного размера. Основной лоток и мясоприемник при работе такой насадки не используются.

      

      Насадка-соковыжималка, как следует из названия, предназначена для получения сока. Она имеет форму вытянутого перфорированного металлического конуса, внутри которого вращается конусный шнековый вал. При работе вал с возрастающим усилием прижимает кусочки фруктов (или овощей) к перфорированной поверхности, выжимая из них сок. Отработанный жмых после этого выводится через отверстие на вершине конуса. У такой соковыжималки есть множество преимуществ перед привычными центробежными:

      – она удобнее в работе, так как её не надо периодически чистить от жмыха;

      – сок не нагревается в процессе приготовления и сохраняет больше полезных свойств;

      – сок не насыщается кислородом и намного дольше хранится.

      Минусом такой соковыжималки является большое количество мякоти на выходе – если сок нужен осветленный, его придется дополнительно фильтровать.

      Это самые распространенные насадки, которыми сейчас комплектуются большинство электромясорубок. Некоторые мясорубки снабжаются еще и насадками для измельчения зерен кофе или перца (кофемолками), насадками для формовки теста (лапшерезками), цитрус-прессами для получения апельсинового и лимонного сока и многими другими.

      Варианты выбора мясорубок

      

      Если свежий фарш требуется вам нечасто, и вы не готовы покупать дорогую мясорубку, то оптимальным выбором для домашнего приготовления фарша будет недорогая мясорубка с мощностью около 1000 Вт.

      Если вы желаете приобрести надежный и выносливый бытовой прибор, выбирайте среди моделей с мощностью от 1000 Вт, с реверсом и защитой двигателя. И лучше не останавливаться на моделях из нижней части ценового диапазона – скорее всего, они не рассчитаны на частое использование.

      

      Если вы прокручиваете за раз большие объемы мяса, выбирайте среди высокопроизводительных мясорубок.

      

      Если вы вегетарианец, мясорубка все равно может оказаться полезным приобретением – с её помощью можно готовить фруктовое пюре, выжимать сок и шинковать овощи. Нужно только подобрать модель с соответствующими насадками.

      Выбираем электромясорубку для дома — правила и советы

      Мясорубка – это чудесная помощница на кухне, которая в считаные минуты превращает любые продукты в фарш. Раньше хозяйки пользовались советскими устройствами, которые надо было прикручивать к столу, а процесс полностью зависел от пользователя, который крутил ручку. Сейчас тоже некоторые продолжают пользоваться такими устройствами. Но для современных женщин уже давно придумали электрический аналог этих агрегатов. Они требуют прикладывания меньших усилий и значительно экономят время, необходимое для приготовления пищи. Но уже сегодня их существует так много разных, что порою бывает трудно в них разобраться. Для того чтобы вы долго не думали о том, как выбирать мясорубку электрическую для дома, мы и написали данную статью. В ней мы всё разложим по полочкам, и вам не придётся ходить по другим сайтам.

      

      Зачем нужна электрическая мясорубка

      Мясорубка – это устройство, которое специализируется на приготовлении фарша. Но зачем она нужна, если есть комбайн, который может легко сделать это и даже больше? На самом деле, надёжная мясорубка может не только делать фарш, но и резать овощи, выжимать сок, формировать котлеты и делать колбаски. К тому же служить она будет очень долго, если правильно выбрать.

      

      А о преимуществе электромясорубок перед механическими вообще не стоит говорить. Единственное, в чём первая хуже второй – это мощность. Но тут, главное, просто не бить устройство сильно молотком, и оно прослужит не меньше механической модели.

      В нашем обзоре мы расскажем о том, как правильно выбирать устройство, какие они бывают и на что обращать внимание.

      Устройство и принцип работы электрической мясорубки

      Электрические мясорубки для дома отличаются от механических тем, что оборудованы двигателем. Он вращает вал с помощью редуктора. А к валу прикреплён с помощью шестерней шнек, за ним нож и сетка. Всё это закрепляет прижимная гайка.

      

      Работает она по тому же принципу, что и её старшая родственница. В специальный отсек забрасываются продукты, они проходят по шнеку к ножам и выдавливаются сквозь решётку. У некоторых вызывает проблему процесс сбора устройства. А ведь важно, чтобы каждый элемент был установлен правильно, поскольку, в противном случае, мясо не будет превращаться в фарш.

      Критерии выбора хорошей мясорубки

      А сейчас мы вплотную подошли к тому, как выбрать электромясорубку, чтобы она была недорогой и максимально качественной.

      Для того чтобы сделать правильный выбор, надо учитывать мощность и производительность агрегата, наличие защиты от поломок и реверсного хода, комплектацию, материал устройства и дополнительные функции, которыми обладают некоторые модели.

      

      Дальше мы расскажем детально о каждом критерии и подскажем, как выбрать идеальный агрегат. А сначала о видах мясорубок.

      Какие бывают виды мясорубок

      Прежде всего отметим, что одним из основных различий мясорубок является класс производительности:

      Устройства «А» класса – самые качественные и производительные. Они предназначены в основном для изготовления фарша.

      

      Устройства «В» класса отличаются функциональностью, средней производительностью. Имеют много дополнительных насадок.

      

      Устройства «С» класса – самые простые модели. Имеют минимальную мощность, дополнительные функции и насадки отсутствуют.

      

      Также различают агрегаты и по другому принципу. В частности, они бывают шнековыми и куттерными. Первые – это стандартные модели, в которых мясо попадает к ножу и сетке через шнек. А вторые, как правило, являются частью комбайнов. В них есть специальная ёмкость с ножом, который вращается и измельчает мясо. Фарш в этом случае напоминает пасту.

      Ещё по одной классификации агрегатов они бывают традиционными, универсальными и комбайнами. Первые – это всем знакомые обычные мясорубки, которые только делают фарш. Вторые могут, кроме измельчения мяса, применяться для приготовления макарон, натирания овощей, выжимания соков. И третьи перетирают продукты в пюре. Как правило, все электромясорубки имеют корпус из пластика.

      Теперь непосредственно переходим к тому, как правильно выбрать электрическую мясорубку для дома.

      Как определиться с мощностью прибора

      Первое, что надо запомнить: чем выше мощность электрической мясорубки, тем быстрее она выполняет свои функции. Чтобы определиться с оптимальным значением, предлагаем ознакомиться с разными мощностями:

      • 250-700 Вт. Эти устройства превращают 2-3,5 килограмма продуктов в фарш за 60 секунд. Жёсткое мясо будет проходить этот путь дольше, но не очень.
      • 700-800 Вт. Эти агрегаты за 60 секунд способны обработать 4 килограмма мяса.
      • Свыше 800 Вт. Данные приборы считаются профессиональными. Обрабатывают очень большое количество продуктов за 60 секунд.

      

      Для дома лучше всего брать устройства на 500-600 Вт. Но если вы часто и очень много пользуетесь агрегатом, то можно и на 800 Вт.

      Надёжность – это важно

      Хорошую мясорубку надо выбирать и по надёжности. Во-первых, берите устройства проверенных производителей. А во-вторых, проверьте прямо в магазине все крепления. Не берите откровенно хлипкие изделия. Также поинтересуйтесь, есть ли у выбранного агрегата защита от перегрузки и блокировка мотора. Это позволит защитить прибор в разных возможных ситуациях и, соответственно, продлить его жизнь.

      

      Лоток и ножи

      Выбирать, какая мясорубка лучше для дома, надо исходя из качества лотка и ножа. Первый может быть сделан из пластика или металла. Лучше выбирать второй. Он будет более качественным. Ножи должны быть из нержавейки. Пластиковые очень быстро сломаются, и их нельзя будет заточить. Также есть самозатачивающиеся ножи у некоторых моделей. Но не стоит их покупать, поскольку стоимость у них выше, а затупятся они всё равно.

      

      Что такое реверс, нужен ли он

      Некоторые варианты мясорубок предусматривают наличие реверса и защиты от попадания хрящей и жил. Это очень удобно. Если в мясе попадётся что-то из этого, то устройство прокрутится в обратную сторону, и вы сможете всё это вынуть. Таким образом, ножи будут тупиться меньше. Но если у вас мощный агрегат, то эта функция не очень нужна, поскольку ножи могут справиться со всем. Но в принципе, домохозяйки не всегда нуждаются в реверсе даже в менее мощных агрегатах. Поскольку можно достать хрящ и жилу и без него. Просто это будет немного сложнее, ибо придётся немного разобрать устройство. Знание этих данных поможет вам в вопросе, как правильно выбрать электромясорубку.

      

      Не забываем об эргономике

      Очень красивый внешний вид имеют металлические устройства. Однако их надо чаще и больше чистить, и делать это довольно сложно. Варианты из пластика не требуют такого тщательного ухода. Просто протирайте их влажной тряпкой после использования. Обращайте внимание на расположение шнека. Если он находится слишком высоко или низко, то, скорее всего, вам придётся купить специальную ёмкость для фарша. Чтобы определиться с тем, какую лучше выбрать мясорубку, советуем почитать рейтинг 5 лучших моделей 2021 года, который основывается на отзывах пользователей.

      Лучше, чтобы в приборе был ящик или отсек, котором можно хранить насадки и другие детали.

      

      Дополнительные насадки

      На что обратить внимание при выборе мясорубки стоит ещё, так это на наличие дополнительных насадок. В стандартной комплектации устройство имеет лишь несколько дисков, которые позволяют регулировать консистенцию фарша. Но более дорогие приборы могут быть укомплектованы насадкой для изготовления сосисок, колбас, драников, соков, теста, пасты, котлет, а также тёркой, овощерезкой. Однако не всегда и не всем надо такое разнообразие. Поэтому не стоит покупать агрегат со всеми этими насадками. Лучше сначала взять устройство, а потом уже определяться с необходимыми дополнительными возможностями. Тем более что все насадки можно докупить отдельно.

      

      Защита от перегрузки

      Если хрящ таки попал в мясо, то мясорубка может переходить на пиковую мощность, чтобы переработать его. Лучше такого не допускать. Но в любом случае надо, чтобы агрегат был оснащён возможностью блокировки мотора. Она срабатывает, когда двигатель перегревается. Обеспечивает работу этой функции специальная втулка, которая лопается. В наборе, как правило, есть сменная. Надо просто поменять её. Некоторые производители просто оснащают устройство автоматическим прерыванием цепи. В этом случае ничего не лопается, просто останавливается мотор. Если вас интересует, какую дешёвую или недорогую электромясорубку выбрать, но чтобы она была безопасной и качественной, то позаботьтесь о наличии защиты от перегрузки.

      

      Время непрерывной работы

      Если вы хотите выбрать качественную мясорубку, то обязательно обращайте внимание на этот параметр. Дешёвые устройства могут без перерыва работать только 60 секунд. За это время мотор нагревается, и ему надо остыть хотя бы 10 минут. Приборы с хорошим качеством и мощностью могут работать без пауз до часа. Но это очень дорогие устройства. Оптимальны для домашнего использования агрегаты, которые способны работать около 3 минут без пауз. Обязательно смотрите на эту характеристику в техническом паспорте прибора перед покупкой.

      

      Материал корпуса

      Делать выбор по советам других людей – это очень правильно. Но, даже если вы опросили всех о конкретной модели, лучше изучите её и сами. Не забудьте о такой важной характеристике, как материал изделия. Мясорубки могут быть изготовлены из пластика и металла. Последний материал кажется более прочным и долговечным. Устройства из него выглядят лучше. Но на практике они ничем не лучше пластиковых, поскольку и последние могут работать не меньше лет, выполняя задачи на отлично. К тому же они не такие привередливые в уходе и стоят значительно меньше.

      

      Мытьё в посудомойке

      Если вы ищете, как выбрать электрическую мясорубку, основные критерии её выбора, то обязательно внимательно читайте статью.

      

      Количество скоростей

      Выбирая, какая лучшая мясорубка для дома, стоит обращать внимание и на количество скоростей, которое она может иметь. Как правило, агрегаты имеют одну или две скорости. Лучше брать устройства с двумя. Это позволит не всегда использовать агрегат на всю мощность, а значит, во время работы он будет меньше шуметь и потреблять меньше электроэнергии.

      

      Материал

      Присматривайтесь к материалу деталей мясорубки электрической во время выбора устройства. Лоток может быть из пластика и металла. Это не очень принципиально, но второй будет удобней. Материалом шнека должна быть цельнолитая сталь, толкателя – пластик, шестерни – металл (можно и пластик, но он чаще ломается), ножа и сетки – высокопрочная кованая нержавеющая сталь.

      

      Какому производителю отдать предпочтение

      В 2021 году лучше всего отдавать предпочтение мясорубкам Bosch, Moulinex, Philips, Zelmer, а также Kenwood, REDMOND и Polaris. Но выбирайте устройство той фирмы, которая нравится лично вам, и в качестве которой вы точно уверены. Ведь мясорубка будет с вами очень долго, и она должна вас полностью устраивать.

      

      Дополнительные параметры

      Мясорубка может быть оснащена дополнительными параметрами, которые повлияют на её работу. К примеру, устройства могут обладать прорезинеными ножками. Они делают его более устойчивым. Как правило, есть почти во всех современных приборах.

      Очень удобны агрегаты со специальным отсеком для складывания насадок и мелких деталей. Благодаря ему ничего не потеряется и всегда будет находиться под рукой, когда понадобится. Обращайте внимание на то, какая высота у выходного отверстия. Обычно оно находится на 10-15 сантиметров выше стола. Но чем больше эта высота, тем объёмнее может быть ёмкость, в которую выпадает фарш.

      Также лучше отдавать предпочтение приборам со специальным местом для шнура. Так его удобнее хранить.

      

      Что говорят покупатели

      Обязательно читайте отзывы о мясорубке, которая вам понравилась. Как правило, много насадок надо тем пользователям, которые очень часто и много используют устройство. А для тех, кто лишь изредка готовит фарш подойдут и бюджетные модели без каких-либо других насадок.

      

      Как выбрать недорогую электромясорубку, советы специалиста

      Выбирая бюджетную электрическую мясорубку, очень важно обращать внимание на её качество. Ведь низкая цена не должна делать устройство одноразовым.

      Чтобы не прогадать и сэкономить, следуйте советам специалиста:

      1. Осматривайте устройство тщательно, обязательно трогайте все детали и собирайте его прямо в магазине.
      2. Проверяйте качество агрегата. Хлипкие варианты оставляйте на полке.
      3. Никаких щелей между деталями быть не должно. Если они есть, то устройство некачественное и ненадёжное. Прослужит оно буквально несколько раз.
      4. Ничего не должно трястись внутри прибора, стучать или прогибаться. Все части должны быть крепко закреплены.
      5. Берите брендовые вещи, хоть они и будут с минимальной комплектацией, но точно качественные. Ведь известные всемирные фирмы очень заботятся о репутации и не позволят своим агрегатам быть плохими.
      6. Не гонитесь за всеми возможными насадками и функциями. Они не всегда нужны. А хороший фарш делает и самая простая модель. Лучше купите за немного большее количество денег простую, но фирменную и качественную мясорубку, чем полностью укомплектованную модель никому не известного бренда с непроверенным качеством.

      Следуйте нашим советам, выбирая идеальную мясорубку для дома, и вы точно не прогадаете.

      Главное, помните основные критерии, на которые обязательно надо обратить внимание, и интересуйтесь отзывами других людей о понравившейся вам модели устройства. Не гонитесь за функционалом.

      Выбираем мясорубку электрическую: рейтинг лучших

      Перед тем, как выбрать электрическую мясорубку для дома, нужно учитывать ряд важных критериев. Практика показывает, что покупатели в основном руководятся ценой, но это неправильно. Даже за небольшие деньги можно подобрать отличную мясорубку, которая будет соответствовать запросу покупателю. Ниже — критерии выбора моделей, а также рейтинг лучших электрических домашних мясорубок, собравших хорошие отзывы.

      

      Мощность и производительность

      Данные параметры тесно связаны — один зависит от другого. Все мясорубки имеют номинальную мощность, определяющую работу мотора мясорубки в стандартном режиме. Большинство моделей обладает большим запасом для эффективной работы с хрящами и жилками. При этом мотор начинает работать быстрее, но использовать запас мощности постоянно нельзя.

      Естественно, производительность тесно связана с параметром мощности. Мясорубка с потреблением в 300 Вт будет иметь низкую производительность; модель с 500 Вт — о высокой. Сам параметр определяется в килограммах в минуту, то есть говорит о том, сколько килограмм мяса мясорубка сможет обработать за 1 минуту.

      Самые слабые модели перерабатывают всего 400 граммов за минуту. Такие устройства — большая редкость на рынке. Например, мясорубка БЕЛВАР КЭМ-П2У-202-06 мощностью в 300 Вт способна превратить фарш 0.4 кг за 1 минуту.

      

      Производительные модели обладают мощностью в 700–1000 Вт и обрабатывают 4–5 кг мяса за минуту. Например, модель Bosch MFW 68660 считается одной из самых производительных — при мощности 800 Вт она перерабатывает с 4.3 кг за минуту. Правда, на цену данные параметры оказывают ключевое влияние. Если модель от «БЕЛВАР» обойдется в 2000–2500 рублей, то Bosch MFW 68660 стоит 11–12 тысяч рублей.

      Перед тем, как выбрать электромясорубку для дома, в первую очередь нужно смотреть на эти параметры — ключевые критерии выбора.

      Реверс

      Мало кто из покупателей обращает внимание на наличие или отсутствие системы реверса, а это важный параметр. Моторы с реверсом умеют вращаться в обратном направлении, что экономит кучу времени. Если жилки из мяса намотались на шнек, то он перестает вращаться. Мясорубки без реверса приходится разбирать, снимать жилки и снова собирать для продолжения работы. На реверсных моторах достаточно просто активировать соответствующий режим, при котором шнек начнет вращаться в обратную сторону. В результате намотавшиеся жилы выйдут из загрузочного отверстия. Остается их изъять и продолжить работу.

      Отметим, что в дорогих мясорубках реверс может отсутствовать, так как он там вообще не нужен — благодаря высокой мощности все жилы перемалываются без особых проблем.

      Защита от перегрузки

      

      На рынке 90% (крайне приблизительный подсчет) мясорубок оснащены системой защиты мотора. Для этого применяют специальный предохранитель, защищающий двигатель от перегрева и огромным нагрузок. Например, если в шнеке застряла кость, то мотор банально клинит и перестает вращаться. В этом случае возникают большие перегрузки, и система останавливает работу. Также она может отключить мотор при обнаружении перегрева.

      В зависимости от модели, данная система реализуется по-разному. Самый распространенный способ — блокировка с использованием втулки-предохранителя. При нагревании или при попадании внутрь костей она лопается. Реже применяются прерыватели цепи — пластины, находящиеся в замкнутом состоянии при работе мотора. При остановке вращения поток электронов на пластины сильно повышается, что вынуждает их разомкнуться. В результате цепь прерывается и питание пропадает. После отключения от питания цепи возвращаются в первоначальное положение — можно заново подключать работу.

      Дополнительно в системе защиты может присутствовать специальный теплоэлемент, который замеряет температуру и отключает двигатель, если она превышает установленную границу.

      С учетом того, что лучшие электрические мясорубки оснащены защитой, данный критерий не является ключевым. Впрочем, некоторые дешевые модели от китайских брендов могут продаваться без какой-либо защитной системы — они будут работать до первого перегрева или заклинивания шнека.

      Время непрерывной работы

      Говоря о том, как правильно выбрать электрическую мясорубку, стоит обязательно уделить внимание данному параметру. Производители оценивают возможности разрабатываемых приборов и могут гарантировать их стабильную работу в течение определенного времени. После этого мотору нужно давать отдохнуть, иначе его ресурс снижается.

      

      Самые дешевые и «слабые» мясорубки работают непрерывно в течение одной минуты. Модель Moulinex ME 209, например, по рекомендации производителя должна работать непрерывно не более одной минуты. За это время двигатель достаточно нагреется, и ему нужно дать остыть в течение 10–15 минут. За это время мясорубка сможет обработать 1.7 кг мяса (производительность), чего в большинстве случаев достаточно для домашнего применения.

      Самые производительные и мощные системы работают до 50 минут, но это в большей степени касается профессионального оборудования, когда требуется заготовка большого объема фарша.

      Bosch MFW 66020 (600 Вт) производительностью 3 кг/мин может непрерывно работать в течение 15 минут, что позволит за один цикл обработать 45 кг мяса.

      Материал корпуса

      Есть несколько вариантов внешнего исполнения мясорубок:

      1. Пластик. Недорогие модели в основном выполнены из пластика. Это долговечный материал, которому легко придать нужный цвет, поэтому выглядят такие модели стильно. Недостаток — его проще повредить, поэтому пластиковые аппараты требуют аккуратного обращения. Иногда корпус из пластика c металлическими вставками для улучшения внешнего вида и упрощения ухода.
      2. Металл. Мясорубки с металлическими корпусами дороже, они исключительно прочные и теплостойкие. Плюс — при коротком замыкании металлический корпус не горит и не издает плохой запах в отличие от пластикового.

      Лучшие бытовые электромясорубки оснащены металлическими корпусами, но в пластиковых нет ничего плохого. Есть отличные и достаточно дорогие модели, выполненные в пластике, которые эффективно работают годами без малейших проблем и потери эстетики внешнего вида.

      

      Мытье в посудомойке

      Большинство представленных на рынке мясорубок нельзя мыть в мосудомоечных машинах: теряется блеск и появляется ржавчина и налет на металлических частях. В результате вернуть красивый внешний вид становится тяжело. Некоторые модели производители выполняют из деталей из пластика или нержавеющей стали. Их можно мыть в посудомоечных машинах без малейшего риска повреждения. Это упрощает процесс обслуживания, поэтому желательно выбрать мясорубку, которую можно мыть в посудомойке.

      Насадки

      Насадки в комплекте — отдельная тема. Производители к разным моделям предлагают стандартный или расширенный комплект насадок. Они расширяют функционал и из обычной мясорубки делают соковыжималку, например. В комплекте могут идти следующие насадки:

      

      • Для фарша, для кеббе, для шинковки, для нарезки печенья, для готовки колбас, терка.
      • Насадка для отжима сока из апельсинов или шнековая — превращает мясорубку в соковыжималку. Правда, эффективность стандартных соковыжималок всегда выше.
      • Диски и формочки для фарша — в комплекте идут практически всегда.

      Если у вас нет в доме соковыжималки, то желательно выбирать мясорубку с насадками для отжима сока, однако надеяться на эффективность не стоит. Все-таки мясорубки рассчитаны на перемалывание мяса. Если соковыжималка в доме есть, то переплачивать за дополнительные насадки смысла нет — выбирайте модель без пресса и насадок для отжима сока.

      ТОП 5

      Теперь, когда вы знаете, как правильно выбрать электромясорубку для дома, вы сможете подобрать оптимальную модель. Но выбор по-прежнему сложен из-за обилия предложений на рынке. Ниже — субъективный рейтинг мясорубок, собравших положительные отзывы покупателей.

      1 место — Bosch MFW 45020

      

      Лучшее предложение на рынке на середину 2018 года — мясорубка Bosch MFW 45020 стоимостью 5500 рублей. Модель при высоком качестве обладает классной производительностью, легко обрабатывает даже прожилки, что делает ее крайне эффективной.

      Параметры:

      1. Производительность — 2.7 кг мяса в минуту.
      2. Мощность — 500 Вт. При пиковой производительности возможно повышение мощности до 1600 Вт, однако в таком режиме длительная работа не допускается.
      3. Присутствует система реверса.

      Мясорубка из пластика, хотя выглядит, как металлическая. Ее детали допускается мыть в посудомойке, что упрощает процесс эксплуатации.

      Плюсы:

      1. Сборка без люфтов. Модель имеет монолитный корпус, не скрипит в применении.
      2. Отсутствие каких-либо проблем с использованием. Даже жилистое мясо легко превращается в нормальный фарш.
      3. Надежность — работает годы без проблем.

      Недостатки:

      1. Нет втягивающего устройства для шнура — каждый раз заправлять его крайне неудобно. При этом он еще и короткий, что ограничивает мобильность — использовать мясорубку можно только возле розетки.
      2. Есть единичные жалобы на эффективность — иногда пропускает жилки.
      3. Шум — без него никак.

      Несмотря на недостатки, мясорубка в своей категории — лучшая, она получила идеальное сочетание цены и качества, поэтому большинство покупателей остается довольным.

      2 место — Kitfort КТ-2101 (3000 рублей)

      

      Далее в рейтинге лучших домашних мясорубок — модель от Kitfort. Она получила малую номинальную мощность в 300 Вт, но пиковая мощность высокая — 1.5 кВт. Производительность — всего 1.2 кг/мин, но с учетом цены это нормально.

      Также мясорубка получила систему реверса, эффективную защиту от перегрузок и следующие насадки:

      1. 2 диска для фарша.
      2. Для колбас, кеббе.

      Она выполняется из пластика, что делает ее дешевой. С учетом отзывов выделяем плюсы и минусы.

      Преимущества:

      1. Эффективность работы — достаточно легко справляется с жилистым мясом.
      2. Низкое энергопотребление.
      3. Стильный дизайн
      4. Компактность.
      5. Резиновые ножки отлично фиксируют мясорубку на поверхности и не дают ей ездить.
      6. Надежность — эффективно работает годами без поломок.

      Недостатки:

      1. Малое время непрерывной работы. Нежелательно давать мясорубке работать в течение 1.5–2 минут без остановки — начинает вонять пластиком из-за нагревания корпуса.
      2. При использовании продукты нужно обязательно нарезать на тонкие куски, иначе они не пролезут в отверстие для входа.
      3. Уровень шума выше среднего.
      4. Короткий сетевой шнур.

      Это классная и компактная мясорубка, которая при малом энергопотреблении получила достаточно производительный мотор. В своей ценовой категории Kitfort КТ-2101 — лучшее предложение для 1–2 человек.

      3 место — Panasonic MK-G1800PWTQ

      

      Дорогая и надежная модель за 14000 рублей. При высокой цене мясорубка не отличается уникальными характеристиками, но получает хорошие отклики.

      Параметры:

      1. Мощность — 330 Вт (максимальная — 1.8 кВт).
      2. Производительность — 1.6 кг мяса в минуту.
      3. Есть система реверса и защита двигателя.
      4. 3 диска для фарша в комплекте.
      5. Корпус из пластика и металла.
      6. Самозатачивающиеся ножи на шнеке, которые сохраняют высокую эффективность даже при длительной эксплуатации.

      Данная мясорубка производится именно в Японии, поэтому отличается крайне высоким качеством. Она обладает простой сборкой без люфтов, щелей, эффективным мотором, который легко справляется с любыми прожилками.

      Недостатки:

      1. Нельзя мыть в посудомоечной машине и в слишком горячей воде — от этого ножи тупятся.
      2. Высокая цена.
      3. Массивность и вес. Это результат использования качественного металла и комплектующих.
      4. Скудный комплект.

      Это суровый и надежный агрегат без дополнительного функционала. Здесь нет насадок, превращающих модель в соковыжималку и так далее, все «заточено» на превращение мяса в фарш — с этой задачей агрегат справляется лучше остальных, поэтому и цена его соответствующая.

      4 место — Philips HR2723/20

      

      Техника от Philips почти всегда надежна и технологична, данная мясорубка исключением не стала.

      Характеристики:

      1. Мощность двигателя: 500 Вт (при пике достигает 1.8 кВт).
      2. Производительность: 2.3 кг/мин.
      3. Есть реверс и защита мотора от перегрузок.
      4. Пластиковый корпус.
      5. Большой набор насадок: терка, для колбас и шинковки, кеббе.
      6. 3 диска для фарша.

      Покупатели в основном отзываются положительно, но это не значит, что мясорубка не получила недостатков.

      Плюсы:

      1. Функционал.
      2. Тихая работа.
      3. Большой набор насадок.
      4. Производительность и мощность — легко перемалывает фарш с жилками.

      Недостатки:

      1. Есть жалобы на тупые ножи изначально. После покупки их сразу нужно точить, иначе эффективность переработки мяса расстроит.
      2. Конструкция защиты мотора слабая — здесь используется пластиковый переходник, соединяющий шнек с двигателем. Его поломка и необходимость замены — вопрос времени.

      Производитель дает 2-летнюю гарантию на данный продукт, что позволяет сделать вывод о его надежности. Впрочем, это не отменяет недостатка в виде пластикового переходника, который со временем стачивается. И хотя данный «расходник» рассчитан на реализацию защиты от перегрузок, даже без них он срабатывает при больших объемах работы, поэтому данная модель подойдет для малых порций.

      5 место — Kenwood MG-700

      

      Почти профессиональный агрегат, выполненный в полностью металлическом корпусе. Но и цена у него соответствующая — 14–15 тысяч рублей.

      Параметры:

      1. Мощность — 800 Вт (максимальная — 2 кВт).
      2. Производительность — 3 кг мяса в минуту.
      3. Защита от перегрузки, реверс — есть.
      4. Время работы без остановки — 20 минут.
      5. Набор насадок: для колбас, кеббе, диски для фарша.

      Это исключительно мощная и обесшумленная мясорубка, которая даже при пиковой производительности не сильно шумит. Она справляется с большими объемами, и за один подход способна обработать 60 кг мяса. Модель выполнена в прочном металлическом корпусе без люфтов, скрипов, имеет широкое отверстие для загрузки мяса, поэтому его не обязательно резать на мелкие кусочки. Судя по отзывам, мясорубка без малейших проблем работает 1.5 года и продолжает справляться с большими объемами даже спустя время.

      Возможные недостатки:

      1. Высокая цена.
      2. Есть жалобы на непродуманный механизм фиксации шнека, из-за которого тот со временем начинает болтаться при работе.
      3. Большие размеры.
      4. Металлический корпус покрыт блестящим лаком, который легко и быстро царапается. В результате внешний вид портится.

      Недостаток в виде «танцующего» шнека встречается одновременно у разных пользователей, однако 90% покупателей остается довольным данных продуктом. С учетом минусов и цены ставим модель на 5 место.

      Где купить

      Важный вопрос: где приобрести хорошую мясорубку. Максимально быстро закрыть вопрос можно посетив ближайший специализированный магазин. Оптимальным же, по соотношению цена-качество, остаётся вариант покупки в Интернет-магазине АлиЭкспресс. Обязательное длительное ожидание посылок из Китая осталось в прошлом, ведь сейчас множество товаров находятся на промежуточных складах в странах назначения: например, при заказе вы можете выбрать опцию «Доставка из Российской Федерации»:

      Заключение

      Теперь вы знаете, какая электромясорубка подойдет лучше для дома. Напоследок несколько советов о том, каких моделей лучше избегать:

      • Люфты и скрипы. При рассмотрении мясорубки вблизи обращайте внимание на точность сборки. Щели размером в 1 мм говорят о ненадежности и низком качестве изделия. Такой аппарат долго не проработает.
      • Прогибы корпуса, трясущиеся элементы внутри.
      • Бренд. Известные бренды типа Bosch, Panasonic и так далее заботятся о репутации и имеют нормальный контроль качества (хотя у них брак тоже встречается). Выбирая мясорубку «ноунэйм» бренда, будьте готовы, что долго и эффективно она работать не будет.
      • Функционал — не нужно гнаться за большим количеством насадок или функций. Для этих целей существуют кухонные комбайны. Для превращения мяса в фарш достаточно всего лишь одной насадки — диска. Поэтому при равной цене лучше выбрать надежную и эффективную модель с минимумом насадок, чем хлипкую мясорубку низкого качества, но с широкой комплектаций и функцией соковыжималки.

      Учитывайте основные критерии и читайте отзывы о понравившейся мясорубке. Только так вы сможете подобрать оптимальную модель, которая годами будет эффективно выполнять свою работу без поломок и любых проблем.

      Как выбрать электрическую мясорубку для дома

      При выборе мясорубки нужно ориентироваться на материал, из которого изготовлены корпус и внутренние элементы (влияет на долговечность), качество ножей и то, как хорошо детали подогнаны друг к другу. Мощность может ввести вас в заблуждение — она не всегда говорит о реальной эффективности мясорубки. Обратите внимание на системы защиты электродвигателя и число насадок для приготовления разных блюд (постарайтесь не брать лишние, чтобы не переплачивать).

      • Как работает электрическая мясорубка
      • Материалы и вид мясорубок
      • Мощность и производительность
      • Виды ножей в мясорубках
      • Какие бывают насадки
      • Управление и выбор скоростей
      • Удобство и функциональность

      

      По данным Роскачества, из 17 российских марок домашнего фарша у двух зафиксировано превышение допустимой нормы антибиотиков (устойчивость к ним усложняет лечение при болезнях), еще у двух присутствуют бактерии L.monocytogenes. Девять марок вызывают опасения по поводу свежести исходного мяса, у четырех выявлено высокое содержание жира и жил, у одной — недовес.

      Состав фарша, приготовленного дома, зависит от вас. Если выбирать свежее мясо от надежных продавцов, еда будет полезнее. Одно из условий для воплощения этого сценария — электрическая мясорубка. Механическую не рассматриваем, она устроена проще, значит, выбирать ее легче. К тому же она проигрывает в производительности.

      Как работает электрическая мясорубка

      Электродвигатель вращает редуктор, от него крутящий момент передается на шнек — стержень с винтовой поверхностью. За счет винтовки шнек проталкивает мясо вдоль рабочей камеры к ножу, который также надевается на шнек и вращается вместе с ним. Под давлением кусочки мяса попадают в отверстия решетки, и нож срезает их тонкий слой. Новые порции фарша вытесняют предыдущие в тарелку или контейнер, подставленные под мясорубку.

      

      Принцип работы мясорубки: шнек проталкивает мясо, мясо продавливается в отверстия решетки и срезается ножом.

      Получаем 5 основных критериев выбора электромясорубки:

      1. Материалы, из которых изготовлены элементы мясорубки.
      2. Фурнитура: шнек, нож, решетки — это основное. Дополнительные насадки — в случае необходимости, если не планируете ими пользоваться, лучше от них отказаться, чтобы не переплачивать.
      3. Редуктор, параметры двигателя. Причем мощность — далеко не главный из них; она просто указывает на его энергопотребление. В мясорубке на первое место выходит сила тяги.
      4. Система защиты двигателя от механической и тепловой перегрузки, а также функция реверса.
      5. Удобство. В этой категории важные, но не первостепенные параметры: вид лотка для подачи мяса, высота от стола до решетки, управление.

      Материалы и вид мясорубок

      В электрических мясорубках можно встретить элементы из:

      • Алюминия. Преимущество: легкий, прочный.
      • Нержавеющей стали. Преимущество: антикоррозийный.
      • Чугуна. Долговечный, но тяжелый. Встречается реже.
      • Пищевого пластика. Недорогой, но менее надежный.

      Корпус и рабочую камеру мясорубки обычно делают из пластика и алюминия. Металл предпочтительнее — он меньше греется от двигателя во время работы и, по логике, служит дольше. Перегрев неприятен с практической точки зрения: часть тепла от пластика передается мясу, в итоге фарш получается кашеобразным — теплый жир не продавливается, а размазываться по решетке. По той же причине мясо рекомендуют опускать в лоток охлажденным примерно до 7 ℃.

      С другой стороны, развитие технологий позволяет использовать при производстве электрических мясорубок термостойкий пластик. Он обойдется дешевле, при этом защитит продукты от перегрева не хуже. Главное — обращать внимание на качество самого материала. Например, в компактной модели Haier HG-600 корпус как раз пластиковый, цена в пределах 10 тысяч рублей.

      В книге «Лаборатория еды» кулинарный эксперт Кенджи Лопес-Альт, который рассматривает продукты с точки зрения науки, пишет, что «самое важное правило приготовления» фарша — следить, чтобы все (и мясо, и мясорубка) оставалось холодным. Если мясо теплое, его можно разрезать на кусочки, разложить на противень и отправить в морозилку на 15 минут.

      Шнек, нож и решетки делают из металла: нержавеющей стали или чугуна (если из пластика — скорее всего, это очень дешевая, «одноразовая» модель). Нержавеющая сталь устойчива к коррозии и не испортится со временем. Нож также может быть выполнен из особо прочных сплавов или, например, японской стали.

      Материалы влияют на вид, но бытовые мясорубки часто похожи между собой. Отличия — в деталях: форме корпуса (с прямыми линиями или скругленный), цвете (чаще белый, но ярко-красный тоже можно найти), кнопках на панели управления, высоте рабочей поверхности от стола. Отталкивайтесь от дизайна кухни либо берите универсальные. К таким, например, относится мясорубка Haier HG-700, которая впишется почти в любой интерьер (ее корпус выполнен из алюминия).

      

      Сравнение двух мясорубок Haier HG-700 и HG-600. Внешне они очень похожи, различаются материалом корпуса (алюминий/пластик), размерами и (незначительно) мощностью

      Мощность и производительность

      Эти параметры зависят от двигателя. Применяются два типа: переменного (AC) и постоянного (DC) тока, между ними существенная разница. У первых потребляемая мощность высокая, но тяга слабая. Моторы постоянного тока, наоборот, потребляют меньше, но у них хорошая тяга при нагрузке. В мясорубке это предпочтительнее, потому что шнек и ножи должны постоянно преодолевать сопротивление при работе с трудным мясом с жилами и жиром.

      Большое значение имеют КПД двигателя и его качество (два DC-мотора с одинаковой мощностью могут работать совершенно по-разному). Часто нет возможности оценить их: во-первых, они спрятаны в корпусе мясорубки, во-вторых, даже если бы к ним был доступ, в них слишком много мелких деталей, которые могут выйти из строя. Предсказать поведение такого двигателя заранее почти невозможно.

      Единственное, на что можно обратить внимание, — редуктор, вернее, материал, из которого изготовлены его шестерни. В большинстве мясорубок они пластиковые — об этом говорит опыт сервисных центров, — и это никак не зависит от цены прибора (они есть даже в премиальных брендах). Металлические шестерни встречаются реже, но все же есть: в тех же моделях Haier HG-700 и Haier HG-600.

      Иногда в мясорубках крутящий момент от двигателя передается на шнек через пластиковую втулку. В этом случае пластик — скорее положительная опция, она служит дополнительным предохранителем от выхода из строя мотора. Если прибор заклинит (в мясе попадется кость или жилы), сломается только втулка. Могут быть другие системы защиты от механических и тепловых перегрузок, реализованные, например, через термопредохранитель, который помещается внутрь обмоток статора.

      Мощность мясорубок обычно указывают:

      • Номинальную (ту, при которой устройство работает в обычном режиме).
      • Пиковую, или блокировочную (мясорубка достигает ее на 30–60 секунд при перемалывании жестких жил).

      Номинальная мощность в разы меньше пиковой. Например, для Haier HG-700, где стоит как раз DC-мотор с хорошей тягой, пиковая указана 1900 Вт, номинальная — 350 Вт. Второй параметр важнее, от него зависит, с какой скоростью мясорубка будет перемалывать мясо в стандартном режиме — то есть ее производительность.

      Производительность указывают в килограммах в минуту. 1,5 кг/мин считается неплохим показателем, 2 кг/мин — очень хорошим, больше 2 кг/мин — отличным. Если есть возможность купить электромясорубку с производительностью от 2 кг/мин, выбирайте ее — фарш действительно будет прокручиваться быстрее.

      Но целиком полагаться на характеристику не стоит, тем более когда производитель заявляет космические 5 кг/мин — часто это маркетинговый ход, скорость измеряется для мягкого куриного мяса. Во-первых, разница будет практически не ощутима, если вы не готовите фарш в промышленных масштабах. Во-вторых, чтобы скорость мяса на выходе достигла 5 кг/мин, нужно с той же скоростью его подавать — опускать в лоток по килограмму за 12 секунд, что практически нереально.

      Оптимальная мощность мясорубки для дома — 300–500 Вт, при условии, что в ней установлен DC-мотор. Она справится даже с большим количеством жесткого мяса — баранины, говядины. Если конструкция предполагает AC-мотор, ориентируйтесь на модели от 1000 Вт. Однако помните, что они более шумные — на уровне 70–80 дБ (DC-мотор может похвастаться параметрами 50–55 дБ) и чаще выходят из строя, потому что в них дополнительно установлена система шестеренок, которая преобразует быстрое вращение двигателя в оптимальное вращение шнека.

      Чем больше мощность, тем больше должен быть двигатель, что сказывается на размерах устройства. Поэтому промышленные мясорубки на профессиональных кухнях или пищевых производствах довольно массивные. Классические габариты домашней мясорубки с DC-мотором — 42×32×16 см.

      Виды ножей в мясорубках

      В комплекте к мясорубке обычно идут один нож и несколько решеток (от 3 до 5) с разным диаметром отверстий для разных типов мяса. У ножа четыре лопасти, но иногда можно встретить двух- и трехлопастные (совсем редкость — шести- и восьмилопастные). Независимо от количества лопастей, нож бывает трех видов:

      • Прямой. Перемалывает кусочки мяса почти без скольжения.
      • Саблевидный. Перемалывает с максимальным скольжением.
      • Гибридный (похож на прямой, но с небольшим наклоном режущей кромки). Совмещает два предыдущих принципа.

      

      Саблевидный и гибридный справляются с мясом лучше всего. Наклон позволяет им дополнительно прорезать кусочки. Однако у саблевидного есть недостаток. Из-за своей формы он «вмазывает» измельчаемый продукт в кропус перед решеткой, в итоге вокруг ножа образуется плотное кольцо из мяса, удалить которое можно только вручную. Эффективная площадь решетки при этом снижается. Гибридный нож таких недостатков лишен.

      Хорошо, если нож для мясорубки с двусторонней заточкой. Это облегчает правильную сборку устройства и в два раза увеличивает срок службы заводской заточки (если затупится одна сторона, можно использовать вторую и только потом нести нож к специалистам или затачивать его самостоятельно). Обычной заточки хватает примерно на полгода (максимум на год).

      На какие еще детали обратить внимание при выборе:

      • Запас ножа и решеток по толщине — для будущих заточек.
      • Заусенцы на элементах. Если решетки и нож выточены некачественно, это будет заметно внешне.
      • Диаметр решеток и ножа. Чем они больше, тем производительнее мясорубка.

      Какие бывают насадки

      Современные электрические мясорубки многофункциональны: в них готовят фарш, сосиски, овощные пюре, соки, другие продукты — зависит скорее от фантазии производителей. Под каждый тип продукта может быть своя насадка.

      Мы приводим их список для общего понимания возможных комплектаций, но если они вам не нужны или вы будете пользоваться ими нечасто, постарайтесь брать только базовую комплектацию. Овощерезка, например, увеличивает цену мясорубки на 2–3 тысячи рублей. Другие насадки — тоже.

      • Для фарша — металлические решетки с разным количеством отверстий разного диаметра. Их, как и ножи, нужно со временем подтачивать.
      • Для сосисок и колбасок — пластиковые конусы разного диаметра (для сосисок поменьше, для колбасок побольше).
      • Для кеббе (то есть полых колбасок, внутрь которых можно положить начинку) — тоже пластиковые. Есть в комплекте к мясорубке Haier HG-600.
      • Для печенья — металлическая пластина с отверстиями в форме звезды, круга, других фигур. По мере выдавливания теста заготовки для печенья срезаются (пример на иллюстрации ниже).
      • Для овощей — обычно идут вместе с дополнительной пластиковой рабочей камерой, внешне напоминают терку.
      • Для сока — по сути это соковыжималка. Иногда тоже идут в комплекте с дополнительной рабочей камерой, но не всегда (пример без камеры ниже). Принцип работы такой: конусный вал с усилием прижимает кусочки фруктов и овощей, выжимая из них сок.

      Реже в комплекте встречаются насадки для помола кофейных зерен, формовки теста, прессы для лимонного и апельсинового сока и формочки для создания котлет из готового фарша (для бургеров).

      

      Управление и выбор скоростей

      Управление электрических мясорубок бывает:

      • Механическое (кнопки).
      • Электронное (сенсорный или информационный дисплей).

      У дорогих моделей (цена от 30 тысяч рублей) в процессоре могут быть заложены готовые программы для прокручивания продуктов разной твердости: мяса птицы, свинины, говядины — они автоматически определяют, с какой скоростью будут вращаться нож и шнек.

      В других моделях (их большинство) скорость можно задать вручную, без привязки к программам. И хотя встречается до 6 скоростей, такое количество избыточно, для бытовых задач хватает 1–2.

      На панели управления большинства мясорубок есть «Реверс» — кнопка, запускающая вращение шнека в обратную сторону (против часовой стрелки). Если мясорубку заклинит, она не сможет двигаться вперед или будет двигаться медленно, преодолевая сопротивление, можно нажать «Реверс» и размотать жилы и сухожилия, намотавшиеся на шнек. В некоторых аппаратах предусмотрен автоматический реверс (автореверс).

      Двигатель — самая уязвимая часть мясорубки. Если его мощности недостаточно, чтобы преодолеть затор из-за твердых предметов (костей или жил), он может перегореть. Новый двигатель, в зависимости от бренда, обойдется в 2000–10 000 рублей. Поэтому обязательно покупайте устройства с реверсом и защитой от механической и тепловой перегрузки — эти опции обычно указаны в характеристиках.

      Удобство и функциональность

      Финальные параметры, на которые можно обратить внимание:

      • Система хранения для аксессуаров. Например, в мясорубке Haier HG-700 все насадки хранятся в пластиковом толкателе.
      • Надежные крепления для насадок (металлические лучше, чем пластиковые — со временем они не разболтаются и не сломаются в процессе эксплуатации).
      • Достаточный вес, чтобы мясорубка не шаталась во время работы.
      • Мягкие ножки или присоски, которые будут придавать дополнительную устойчивость.
      • Лоток для подачи мяса с высокими бортиками — будет удобнее загружать мясо в рабочую камеру.

      Несмотря на простоту электрических мясорубок, выбор осложняется их похожестью — сложно понять, какой аппарат надежный, а какой — не очень. Основные маркеры хорошего устройства — материал корпуса (металлические прослужат дольше, но термопластик обойдется дешевле), качество фурнитуры (без заусенцев, достаточно толстая) и системы защиты двигателя. Перед покупкой изучите сайты отзывов, рейтинги, форумы, либо прислушайтесь к советам знакомых.

      Если покупаете мясорубку для эпизодического применения, смотрите на компактность и удобство хранения (большую часть времени она проведет в шкафу). Если будете крутить фарш регулярно, берите производительные мясорубки с DC-моторами.

      Чтобы узнать о мясорубках больше, прочитайте наш обзор на модель Haier HG-700.